农村居民食源性疾病的影响分析及风险干预策略

从农村居民食品安全认知和消费行为变化的视角,研究农民产生食源性疾病（包括食物中毒）的健康风险影响因素,并提出风险干预策略。文章通过对8省市602户农村居民的问卷调查表明,农村居民对于食品安全法、政府监管的新举措和食品标签标识有基本认知,近3年餐饮消费有明显增加趋势,肉禽类食品和蔬菜需要依靠市场供给的农户超过9成。进一步对影响农村居民健康的因素进行计量结果表明,有显著影响的5个变量分别是：女性比例、年龄结构、包装材料安全性、企业的信誉、不安全食品处理方式,其中企业的信誉呈负相关关系,其余为正相关。为此提出三点风险干预策略：第一加强农村食品流通市场的监管;第二加强对农村的妇女儿童和老年人的食品安全自我保护意识和风险认知教育;第三改善和提高农村医疗服务水平,提高农民的资源可及性。     

金属离子和氧化剂对4-氯酚光化学降解的影响

在实验条件下,Mn²⁺/Fe²⁺/Cu²⁺/Zn²⁺/Al³⁺/Y³⁺/La³⁺(特别是Y³⁺和La³⁺)、KMnO₄/K₂S₂O₈/KClO₃/KClO₄/KBrO₃/KIO₃对4氯酚光化学降解起加速作用,且随其浓度增大而增强.KIO₄对4氯酚光化学降解起抑制作用,且随其浓度增大而增强.KClO₃/KBrO₃+Y³⁺对4CP光化学降解的加速作用更为显著.无光照时,KMnO₄、KIO₄+Mn²⁺/Fe²⁺都能够使4氯酚立刻发生化学降解,尤其以KMnO₄、KIO₄+Mn²⁺的作用更为显著.     

北京市冬季不同功能区大气中间四联苯的定性定量研究

作者在北京市冬季不同功能区的不同粒径大气气溶胶中普遍检测到间四联苯(又称5′-苯基-1，1′：3′-1″-三联苯)，前人一般认为间四联苯来源于垃圾焚烧，而北京市并不存在大规模的垃圾焚烧，目前主要采用填埋方式处理垃圾，我们在北京市不同功能区大气中普遍检出间四联苯，因此作者认为间四联苯并不一定只来源于垃圾焚烧，在一些工厂特别是化工厂的释放产物以及化石烧料或植物的燃烧产物中也可能存在间四联苯。