大众化与数字化环境下课程建设内涵的新探索

针对高等教育大众化与数字化环境下课程建设出现的新问题,从教学思想、教学内容、教学方法、教学手段等方面对课程建设进行了拓展实践,以"项目"为基础构建教学内容,以"应用"为目标组织课程教学,引入了人文教学思想,构建了新的教学形式,从而形成与大众化高等教育背景相适应的教学新思维,与信息技术发展相适应的教学新方法,赋予了课程建设新的内涵。     

新型红薯饮料的开发

红薯的生物活性已经被广泛认同,其中最主要的特性为抗氧化和预防肿瘤。针对目前红薯深加工产品较少的状况,以红皮白芯红薯为原料,研究了温度对新型红薯饮料出汁率的影响,红薯汁的榨取应在室温下进行。以正交试验方法研究了复合护色剂护色、α-淀粉酶酶解澄清、饮料稳定性等工艺,最佳护色条件为0.3%(质量分数,下同)抗坏血酸加0.6%柠檬酸复合,护色15 min。酶解澄清处理最佳条件为pH4.5,温度60℃,处理1 h。稳定剂为0.12%黄原胶,0.20%CMC-Na,0.15%海藻酸钠。开发出一种营养丰富、风味独特的新型红薯饮料。最后,确定了产品质量标准。     

3G时代电信运营市场的挑战与对策

3G是通信行业这几年讨论最热烈的话题之一。3G是Tiffrd Generation的缩写，特指第3代移动通信系统。目前中国移动使用的是GSM系统和中国联通的CDMA系统都是第2代移动通信系统，称之为2G。3G移动通信系统就是下一代的移动通信系统。传统的2G系统基本上只能提供普通的话音通话服务，而不能提供上网服务。目前移动的GPRS和联通的CDMA1X业务可以让人们通过手机上网，但速度不快。这种业务称为2．5G业务，就是从2G到3G的过渡业务。     

切分果蔬的酶促褐变抑制

介绍了切分果蔬酶促褐变的基本原理，影响因素，得出了酶促褐变的抑制方法。     

液态乳制品生产技术及产品的发展趋势

从安全性、人性和多样性三个方面讨论了液态乳制品的生产技术和发展趋势，首先提出采用国际公认的GMP和HACCP系统提高液态乳制品生产的安全性，其次乳品生产企业应以消费为本进行产品设计和营销，最后介绍了液态乳制品特别是发酵乳的发展趋势。     

高校图书资源服务成人高等教育的对策研究

成人高等教育亟待高校图书资源的支持和服务,因此,高校图书资源为成人高等教育提供全面优质的服务是提高高校成人高等教育质量的重要举措。通过实践和探讨,本文从服务意识、服务形式、服务时间等方面提出了高校图书资源为成人高等教育服务的对策。     

高校新生入学教育有效途径探索——以90后大学新生的入学教育为中心

新生入学教育是大学新生人生中的一个重要转折点,对大学生未来四年的成长成才十分重要。但是,在当前高校的教育模式中,新生入学教育却没有得到应有的重视。笔者认为,有必要探索当前高校新生入学教育的有效途径,营造校内良好的新生入学教育氛围,构建起以“设计———内容———强化”三位一体的新生入学教育体系,运用多种教育模式,为新生创造融入大学生活的良好开局,为他们的未来的大学生活乃至个人发展奠定坚实的基础。     

栓皮栎群体cpDNA变异初步研究

对收集栓皮栎主要分布区的19个天然群体,利用PCR-RFLP技术对群体的变异进行研究.对4个cpDNA片段PCR-RFLP研究表明:19个群体间有较好的多态性,共发现9种单倍型.单倍型变异主要出现在群体间,群体内变异很小,群体间遗传分化系数(Gst)为0.8488,而群体内遗传多样性只占15.12%.栓皮栎的现有分布格局可能是第四纪冰川后,以秦岭以南的川东到大别山区一带为中心,不同的适应类型向四周逐步扩散的结果.     

音乐声频对3种露地作物的应用试验研究

采用自行开发的植物声频设备播放古典音乐与蟋蟀鸣声混合而成的声频,对西瓜、花生和萝卜3种露地作物进行了试验。试验结果表明,声频试验15d后西瓜平均每株总藤长增长55.9cm,平均增长率为11%,抗病性增强,西瓜提前8d采摘;花生株高在15d后增长0.41cm,平均增长率为8.5%,平均增产186.6kg/0.0667hm2(亩),增长率为23%;萝卜的全株鲜重提高585.5kg/0.0667hm2,增长率为14.1%,其中萝卜(头)平均提高345kg/0.0667hm2,增长率为12.35%;萝卜叶平均提高240.5kg/0.0667hm2,增长率为19.15%。这表明以古典音乐和蟋蟀鸣声混合的声频对促进植物生长、提高产量、增强抗病等方面具有明显的作用。     

声频对豇豆生长和结实的影响

植物声频技术是一项生产有机、绿色、无公害农产品的农业高新技术。研究用声频技术对豇豆进行了小样试验,考察了声频技术对豇豆生长株高、开花期以及结豆荚数的影响。结果表明,约在500 Hz(BW-20 dB在300～6 000 Hz)主频率的声频作用下,试验组豇豆比对照组豇豆生长高度增加了21.2%,平均提前了41 h开花,结豆荚数平均增加了61%;同时,试验组在抗病性、提高复壮能力等方面较之对照组均表现出一定的生长优势。