30种植物提取物对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌抑制作用研究

利用索氏抽提乙醇回流法获得30种植物的乙醇提取物,用滤纸圆片法分析各种植物提取物对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌两种细菌的抑制活性.结果表明,在30种植物提取物中,有14种对大肠杆菌的生长有抑制作用,有21种植物提取物对枯草芽孢杆菌的生长有抑制作用.其中,泽漆提取物对大肠杆菌的抑制作用最强,黄花蒿次之,且提取物抑制作用随浓度的...     

黄豆芽泡发过程中主要营养物质变化研究

黄豆芽泡发过程中营养物质变化迅速.为更好地选择市场上长短不同的黄豆芽成品菜,本研究连续测定了28℃全黑暗条件下泡发的豆芽中多种营养物质含量,并利用平均营养价值(ANV)公式进行综合评价.结果表明:随着泡发时间的延长,豆芽长度持续增加,可溶性糖、维生素C(Vc)和纤维素含量不断升高,干物质累积、可溶性蛋白和钾、钠、钙等多种矿质元素含量下降,而总超氧化物歧化酶(SOD)和Cu-Zn-SOD含量则在萌发2d时快速升高,然后下降并维持在较高水平.NAV综合评价认为,泡发4d且长度在10-12cm的豆芽平均营养价值最高.     

硫酸软骨素对应激性胃溃疡模型小鼠的影响

观察了硫酸软骨素对应激性胃溃疡模型小鼠的疗效，以不同剂量浓度（100mg／kg、200mg／kg、300mg／kg）的经稀碱-酶解法从鸡胸软骨中提取硫酸软骨素，灌喂以饥饿与紧张双重作用下建立小鼠活动-紧张溃疡模型．结果发现，对照组小鼠生长状况良好，没有出现胃溃疡，模型组小鼠溃疡状况最严重，与模型组小鼠相比，药物组小鼠的胃溃疡指数明显降低，各药物组之间以及药物组与模型组的溃疡指数差异达到极显著水平（P〈0．01）．     

外源钙对低温胁迫下甜瓜幼苗膜稳定性和渗透调节物质的影响

采用5mmol/L的CaCl2喷施"二叶一心"期甜瓜幼苗后,置于8 ℃培养箱中培养,并测定24 h内膜稳定性和渗透调节物质变化.结果表明,低温胁迫下,对照组甜瓜幼苗的丙二醛(MDA)含量和膜透性持续上升,可溶性蛋白和可溶性糖含量均在6 h达到最高,游离脯氨酸和有机酸含量则是在3h达到最大值.钙处理组的MDA含量、膜透性和渗透调节物质含量变化均与对照组相似,但相同时间段内,可显著降低低温胁迫下甜瓜幼苗MDA积累及细胞膜相对透性,提高蛋白质、可溶性糖和游离脯氨酸含量,而对有机酸含量影响不显著.