核糖核酸酶溶液的激光喇曼谱

报道了用硝基苯萃取处理后的核糖核酸酶溶液的喇曼光谱，对其主链构象和侧链构象进行了分析．指出酰胺Ⅰ和酰胺Ⅲ中β－折迭和无规卷曲的构象较为明显，二硫键的构象是扭－扭式－扭式，酪氨酸残基有部分是埋藏于分子内部．同时指出用硝基苯萃取处理蛋白质溶液是获得高质量喇曼谱图的一个有效方法．     

苯硫脲与其它物质苦味味觉遗传相关性阈值分析

为研究苯硫脲尝味能力与硫酸奎宁、苦味酸和糖精钠苦味味觉的关系．对同一中国汉族青年人群，用阀值法进行了各物质尝味阀值的测定．结果表明苯硫脲味盲与尝味者对其它三种物质的苦味感觉与苯硫脲味觉无关。不同类型人群的尝味阀值分布性比较，经相关系数检验，Ｐ＜０．０５．苯硫脲味盲与尝味者对其它三种物质感受的平均尝味阀值间经ｔ测验表明没有显著性差异．另外，还对汉族中这四种物质苦味感觉的最小阀值、平均尝味阀值予以报告．在我们的调查中没有发现硫酸奎宁、苦味酸、糖精钠苦味的典型味盲存在．     

小牛胸腺DNA的激光喇曼谱

用常规喇曼和表面增强喇曼的方法获得了小牛胸腺ＤＮＡ固体纤维和水溶液的激光喇曼谱，样品的喇曼特征谱带与国外文献及国内紫外共振喇曼法得到的谱图基本一致，由此可分析出样品的构象，基团归属等信息，证明喇曼光谱是用于测量生物分子结构的一个有力武器。     

食用菌之王——松茸人工培养子实体成功

松茸(Tricholoma matsutake)是一种极为珍贵的食、药兼用的大型真菌。它含丰富的营养,具有特殊的清香味,对癌细胞抑制率达91.5%,治愈率为56%,又具强身健胃、理气化痰、驱虫等对糖尿病有疗效。     

人类染色体G带的光密度识别与分析

本工作运用薄层扫描仪的扫描与数据处理功能,对处于400条带与550条带阶段的人类G带染色体进行定量分析,提出用相对位置、相对积分面积、阳性带吸光强度以及相对带宽值来识别区带,并对上述人类染色体的二种G带带型予以定量描述,还探讨了本工作与染色体自动识别、图象分析的关系。     

激光喇曼谱中荧光猝灭技术初探

对高荧光产率的蛋白质分子,用几种方法进行荧光猝灭以获取喇曼信号。对此做了比较,并给出消除牛血清白蛋白溶液样品荧光的最佳方法和实验结果。     

HS-SPME-GC/MS联用检测红毛菜中的挥发性成分

选用PDMS／DVBSPME萃取头,与气相色谱-质谱联用,对萃取温度、萃取时间等参数进行优化,分析了红毛菜的挥发性成分．共分离检测出36种挥发性成分,占总峰面积的97．70％,其中8-十七碳烯（30．76％）与十七碳烷（20．20％）是相对含量最高的成份;其他含量较高的成分分别是醇类（11．12％）、醛类（9．90％）、酯类（6．91％）．结果表明：8-十七碳烯与十七碳烷是红毛菜属藻类特征性挥发成分．     

紫外辐射对Fei鱼精DNA溶液影响的拉曼光谱研究

报道了鲱鱼精DNA水溶液的拉曼光谱及其分别被UVA(320-400?nm)和UVA&UVB(280-400?nm)两个区段紫外辐射后的拉曼光谱.实验中所用的紫外辐射强度与中国南京地区冬季日光辐射强度相当.实验表明,在仅用UVA区段紫外辐射时,短时间内未见DNA分子结构有明显的变化;而UVA&UVB区段的紫外辐射则对水溶液中的DNA分子造成一定的损害,照射时间愈长损害愈大,首先受到损害的是嘧啶碱基和脱氧核糖.     

抗菌肽A与抗菌肽B空间构象的喇曼光谱分析

通过抗菌肽Ａ与抗菌肽Ｂ两种分子的粉末固体状态、水溶液状态空间构象的喇曼光谱分析，表明这两种抗菌肽具有不同的主链构象，在固态中分别以无规卷曲、α螺旋为主，在水溶液中分别以α螺旋、β结构为主．两种分子在水溶液中Ｃ－Ｓ侧链构象分别为扭式与反式．但色氨酸侧链环境分析表明，两种分子在水溶液中均为色氨酸残基处于部分或完全暴露状态，这一结论为色氨酸具有使抗菌肽全分子与细胞膜发生密切接触的初级锚定作用直接提供了证明     

不同pH值的酸处理溶菌酶溶液的拉曼光谱分析

分析了pH 5.0到pH 1.0的溶菌酶溶液的激光拉曼谱,酰胺Ⅰ振动谱带分别出现在1660、1656、1657、1660和1655 cm^-1,酰胺Ⅲ振动谱带分别出现在1255、1257、1263、1261、1260 cm^-1和1301、1302、1302、1302、1301 cm^-1,并计算了它们相对强度的变化.由此定性可知,该蛋白质分子的肽链主要由α-螺旋和无规则卷曲组成.在酸化的过程中,溶菌酶的构象基本一直保持稳定,但当pH＜2.0时,该溶菌酶开始变性.在pH=5.0时酪氨酸为“暴露式”,当pH=4.0-2.0时为“埋藏式”,而到了pH=1.0时酪氨酸的双峰已基本消失了.色氨酸的1361 cm^-1的强度随酸性的增强而减弱,由“埋藏式”逐渐转化为“暴露式”.硫-硫桥键的振动谱带按pH5.0到pH1.0的顺序分别在508、508、507、507和509cm^-1,且强度基本不变,表明在酸环境中,硫-硫键部位的几何构型都是扭曲-扭曲-扭曲,pH值的改变对几何构型无影响.