我国乳品行业现状与发展趋势探讨

乳品工业是关系国计民生的行业,其现实危机与未来发展方向和前景备受关注.在简单介绍中国乳品工业概况基础上,重点分析了我国乳品工业发展过程中存在的主要问题和今后在乳品基础理论研究、产品开发与质量控制方面的主要研究方向.     

黑龙江省乳品工业的现状及思考

乳业在我国历史悠久。但做为商品性的乳制品工业尚不足百年历史，而真正形成一个行业则是在新中国成立之后，特别是改革开放的十年，我国的乳品工业方得以飞跃发展，并为改善和提高人民群众的生活水平，对人们食品的营养构成起到了较大的促进作用。然而，同世界上许多国家相比，差距仍很大，亦存在许多问题。而拥有奶牛数占全国20．5％，乳制品产量占全国36％，素称我国乳品基地的黑龙江省乳品工业，如何迎接挑战，采取对策，向更深层次发展，已成为我国乳品工业发展的重要一环。一、部分国家乳品工业发展的现状世界上许多国家把发展乳业，…     

X射线荧光光谱测定纯铜样品中18个痕量杂质元素

0引言 X射线荧光光谱(XRF)分析具有制样简便、分析速度快、分析含量范围宽、重现性好、准确度高等优点,已广泛应用于钢铁、有色金属、地质、矿产、环境、生物等各个领域的元素分析,但传统概念认为,XRF法是一种常量分析方法,只适用于常量元素的测定,几乎没有关于纯金属痕量杂质元素分析的报道.     

海南岛东北部红树林地区沉积物常量元素的含量及分布特征

对海南岛东北部东寨港、清澜港、新盈港等地区红树林沉积物常量元素含量特征进行了分析,结果表明:不同区域红树林沉积物中常量元素组成差别较大,说明沉积物的物源对沉积物中常量元素成分组成的横向分异具有很大影响;且元素的分异特征与元素化学性质和人类活动有关.相关性分析表明,海南岛东北部红树林地区沉积物中常量元素含量相关性明显,其...     

基础分析化学常量与半微量对比综合实验的实践

对大学基础分析化学实验进行了常量与半微量对比综合实验的实践,以"有机酸试剂纯度测定"、"葡萄糖含量测定"和"自来水总硬度测定"三个实验为例,通过缩减试剂用量、缩小仪器容量、提高仪器精密度,实现半微量分析操作,同时与常量分析方法进行对照比较。实验结果表明:半微量分析是常量分析所需试剂用量的2/5,从而大大缩减实验经费,降低了环境污染;相对于常量分析,半微量分析结果具有更高的准确度与精密度;半微量实验更有助于培养学生良好的实验操作习惯、科学严谨的实验态度、认真细致的数据处理能力以及创新意识和绿色环保意识。     

20世纪90年代以来广东省工业发展空间变动研究

以地级市为基本空间单元,选取15项工业发展指标,利用SPSS统计分析软件对1991和2003年广东省工业经济发展进行主成份分析和层次聚类分析.结果表明,20世纪90年代以来广东省工业发展空间的变动特点主要表现为:省内各地带间及地带内工业发展的不平衡态势日趋明显;除广州外,深圳成长为工业经济发展的新极核,地方性工业发展中心及节点城市发生了明显的更替;以珠三角为核心圈的工业经济北向扩散的态势逐渐清晰;各空间单元工业发展的实力对比发生了较大改变,工业发展的空间类群及其特征也发生了明显变化.     

光敏剂H的研究

Ⅰ、水溶性成份中氨基酸的分离鉴定 光敏剂H中所含氨基酸成份迄今未见报道,我们采用下述步骤,分离并鉴定了水溶性中的氨基酸成份,证明其组分比同类真菌丰富。     

变压器油酸值的测定

工业上有机物酸值的测定一般都是以微滴定管法进行测定的。本文以常量滴定管，采用非水系统滴定法，在双指示剂条件下，测定了工业变压器油的酸值     

我国乳制品加工过程中食品安全问题及对策

分析了目前乳品行业食品安全事件产生的原因,特别是生产过程和包装环节;对比国外发达国家的技术法规体系,提出了我国乳品业控制食品安全事故应该采取的对策,并对乳品行业的发展提出了展望.     

基于模糊测度的乳品供应链质量安全绩效评价与控制

乳品质量安全近年成为我国的热点问题.从乳品供应链不同环节分析了乳品质量安全可能存在的隐患,构建了乳品供应链安全绩效评价体系,通过三角模糊数和模糊积分评价方法进行乳品供应链的安全状况综合评价,根据评价结果追溯质量安全隐患的关键环节,帮助供应链管理者识别与定位乳品供应链安全管理的薄弱环节,以采取相应措施进行控制,防治乳品质量安全问题的发生.     

超声波技术在牛乳成分检测中的应用

在综合分析当前牛乳成分检测方法的基础上，提出一种应用超声波声速、衰减系数和电导率相结合，检测牛乳主要成分浓度的方法，详细阐述了基于该方法的仪器构成。经在实验室和工业现场使用表明，该仪器具有检测精度高（脂肪、蛋白质、乳糖检测精度均优于0．1％）、稳定性好（重复性变异系数小于0．02）、速度快（80个样／小时）、成本低、操作简单等特点，它适合在实验室、乳品加工业、乳品收购站等场合使用。     

我国乳品质量安全问题频发的原因与对策

进入市场的乳制品安全关系到消费者的健康.近年来我国乳品安全事件频发,极大地影响了国内消费者的信心,也使乳品行业受到重创.乳品安全事件频发有其社会基础,也有乳品生产产业链长、存在安全风险的环节多、我国奶牛养殖分散致使原奶质量难以控制等客观原因,还有政府监管不到位、打击违法行为力度不够等主观原因.要保证乳品安全,首先,必须保证原奶的安全;其次,要在乳品企业内部建立完备的质量监管体系,把好乳品加工过程的质量关;再次,政府必须加强立法,并对乳品质量安全进行实时监管,特别要加大对向牛奶中掺杂使假等违法行为的查处与打击力度.     

光谱分析技术在无损检测中的应用

利用原子吸收光谱和原子发射光谱谱线分析方法，对于工业分析中机器零部件的润滑油液中的微细磨粒进行了成份和含量的定量分析。     

培养学生应用函数方法的几个环节

《数学分析》是以极限为工具,以函数的分析性质及其应用为研究对象的一门课程,“函数”这条主线贯彻始终,培养学生应用函数的观点和方法分析问题和解决问题是这门课程教学的主要任务之一,教学中应着重掌握如下几个环节。一、指出常量和空量的特点常量和变量的概念是函数概念的基础,是正确理解数学分析基本概念的关键,教学中应指出常量和变量是相对的,当研究的问题过程变化时,常量和变量的含义可能发生变化;对于一些有代表性的问题要明确指出呗些虽是常量,哪些量是变量。例如在极限过程。／L中,。为变量,x为常量,而在tim：＝一…     

重庆岩溶地区地下河水化学特征因子分析

利用主成份分析方法以及Arcgis软件，选取了重庆岩溶地区70条地下河中13个水文地球化学指标，分析了目前该地区地下河水污染规律。主要结果如下：1) 对岩溶地下河水13个水化学指标进行主成份分析，得到人类活动的主要因子(Ec,SO4 2-,NO3-,Na+,Cl-,K+,Sr2+)以及水-岩作用因子(Ca2+,HCO3-,pH值)。2) 对人类因子和水-岩因子进行空间分析，发现地下河水的离子浓度在空间上的分布大多为主城周边地区最高，然后依次为渝东地区、渝东南地区、渝东北地区。研究认为，上述空间格局的分布受到人类活动、工业活动或者农业活动的密集程度影响，因此缓解地下河污染需要从工业、生活污水、农业灌溉等多渠道源头控制。
     

容量分析改用半微量法的建议

分析化学中之定性分析,早已由常量法改为半微量法,而定量分析迄今仍停留在常量法阶段;其需要加以真改革,实很明显。事实上,定量分析中之容量部分,依作者建议的方法,由常量法改为半微量法,极其容易,不必用什么特殊办法的。把容量分析中所用标准溶液之量,改至常量法的十分之一(或二十分之一),固很     

红外激光诱导间二甲苯的异构化反应(Ⅰ)

大量的混合二甲苯是由石油产品岐化而得,其中主要成份是间二甲苯。二甲苯的三种异构体在工业上各有其用途,就目前世界需求量而言,对二甲苯最大、邻二甲苯次之。因此以间二甲苯为原料的异构化反应成为当前石油化工中研究的热门课题,据报道,这方面已取得了一些成果。总的说,这些成果都是属于热(催化)异构化反应。至于红外激光诱导二甲苯异构化反应,尚未见到报道。     

乳品废水厌氧发酵生化指标变化的研究

通过厌氧发酵对乳品加工废水处理过程中的生化指标测定,找出影响因素,并进行较为系统的分析和研究。主要影响因素有温度、泥水比、发酵时间,它们在一定的范围内对乳品废水厌氧发酵、降解有机物有较大的影响。试验通过厌氧发酵对乳品废水进行处理,探寻出各单因素对乳品废水厌氧发酵的影响,找出最佳处理结果,得出各因素的合理组合,从而优化乳品废水厌氧发酵的工艺条件。     

甘肃省优势产业的动态评估与发展

运用主成份分析方法对2000—2006年甘肃省的39个工业行业进行了动态的分析与评估,选择出石化、有色金属冶炼等几个行业为甘肃省的优势产业,并在此基础上提出了培育与发展的相关对策．     

内蒙古乳品加工行业自主创新能力研究

乳品加工行业是内蒙古制造业中的优势产业,行业发展迅速,在国际、国内占有举足轻重的地位。加快提升乳品加工行业的自主创新能力,对内蒙古乳品加工行业的可持续发展具有重要意义。基于对内蒙古乳品加工行业自主创新能力现状、面临问题及与国外行业技术创新的水平、趋势的差距分析基础上,提出建立行业自主创新的有效机制。