维生素B12分批与补料分批发酵的研究

首先对维生素B12产生菌Propionibacterium shermanii在7L发酵罐内分批发酵下的菌体生长及产维生素B12的特性进行了研究。分批发酵的结果表明，虽然提高葡萄糖的浓度可以提高产量，但是存在着菌体生长受抑制，耗糖缓慢，发酵周期长的缺陷。继而进行了间歇补料分批发酵工艺的研究，确定了初糖浓度及补糖策略。发酵最终菌体干重达16．96g／L，较分批发酵提高50％；维生素B12的产量达38．55mg／L，较分批发酵提高16％；有效缩短了发酵周期，较分批发酵缩短24h。     

《瞭望》载文介绍林正秋教授及其著述

1992年8月,《瞭望》周刊海外版刊登了《八百年前南宋菜摆上今日餐桌》一文,介绍了我院林正秋教授及其从事的传统饮食文化研究。林教授长期从事宋史研究,在研究中他发现,由于南宋时期的战时背景和南北民俗交融的特殊社会环境,使得宫廷厨师大量流散民间,促使当时的饮食业高度发达,并为明清时形成粤、鲁、淮、川四大菜系奠定了基础。自1982年起,他苦读史书,开始从事饮食文化的研究。南北宋300余年,饮食著作却极少。为了尽快挖掘出南宋菜肴这一宝贵的文化遗产,林老师埋头于《武林旧事》、《梦粱录》、《都城纪胜》等数百万字的古籍中,并做了100多万字的笔记,终于挖掘出近百道富有特色的宋菜。     

机理混合自适应时延神经网络建模和控制算法

过程机理和数据驱动模型的结合一直是过程控制中的重点和难点问题。提出了一种新颖的机理混合模型结构。该模型基于自适应时延神经网络,并结合了被控对象的机理模型,因此可以对建模的对象进行预测感知,并可大幅提高神经网络的泛化功能。基于这种模型设计了预测控制算法,并分析了该模型的逼近能力、收敛性以及该控制算法的闭环稳定性。在双容水箱液位控制系统的大量实验结果表明,基于该混合模型的预测控制算法比现有算法具有更好的控制效果,从而验证了该混合模型的优越性。     

为特区信息产业充电发光

当第一次采访要求被委婉拒绝时,我的心中有一种感动,因为那个谦和的声音告诉我,“我习惯于沉默地做点事情,不愿张扬”。我相信这是牛憨笨院士的心里话,原来知识渊博、硕果累累的科学家,竟是如此沉静,如此淡定。 在深圳大学学术交流中心一间朴素清爽的会客室里,日前牛院士终于接受了记者的采访。