呜呼食野之风

尽管部分医学专家认为对“果子狸传染非典”的说法尚不能下定论,但饮食上对野味的痴迷越来越受到人们的质疑。事实上,1998年,我国修改《森林法》时,就曾有专家学者提出应加入禁食野生动物的条款,但遭到多数人反对,原因是食野味在我国已有千百年的历史。的确,中华民族的饮食文化源远流长,令世人赞叹不已。但是,国人长期以来形成的一些餐饮陋习也已成了社会顽疾。上次“非典”疫情的流行,将这些陋习的危害进一步凸显出来,使越来越多的人认识到,这些陋习是到了非改不可的时候了。国家环保总局的一位领导曾经在一次报告会上提到:“这些年来,我在…     

重庆火锅文化旅游开发的思考

饮食文化资源是中国旅游资源的重要组成部分。火锅是重庆最具代表性的饮食文化和最有特色的优势资源之一。将火锅这一饮食文化资源与旅游结合起来，开发重庆火锅文化旅游，对促进重庆旅游发展既是必要的，也是可行的。打造重庆火锅文化旅游需要全方位的深层次挖掘，最终实现社会效益和经济效益的双赢局面。     

拿什么拯救你--长江三鲜

“还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥”--说的是刀鲚。“六月鲥鱼带雪寒，三千江路到长安”--说的是鲥鱼。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”--说的就是著名的河鲀了。如诗如画、源远流长的饮食文化令人无限向往，与此同时也让人担忧：如何让“长江三鲜”回到自由流淌的长江中？如何将古老的饮食文化传承下去，让子孙后代也能品尝美味、共赏美景？     

小龙虾—餐桌上的美味,梯田里的大害

小龙虾肉质细嫩,易于消化吸收,不仅味道鲜美,而且营养丰富。每到夏天,香气四溢的小龙虾让多少食客甘冒酷暑,趋之若鹜。然而,谁能想到,如此诱人的小龙虾竟给云南元阳县的农业和旅游业造成了无法估量的损失。     

科学饮食 营造健康生活

饮食是人类生存的根本,是生命的源泉。伴随着人民生活水平的提高和对餐饮业需求的增长,饮食健康成了一道靓丽的风景。饮食文化、合理膳食、科学烹调和饮食习惯引起了人们广泛关注。     

国宴:中国最顶级饭局

正漫话国宴文化国宴是许多重要历史事件的载体,国宴见证一个国家重要外交发展史。历史在一次次的国宴故事里蜿蜒展开,让人难以曲尽其妙国宴是一种文化展示,它是集中国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体的国典形式之一,浓墨重彩不为过。     

西双版纳傣族传统饮食文化及其审美特征

西双版纳傣族传统饮食文化以重保健、讲和谐、爱自然、追求美成为中华民族饮食文化中一颗耀眼的新星。通过论述傣族传统饮食文化的特征，探索傣族饮食文化蕴含的生态文化和精神文化的美学价值。     

平民的肉食生活

台湾文化多由移民引入，融合各地特色，也自有一番庶民风味。真要了解台湾饮食文化，必须走入民间。传统市场中，还能找到真正台湾小吃，认识早期台湾移民社会的饮食样貌。     

浅议皖江城市带饮食文化旅游资源开发以芜湖为例

分析芜湖地区饮食文化资源特征和芜湖饮食文化旅游资源的开发基础及开发依据，并提出芜湖饮食文化旅游的开发措施。     

源于饮食文化的英语习语及修辞特点

通过论述语言与文化的关系，分析了源于饮食文化的英语习语及修辞特点。指出，人类源远流长的饮食文化酝酿出丰富多彩、形象主动、喻意深刻的习语。习语是语言的核心和精华，是各种修辞手段的集中表现。大部分习语都是用非常生动的比喻形成的。正是这种恰当的形象比喻，使习语具有很强的生命力，成为语言中绚丽多彩的一部分。