SM—6保鲜剂对锦橙保鲜的效果

用ＳＭ－６保鲜剂对锦橙进行了贮藏保鲜试验，好果率９８％，失重率和腐果率较低，风味色泽较好，Ｖｃ、有效酸度和可溶性固形物含量变化缓慢。该保鲜剂能显著抑制呼吸代谢，延缓锦橙的生理衰老，延长贮藏寿命和提高果品质量。     

化学保鲜剂对马蹄莲切花抗氧化酶活性的影响

以马蹄莲切花为试材,研究含水杨酸（SA）的保鲜剂与含AgNO3和6-BA的2种传统保鲜剂对切花抗氧化酶活性的影响．结果表明：在整个瓶插过程中,所有处理的SOD活性变化的趋势均呈M型,经保鲜剂处理的各组均能在后期保持较高的SOD活性;经保鲜剂处理的各组CAT和POD的活性也有不同程度的提高,且保持在较高水平的时间也比较长．这说明3种化学保鲜剂能在一定程度上减轻活性氧对马蹄莲切花的破坏,但以0．5％蔗糖＋0．1Ca（NO3）,＋50mg／LSA最优．     

水杨酸对唐菖蒲切花的保鲜效应研究

本文探讨了SA对唐菖蒲切花的保鲜效果，实验用水杨酸、8-羟基喹啉、硝酸银、蔗糖、蒸馏水配制了五种保鲜剂，其中设置了三种不同浓度的水杨酸配方。结果表明：四种保鲜剂配方在提高切花开花率和观赏值、增大花径、维持切花水分平衡值方面均优于对照（蒸馏水）；筛选出水杨酸对唐菖蒲切花的最适保鲜浓度为50mg／l。     

储藏枸杞薰蒸剂和保鲜剂的研究初报

为防治枸杞储藏期印度谷螟(Plodia inter punctella),以磷化铝为熏蒸剂,通过有效剂量和最小安全剂量的试验结果表明,对25 kg枸杞干果使用0.016 g ω=56%的磷化铝就可达到7 d内杀死100%印度谷螟幼虫和卵的防治效果.筛选出代号504中的100号双吸剂作为小包装枸杞(0.25～0.5 kg)的保鲜剂.研究结果为提高生产安全和降低成本提供了依据.     

月季切花保鲜初探

本文采用糖加防腐剂、抗蒸腾剂、乙烯抑制剂对切花保鲜做了初步实验。结果表明:1‰M的硫代硫酸银对切花保鲜有一定的效果。对月季花比对照延长3—6天。450mg/L阿斯匹林,1%8羟基喹啉、0.1%高级脂肪酸醇膜,可使月季保鲜10—11天。而100ppm的AgNO_3、2.5%的高级脂肪酸醇脂膜与阿斯匹林(450mg/L)混合可使月季花保鲜达半月。     

保鲜剂对切花康乃馨的生理效应研究

本试验研究了不同保鲜剂配方对切花康乃馨品种“马斯特”(M aster)的保鲜效果,主要测定了鲜重、开花级数、叶绿素含量、过氧化氢酶活性和花瓣细胞膜透性等生理指标.结果表明,C配方(4%S+0.1%明矾+0.02%尿素+0.02%KC l+0.02%NaC l)对延缓切花康乃馨衰老的效果最佳.     

SA和Ca2+配合对月季切花的保鲜效果及其生理机制

研究了含水杨酸(salicylic acid,SA)和Ca2+的保鲜剂对月季切花的保鲜效果及其生理作用.结果表明,SA和Ca2+相配合可明显改善月季切花的水分代谢,增加花枝鲜重,显著延长月季切花的瓶插寿命.另外,SA和Ca2+相配合的处理还可明显延缓花青素的降解速度,降低细胞膜相对透性,显著增加SOD和CAT的活性.因...     

食品的防腐与保鲜

有害微生物的作用是导致食品腐烂、变质的主要因素,可以用物理或化学的方法防止微生物的破坏。本文从化学的角度介绍了保鲜技术;常见的食品防腐剂与保鲜剂及其应用。     

水杨酸对菊花切花的保鲜效果研究

本文用蒸馏水、水杨酸、8-羟基喹啉、柠檬酸、蔗糖配制了六种保鲜剂,其中设置了四种不同浓度的水杨酸配方。实验结果表明:五种保鲜剂配方在促进菊花花朵开放、切花吸水、增大花径、维持切花水分平衡几个方面均优于对照(蒸馏水),筛选出水杨酸的最佳浓度为75mg/L。