西红柿汁的多级冷冻浓缩研究

在果汁的悬浮式冷冻浓缩过程中,对于低浓度的果汁为避免冰晶夹带过多,减少能耗和原材料的损失,通常采用多级浓缩的方式得到高浓度果汁。本文以西红柿汁为原料,先后进行了四级的冷冻浓缩,将西红柿原汁从4.2°Bx浓缩5.8倍到24.4°Bx,对试验数据回归模型参数,采用龙格一库塔法进行数值积分求得模型解,建立了西红柿汁的四级冰晶生长动力学模型。模型建立后再对四级浓缩的生长曲线进行综合比较。试验结果表明:在每级的浓缩过程中都经历了缓慢浓缩,加速浓缩,缓慢浓缩三个阶段,同时随着冷冻浓缩的级数增加,浓缩速度逐级放缓,浓缩时间逐级延长,特别是在较高级别的浓缩的中后期,出现了试验数据部分低于拟合数据的现象,该阶段可以认为是冷冻浓缩过程中的一个"关键控制点",这点为指导工业生产中的冷冻浓缩提供一定的理论依据和实践参考。     

邵阳市园林植物资源调查研究

本文通过对邵阳市城市园林植物资源的调查，分析现有的园林植物配置是否合适，指出现有城市园林绿地存在的不足和问题，并提出适宜于我市城市建设的园林绿化对策及树种种类，为邵阳市创建国家山水园林城市提供指导意见．     

基建档案的重要性及其管理方法研究

高校基建工作大跨步地展开,高校基建档案是对它的全程记录,在基建工程的统筹建设和后期管理具有极其重要的借鉴和指导价值。文中通过对高校基建档案的类型、特点及管理现状存在的问题进行归纳总结。并结合见解提出了基建档案的管理方法,为高校基建档案工作提供借鉴。     

常山变电站接地电阻分析,计算的探讨

本文根据常山变电站接地网的现状与《电力设备接地设计技术规程》有关接地电阻的要求进行分析、计算、比较，提出可满足运行条件又符合规程要求的观点。     

相场法模拟冰晶生长的参数优化

水溶液冻结过程生成的冰晶是低温保存中造成细胞损伤的主要原因.研究如何降低冰晶形成和生长过程对细胞伤害的方法,是低温生物研究的重要课题.本文采用国内外描述相变微观结构的相场模型,将体系视为水和溶质二元系统,研究了界面厚度尺度、各向异性强度和过冷度对结晶过程冰晶生长的影响.结果表明:界面厚度影响模拟结果,为了获得可靠的计算结果,界面厚度参数取值为3.00dx;各向异性系数大小对冰晶形貌有很大影响,取值越大,冰晶的二次分枝越发达,且尖端速度波动的幅值越大,各向异性系数取值范围0.010~0.025;过冷度明显影响冰晶的生长和形貌,过冷度大,冰晶生长速度加快,二次分枝发达,形貌变化较大,固相率也随之变大.参数优化结果为:界面厚度尺度等于3.00dx,各向异性系数等于0.023,过冷度等于20K的模拟结果与低温显微镜下观察到的冰晶生长形貌试验结果相吻合.     

玉米粗缩病危害及防治措施

玉米粗缩病危害及防治措施新乡市农科所陈梅英赵启学罗山县农业试验站张和甫玉米粗缩病（ＭＲＤＶ）是由昆虫（灰飞虱）以持久性方式传播的病毒性病害，玉米５叶期前最易感病，７－８叶期症状呈现。病叶背面叶脉上出现微小突起，心叶卷缩，不能正常伸展，叶片短宽厚，叶色...     

一个极限问题的几何说明

1 问题的引出一些微积分和高等数学的教科书中,讨论二元函数极限时都以函数■作为极限不存的例子,此函数在原点(0,0)无极限,因为当点M(x,y)沿着直线y=kx     

冷冻浓缩过程冰晶夹带溶质浓度分布模拟

针对冷冻浓缩过程冰晶夹带造成该技术推广使用受限制的问题,采用国内外描述相变微观结构的相场模型,将体系视为水和溶质二元系统,建立冷冻浓缩过程冰晶生长的数学模型,耦合溶质场,从微观上模拟冰晶形貌演变,分析冰晶夹带溶质浓度分布规律.探讨模拟结晶时间、过冷度及模拟初始温度对冰晶夹带浓度分布的影响.结果表明:模拟结果与实验相符合.随着模拟结晶时间的延长,冰晶固液界面的溶质浓度增大,造成溶质夹带增加;过冷度小,溶质扩散率大,冰晶中溶质浓度小,过冷度越大,溶质向液相中扩散越不充分,冰晶中溶质浓度越大;模拟初始温度高,冰晶浓度分布小,模拟初始温度低时,其溶质浓度增大.适当控制这3种因素将减少冰晶的夹带率,降低冷冻浓缩过程的可溶性固形物损失.     

美国爆裂玉米杂交种引种及其价值分析

爆裂玉米作为玉米的主要类型之一 ,较其它玉米类型具有较好的爆裂膨胀性。目前 ,美国爆裂玉米种植面积已达１９９ ５万亩 ,并加工成各种风味的休闲食品 ,在市场上深受欢迎。我国相继育成了黄玫瑰、黄金花、沈爆１号、沪爆１号等优良杂交种 ,并有批量生产。近年来我国大、中、小城市对爆裂玉米产品的需求日益增加 ,其种植面积和加工业也得到了很大发展。为此 ,１９９９年我们对一批美国爆裂玉米杂交种进行引种试验 ,现对几个高产、抗病、高爆花率、高膨胀倍数等品质好的优良杂交种进行评价分析。一、引进品种１９９９年我们通过中国农科院引…     

玉米新品种“予玉五号”丰产性及稳产性的分析与评价

<正> 予玉五号,原名新黄单85-1,是我所八十年代中期选育成的特紧凑型玉米新品种。经区域试验,多点示范及高产开发,其产量和综合农艺性状表现优异。该品种已于1989、1990年分别通过河南省,全国农作物品种审定委员会审定,定为优良品种。本文对予玉五号的丰产性、稳产性以及主要农艺性状进行综合分析与评价,为大向积推广利用提供科学依据。一、材料和方法供试材料为1987-1988年全国北方夏玉米区试(早熟组)资料,见表1。