| 不同年份窖泥细菌16S rDNA系统发育分析 |
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| 引用本文： | 曾祥勇,董雅舒,胡贝,陈瑶,张文学,胡承.不同年份窖泥细菌16S rDNA系统发育分析[J].四川大学学报(自然科学版),2014,51(6):1297-1302. |
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| 作者姓名： | 曾祥勇 董雅舒 胡贝 陈瑶 张文学 胡承 |
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| 作者单位： | 四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室;四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室;四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室;四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室;四川大学轻纺与食品学院;四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31071585） |
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| 摘 要： | 本研究直接提取5、10、20、50年窖泥细菌总DNA,扩增16SrDNA并构建克隆文库后进行系统发育分析.结果表明,随着年份增加,细菌多样性指数呈现出先增加后略有下降最后回升稳定的趋势;198个阳性克隆子划分成43个分类操作单位(OTUs),按优势顺序依次为Firmicutes、Bacteroidetes、Chloroflexi、unclassified Bacteria、Proteobacteria、Tenericutes、Actinobacteria、Planctomycetes和Spirochaetes.不同年份窖泥中优势菌不同,在5、50年窖泥中紫单胞菌科占优势,而在10、20年窖泥中梭菌目占优势.其中Petrimonas、Rikenellaceae、Syntrophomonadaceae、Clostridium、Lactobacillus等细菌均有发现,它们在窖泥老熟和白酒风味物质生成过程中发挥着重要作用.
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| 关 键 词： | 窖泥 细菌 16S rDNA 系统发育分析 |
| 收稿时间： | 2013/4/19 0:00:00 |
Phylogenetic analysis of bacteria in pit mud of different cellar age |
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| ZENG Xiang-Yong;DONG Ya-Shu;HU Bei;CHEN Yao;ZHANG Wen-Xue;HU Cheng.Phylogenetic analysis of bacteria in pit mud of different cellar age[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2014,51(6):1297-1302. |
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| Authors: | ZENG Xiang-Yong;DONG Ya-Shu;HU Bei;CHEN Yao;ZHANG Wen-Xue;HU Cheng |
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| Institution: | ZENG Xiang-Yong;DONG Ya-Shu;HU Bei;CHEN Yao;ZHANG Wen-Xue;HU Cheng;Key Laboratory of Biological Resources and Ecological Environment of Ministry of Education,College of Life Sciences,Sichuan University;College of Light Industry,Textile and Food Engineering,Sichuan University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pit mud Bacteria 16S rDNA Phylogenetic analysis |
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