红毛丹果实的发育及采后生理研究

研究红毛丹果实的生长发育及采后生理的变化－结果表明：红毛丹果实的生长发育期约为１６～１７周;果实的生长速度呈“Ｓ”型生长曲线;鲜红色或黄色的椭圆形果实大小接近于５ｃｍ×３ｃｍ,是一种甜酸之果,也是一种非骤变型的果实－果实中总的可溶性固形物为质量分数１９－３％－采后果实失水较为严重,通常在室温（２６℃）条件下,果实的保鲜期仅６～７ｄ－将果实装入薄膜袋内,并调节袋内的Ｏ２（体积分数为５％）和ＣＯ２（体积分数为９％）的水平,在低温（１０℃）下贮藏,可使果实的保鲜期延长约４周－     

四棱豆的营养价值和利用

四棱豆是豆科植物，广泛种植于亚洲南部和东南部，非洲和太平洋西部地区，它的块根、叶、花及荚果均可食用，富含蛋白质，脂肪、矿物质和维生素等。