牙鲆（Paralichthys olivaceus）消化道形态学及组织学研究

采用大体解剖及光镜技术研究了牙鲆消化道形态学和组织学，牙鲆消化道由口咽腔，食道，胃，小肠，幽门垂和直肠构成。牙鲆口咽腔较大，牙锥形，为颌齿，舌三角形，粘膜表面为复层扁平上皮，食道粘膜也衬着复层扁平上皮，在食道起始处存在少量味和较多的杯状细胞，由食道到胃，杯状细胞逐渐减少直至消失，肌肉也由横纹肌变成平滑肌，胃销膨大，弯曲呈J型，粘膜上皮为单层柱状上皮，贲门部，胃体和幽门部均有胃腺分布，尤以胃体处最多，小肠短，为体长的1／2左右。小肠上皮为具微绒毛的单层柱状上皮，幽门垂4个，无括约肌，组织结构与小肠相似，直肠粘膜上皮为假复层柱状上皮，粘膜上皮中散布着较多的杯状细胞，环肌比较发达，牙鲆的消化道组织特点表明，其消化过程的特性就是食物停留胃内的时间较短，因而牙鲆的进食间隙也较短。