"餐饮服务与管理"案例教学实践研究

餐饮服务与管理类专业是为餐饮行业培养专业的管理人才,但是当前的教学却存在较多问题.为提高学生对于餐饮服务与管理的意识,提高学生的管理水平以及服务水平,从而为将来走向餐饮服务与管理岗位奠定坚实的基础,需要提高"餐饮与管理"课程教学的实效性,该文阐述了"餐饮与管理"的教学现状,分析了案例教学在"餐饮与管理"教学中的意义,通过"餐饮服务与管理"案例教学实践研究,反思案例教学中要注意的事项.     

探讨案例教学在《企业管理》教学中的应用

本文阐述了教师在企业管理课程的教学中,从该课程教学目标理念的创新即一维目标到三维目标体系出发,寻找能符合新体系的教学模式--案例教学,指出了在案例教学中时机选择类型和分析了现阶段实施案例教学的不利因素.     

"信息系统项目管理"课程多种案例教学模式分析

信息系统项目管理是一门知识点多,技术性、综合性、实践性的课程,为提高课程的教学质量,通常采用案例教学.本文讨论了案例教学中,采用"教师案例+学生案例"教学模式对教学过程的影响,并分析了教学的效果.     

浅谈"案例+任务驱动"模式在士官计算机教学中的应用

本文分别介绍了"案例与任务驱动"教学模式的方法原理及实施要求,并结合士官计算机基础课程教学实践,论述了"案例+任务驱动"模式在士官计算机教学中的应用、取得的成效及需注意的问题.     

企业战略管理案例教学组织实施及应注意的问题

<正>一、引言企业战略管理课程是融合管理科学与领导艺术、既有理论范式又强调灵活应用的综合性、实务型课程。该课程不是对企业某种职能的具体管理,而是着重研究和解决企业长远性、全局性的问题,强调的是一种理念或思维方式,具有较强的操作性和艺术性。因此,单纯的理论授课很难让学生深入理解和掌握企业战略管理的理念和思想,而案例教学法则可以弥补单纯理论授课的不足,可以有效地提高教学效果。哈佛工商学院将案例教学定义为:一种教师与学生直接参与共同对工商案例或疑难问题进行讨论的教学方法。所以,案例教学法是一种以案例为基础的教学方法,其本质是提出一种教育的两难情境,没有特定的解决之道,教师在案例教学中扮演着设计者和激励者的角色,让学生把自己纳入案例场景,鼓励学生积极参与讨论。在教学中既可以通过分析、比较、研究各种各样的成功和失败的管理案例,从中抽象出     

基于"智慧课堂"的医用高等数学STC教学研究

信息技术的发展促进了教育教学的智慧化.结合智慧课堂"基于数据"、"个性化"、"合作"、"动态开放"和"高效"等特点,挖掘自主学习、传统教学、交叉协作学习(STC)的教学优势,以医用高等数学为例,提出"课堂总框架、课程知识点分类和课堂教学结构"三位一体的智慧课堂课程构建(前端).从智慧课堂设计和课程课堂教学设计两个方面探究和优化医用高等数学STC教学模式在教学设计中的流程构建(中端).在此基础上开展基于智慧课堂的医用高等数学STC教学案例交流(末端).本研究可促进智慧课堂深度改革,提升医科高等数学育人成效,拓展STC教学模式应用空间.     

体验式教学在旅游企业人力资源管理课中的应用

体验式教学因其具有互动性、体验性等优势在教学中能有效激发学生的兴趣.在旅游企业人力资源管理课程教学中,通过"案例法"、"角色扮演法"、"游戏法"等体验式教学法的运用,能较好地培养学生创新能力和实践能力.但在实际运用过程中,要注意处理好一些细节问题才能达到预期效果.     

探讨案例教学在《企业管理》教学中的应用

本文阐述了教师在企业管理课程的教学中,从该课程教学目标理念的创新即一维目标到三维目标体系出发,寻找能符合新体系的教学模式——案例教学,指出了在案例教学中时机选择类型和分析了现阶段实施案例教学的不利因素。     

项目教学法在"网页设计"课程中的应用

本文介绍了在"网页设计"课程中实施项目教学的经验:教学过程中根据理论课程的知识点进度,从真实商业案例中,提取出实践教学的素材和案例进行项目驱动教学,让学生了解并把握整个项目过程及每一实施环节的技术要求,使得学生尽早进入工作实践,为学生提供体验完整工作过程的学习机会,逐步实现从学习者到工作者的角色转换.项目教学法的实施可以有效地提高课程教学效果,使得学生熟悉该行业网站制作的流程,做到学以致用.     

关于加强管理类课程案例教学的思考

案例教学法在国外已被证明是一种对培养学生能力和提高学生素质有效的教学方法.在我国,管理类课程案例教学的引入,是我国教学改革的必然要求.本文重点从管理类课程案例教学中的教与学两个方面,探讨如何开展管理类课程案例教学.