甘肃省食品卫生监督工作现状与展望

食品的卫生状况,直接关系着人民的身体健康和生命安全,也关系到社会主义现代化建设事业的发展。我们党和国家历来重视食品卫生工作,早在50年代初就制定了若干有关食品卫生监督管理的办法、规定和条例。如1953年由于冷饮食品引起肠道传染病的问题比较严重,卫生部即颁发了《清凉饮食物品卫生管理暂行办法》;1954年由农业部、卫生部、商业部和对外贸易部共同颁发了《屠宰禽畜兽医检验规程》,1960年又由国务院转发了《食用合成     

论我省人民的膳食营养引导

对人群营养状况的调查是保健工作的一个重要部分,是制定卫生政策和采取相应干预措施的依据。人群营养状况调查除膳食调查、体格测量、临床物理检查外,还应在可能的条件下进行仪器和生化检查。为正确引导我省人民的膳食营养,笔者在全省范围内进行了三次营养状况调查。 1 调查内容和方法 1.1 确定调查对象 三次营养调查时,主要考虑三个条件:一是地区位置分散;二是人口密集程度;三是经济状况不同;调查对象的确定均采取分层双阶或分层多级抽样的原