泡出来的美味——方便面

说到方便面，小朋友们一定不会感到陌生。一块普通的面饼，在加入了调味料和热水后，几分钟之内即可“变身”为一道香味扑鼻的美食。方便面究竟被施展了什么祥的“魔法”？它既方便又美味的秘密是什么呢？现在就和我们一起去寻找答案吧。     

茶碱对美味侧耳胞外多酚氧化酶和纤维素酶活性的影响

本文以美味侧耳为实验菌研究了茶碱对胞外多酚氧化酶和纤维素酶活性的影响.多酚氧化酶活性测定是用邻甲氧基苯酚为底物,用分光光度法测定.纤维素酶活性测定是以微晶纤维素和 CMC 为底物,用 DNS 法测定还原糖生成量.结果表明:当棉子壳培养基中茶碱浓度为0.5～2ppm 时,酶活提高极为显著,这一结果与茶碱促进菌丝生长和子实体形成的效应相吻合.     

春节之吃穿住行：吃 吃饺子过年

过年一定要吃饺子。北方有一句俗语是“好活不如躺着，好吃不如饺子”。饺子一直是北方人不可缺少的年夜饭。但是好吃却不好做。现在我们就把流行于北方的几样饺子的做法教给大家，希望南方的朋友在除夕也能吃上美味的饺子。     

食养之术

目前天气回暖，人们的食欲有所降低，心情也因天热而烦躁，造成血压升高等种种不适症状。为此，笔者特意为大家选择了两道有关缓解与减轻相关症状的美食，让您享受美味的同时还可以达到辅助治疗与保健的目的。     

僧帽猴高举石头

最近科学家发现，生活在巴西博阿维斯塔地区的僧帽猴可是使用石头的行家，它们会在野外挑选大小合适的石头，来砸开美味的棕榈坚果。科学家为了考验僧帽猴，故意把易碎的人造石块和结实的天然石块放在一起，结果僧帽猴总是选择好用的天然石块。     

简单鉴别反季节水果的方法

时下，我们在市面上看到很多不同季节才能见到的水果同时出现的景象，这就是反季节水果。就在人们品尝各色瓜果香甜美味的同时，会出现一些怪异的现象，例如市面上出售的一些外观黄亮、个头又大的香蕉，吃起来却是生的;硕大的草莓吃起来却没有草莓味……     

即食美味乳鸽软罐头的加工

乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有滋补强身之效，素有“动物人参”美称是国内外美食家喜爱的食品乳鸽营养比猪瘦肉．鸡肉还要高是老人妇女儿童和体弱者的滋补食品。将乳鸽加工成即食美味乳鸽软罐头，是发展乡镇企业的一条新途径。l原料和设备原辅材料以乳鸽为原料，辅料有挂皮、八角、丁香、甘草、花椒、胡椒及精盐、白糖、黄酒、茶多酚、芝麻油。包装材料采用聚酯一铝箔一聚丙烯复合蒸煮袋。加工设备脱毛机、夹层锅、腿制缸、烘房、真空包装机、高压杀菌锅、空压机、水泵等。ZXi序技术要点原料与整理选用来自非疫区、健康良好的乳…     

美味寿司DIY

寿司，是日本料理中独具特色的一种食品。一千多年前，寿司制作方法从中国传到日本，后来以其方便快捷的特点在日本广泛流传。今天，寿司餐厅几乎遍布世界各地，寿司也成为各国人民喜爱的食品。     

家乡的清明螺

我的家乡是湖北洪湖。清明节前后,螺蛳是家乡人餐桌上必不可少的美味。此时的螺蛳,肉质肥嫩,最适合烹制美食,因此民间有“清明螺,赛肥鹅”的说法。     

酸甜好味道——番茄沙司

薯条、炸猪排、罗宋汤、比萨饼……这些食物加了番茄沙司后变得更加美味。那圆滚滚的番茄是怎样变成美味浓稠的番茄沙司的呢？让我们来一探究竟吧。