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通过对天然植物（菠菜和黄瓜）超氧化物歧化酶（SOD）的提取并用氮蓝四唑（NBT）法活力测定，以相同条件下处理的含SOD的医药产品（如大宝SOD蜜）作对照．实验采用氯化硝基四氮唑蓝（NBT）为显色剂，以酶标法测定SOD对其变色反应的抑制作用，以抑制率来反映酶活力强弱．结果表明：菠菜叶SOD活力较高，大宝SOD蜜中SOD活力在多数情况下与同质量的菠菜叶比略偏低，黄瓜果肉中SOD活力最低，菠菜叶具有较良好的抗氧化效果，所以可能作为药用或化妆品用SOD来源． 相似文献
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