两种金花茶叶片活性成分动态积累的分析与评价

探索显脉金花茶（Camellia euphlebia）和金花茶（C.nitidissima）叶片中主要活性成分的动态积累规律,为两种金花茶的合理采摘提供理论依据。以广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所迁地保护的金花茶和显脉金花茶为试材,通过分光光度法测定叶片从抽梢至成熟过程中（11月—翌年10月）主要活性成分茶多酚、总皂苷、总黄酮和总多糖的含量动态变化规律,并利用功效系数法进行综合评价。显脉金花茶4种活性成分综合评价得分在1—2月较高,其中2月最高,茶多酚、总皂苷、总黄酮和总多糖含量分别为3.387%、8.382%、3.779%和2.786%;而金花茶的综合得分在8—10月较高,其中9月最高,4种活性成分含量分别为1.578%、3.955%、1.875%和2.389%。显脉金花茶的适宜采收期在1—2月,2月最佳;金花茶的适宜采收期在8—10月,9月最佳。     

9种金花茶花抗氧化活性及其主要活性物质含量的研究

为比较不同种类金花茶花抗氧化活性的差异及其与主要活性成分含量的关系,本研究对9种金花茶花进行羟基自由基（·OH）去除能力、氮自由基（DPPH·）去除能力、超氧阴离子自由基（O₂^-·）去除能力和总还原力的测定,并综合评价其抗氧化活性;然后用分光光度法测定主要活性成分总黄酮和茶多酚的含量,分析其与抗氧化活性间的关系。结果显示,不同种类的金花茶花的抗氧化活性由强到弱依次为凹脉金花茶（Camellia impressinervis）>毛瓣金花茶（C.pubipetala）>中东金花茶（C.achrysantha）>武鸣金花茶（C.wumingensis）>崇左金花茶（C.chuongtsoensis）>龙州金花茶（C.longzhouensis）>普通金花茶（C.nitidissima）>天峨金花茶（C.tianeensis）>东兴金花茶（C.tunghinensis）。不同金花茶花的总黄酮含量和茶多酚含量差异显著（P<0.05）,其中中东金花茶花的总黄酮和茶多酚含量最高,分别为24.71%和10.21%;东兴金花茶花的含量最低,分别为2.42%和1.03%。Pearson相关性分析表明,金花茶花的总黄酮和茶多酚含量与其对·OH去除能力和总还原力呈极显著正相关的关系（P<0.01）。总黄酮及茶多酚是金花茶花抗氧化活性的部分物质基础,该结果可为进一步研究开发优质金花茶产品提供科学参考。