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超声波催陈杨桃强化酒初探 总被引:13,自引:0,他引:13
将石湾米酒以不同比例添加到杨桃果酒中,得到酒度不同程度提高的杨桃强化酒,其中以40mL石湾米酒加到100mL杨桃果酒中,得15.8%杨桃强化酒的品质最佳。采用超声波对此杨桃强化酒进行不同处理以促进陈化,杨桃强化酒的品质得到不同程度提高,其中以超声波处理2次,每次10min,间隔4h为最佳处理。 相似文献
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果树食心虫又名东方果实蝇,隶属双翅目、实蝇科,是一种重要的国际检疫害虫,为害果蔬作物及野生植物250余种。福建漳州市上世纪九十年代后期始发,疫情趋扩大蔓延之势,危害作物主要有番石榴、杨桃、青枣、枇杷、葡萄、桃、李、香蕉、人参果、莲雾、柑桔、柚子、黄皮果、木瓜、梨、火龙果、芒果、西番莲等。部分果农所种番石榴、台湾青枣、桃、李基本绝收。 相似文献
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采用正交设计配比的方法,筛选出了杨桃复合原味果汁的较优配比,对其成品进行了不同时间的保鲜分析,测定了保鲜过程中SOD活性、VC含量、pH和可溶性固形物的动态变化,经探析研究,明确认为:1)杨桃+甜瓜+雪梨+西瓜的4次复合原味果汁口感、色泽、透性、营养较好.2)保鲜过程中随着时间的延长,pH和可溶性固形物波动变化值趋低;SOD活性呈峰谷式降低,VC含量为稳幅递增的趋势. 相似文献
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