聚乙二醇修饰多壁碳纳米管对质粒DNA的影响

利用体外评价方法(plasmid DNAassay)和原子力显微镜(atomic force microscopy,AFM)直接观测相结合,研究原始多壁碳纳米管(multi-walled carbon nanotubes,MWNTs)、纯化后的MWNTs以及聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)修饰的MWNTs与DNA的相互作用.结果表明:原始MWNTs对质粒的损伤较为严重;纯化后的MWNTs对质粒的损伤有所减弱;而经PEG修饰的MWNTs对质粒的损伤非常小,表现出良好的生物相容性.     

黄曲霉毒素对食品的污染及危害

黄曲霉毒素是化学结构相似的一群衍生物,可分为B1和G1两大类。黄曲霉毒素性质较稳定,其产生菌黄曲霉菌在自然条件下较易生长繁殖,并产生具有毒性的黄曲霉毒素,此毒素对人类造成致突变危害、肝脏危害等,容易对食品造成污染从而危害人类健康。检测黄曲霉毒素需要简便、快速、容易操作的方法。预防黄曲霉毒素产生危害的主要措施是防霉和去毒。     

两种大鼠哮喘模型建立方法的比较

以两种方法建立哮喘大鼠模型,方法一:用新鲜配制的卵清蛋白(OVA)(0.2 mg)致敏,氢氧化铝作为佐剂,连续7天进行1%OVA雾化激发,30 min/次;方法二:用高剂量卵清蛋白(2 mg)致敏,氢氧化铝(Al(OH)_3)与百日咳灭活杆菌共同作为佐剂,先以1.7%OVA气管滴注染毒,随后1%OVA连续雾化激发6 d,30 min/次。通过肺组织形态学观察、无创肺功能测试、肺泡灌洗液(BALF)中炎性细胞分类及计数、组织样本中特异性蛋白IgE以及卵清蛋白特异性IgE(OVA-IgE)含量作为敏感指标判断哮喘模型建立成功与否。结果显示两种哮喘模型大鼠均表现出哮喘大鼠的肺组织病理学改变,肺功能降低,BALF中的细胞总数、淋巴细胞、嗜酸性粒细胞数增加;采用方法二能够引起组织样本中IgE以及OVA-IgE含量增高,而采用造模方法一未观察到此类变化。因此,方法二能够更好地制备过敏性哮喘模型,可作为较好的哮喘大鼠模型建立方法。     

几种不同风味牛奶中钙镁锌元素的含量测定

通过用微波消解法处理牛奶样品,用火焰原子吸收光谱法测定牛奶中钙、镁、锌元素的含量,为人们根据需求选用牛奶提供依据,同时为营养师的营养配餐提供参考.经测定,在所检样品中:高钙牛奶和加钙牛奶中钙的含量最高,分别为166.8 mg/100 mL和132.9 mg/100 mL;特品牛奶中钙含量较高,为110.4 mg/100 mL;巧克力牛奶中含钙量较低,为87.8 mg/100 mL;其他风味牛奶的含钙量为100 mg/100 mL.盒装巧克力奶与盒装特品纯牛奶中镁的含量较高,分别为13.71 mg/100 mL和12.25 mg/100 mL;红枣酸奶和酸牛奶中含镁量较低,均约为9.30 mg/100mL;其他风味牛奶含镁量约为11.20 ～ 11.3 mg/100 mL.盒装高钙奶中锌的含量最高,为0.64mg/100 mL;酸牛奶和红枣酸奶中锌的含量较低,分别为0.36 mg/100 mL和0.38 mg/100 mL;其他风味牛奶的含锌量约为0.43 mg/100 mL.不同风味牛奶中钙、镁、锌元素的含量不完全一致.     

用健康生活方式预防或干预慢性病

心脑血管疾病具有发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高、并发症多等特点，采用有效措施对于预防心脑血管疾病及其并发症的发生至关重要。超重/肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常是心脑血管疾病的重要危险因素。通过健康的生活方式，如适当运动、合理饮食、规律睡眠、戒烟限酒、缓解心理压力等干预，可以控制体重，降低高血压、血脂异常的患病率，并能部分逆转超重/肥胖的糖耐量减低(IGT)患者的糖耐量减低状态，控制糖尿病的发生，进而降低心脑血管疾病发生的风险。同时，对高血压、糖尿病、血脂异常以及肥胖等慢性病患者采用健康的生活方式干预，可以减缓疾病进程或避免并发症的发生，从而提高患者的生命质量。因此，用健康生活方式可以有效预防或干预慢性病的发展与并发症的发生。