吴旗苦荞麦粉营养成分分析

本文分析了吴旗苦荞麦粉中蛋白质、脂肪、淀粉、矿物持、维生素等主要营养成分，为进一步开发利用陕化的苦荞麦资源提供了依据。     

不同苦荞麦新品系产量稳定性分析

运用Finley和Wilkinson模型、Francis和Kannenberg模型,分别对凉山州2006年苦荞麦区域试验各品种(系)的产量结果进行稳定性分析。结果表明:"7-2"和"6-12"表现为高产稳产,适应区域广,"7-3"稳定性稍差,但产量最高,而"6-14"则表现为低产且不稳定。     

不同品种苦荞中黄酮含量的测定

采用分光广度法对不同品种苦荞中黄酮含量进行检测,样品通过显色后在500nm下直接测定.通过对17种不同品种苦荞麦的黄酮含量进行测定,发现美姑苦荞的黄酮含量最高,达2.40%,选荞1号次之,为2.35%,而川荞1号最低,仅为1.54%.此方法操作简单易行,结果稳定可靠.     

从苦荞麦中提取芦丁的研究

本文采用碱提取酸沉淀加醇类的方法，从苦荞麦中提取芦丁，较好地解决了过滤和干燥难的问题，既提高了收率，又降低了成本。     

苦荞麦（Fagopyrun tataricum）栽培居群的聚类分 …

对四川省凉册彝族自治州的５６个苦荞麦栽培居群的１３个数量形状进行了聚类分析和主成分分析，结果表明苦荞麦栽培居群分为２个类群和少数过渡居群。第１个类群的苦荞麦栽培居群生长于低海拔地区，属于产量高工，第２个类群生长于高海拔地区，地产量较低的类型。因此，对苦荞麦品种资源的保护无论在高海拔地区或低海拔地区皆需进行。     

Co60γ射线诱变苦荞麦M1性状表现研究

采用Co~(60)γ射线400Gy、500Gy、600Gy对九江苦荞等4个苦荞麦品种的干种子进行辐射处理,考查M_1株高、茎粗、一级分枝数、主茎节数、饱粒数、单株粒重等6个性状,并对不同材料和不同辐射剂量对苦荞麦M_1性状表现进行二因素方差分析,结果表明：不同品种之间M_1性状差异不明显,但随着诱变剂量增加,性状表现受到影响程度加强,差异明显。     

苦荞麦(Fagopyrum tataricum)栽培居群的聚类分析和主成分分析

对四川省凉山彝族自治州的 5 6个苦荞麦栽培居群的 13个数量形状进行了聚类分析和主成分分析 .结果表明苦荞麦栽培居群分为 2个类群和少数过渡居群 .第 1个类群的苦荞麦栽培居群生长于低海拔地区 ,属于产量高的类型 .第 2个类群生长于高海拔地区 ,属于产量较低的类型 .因此 ,对苦荞麦品种资源的保护无论在高海拔地区或低海拔地区皆需进行 .     

浅谈苦荞麦的栽培技术及其开发利用

介绍了苦荞麦的生物学特性、营养价值和保健作用,简述了苦荞麦的栽培技术,探讨了苦荞麦的开发利用。     

苦荞麦挂面研制

以苦荞粉、小麦粉为主要原料,研究了预糊化处理,谷朊粉、碳酸钠、魔芋精粉添加量对苦荞麦挂面质量都有明显影响,结果表明:预糊化处理是提高苦荞麦挂面苦荞粉含量的前提条件,谷朊粉、碳酸钠、魔芋精粉添加量分别为3%、0.4%、1.2%。     

贵州特产苦荞麦中总黄酮的提取

实验以乙醇浓度、提取温度、提取时间和超声波功率等为考察因素,进行正交试验,建立起了经优化后的超声波辅助乙醇提取苦荞麦中总黄酮工艺,并采用高效液相色谱法,对苦荞麦中提取的总黄酮含量进行了测定.实验表明在色谱柱为Shim-pack VP-ODS柱(250 nm×4.6 mm,5μm);流动相为乙腈:水:乙酸(20:76.67:3.33);流速为0.6 ml/min;检测波长254 nm;柱温为30 ℃;进样量20μL的色谱条件下,测得苦荞麦中总黄酮含量为0.617%.