丙酸杆菌的分离与初步鉴定

采用厌氧技术从鲜牛奶等样品中分离丙酸杆菌。经初筛后对其中一株（１００２０）较详细研究,应用扫描电子显微镜（ＳＥＭ）等进行形态学观察,通过不同培养介质揭示其生理特点,并初步定为费氏丙酸杆菌。对其发酵产物经红外分光光度计测试确认为丙酸。最后讨论了应用一些研究的几个问题。