北京鸭新品种培育与养殖技术研究应用

肉鸭产业是我国重要的畜牧产业，年出栏量接近40亿只，占家禽总出栏量的25%～30%，总产值超过1200亿元。我国北京鸭（Peking Duck）品种是世界驰名肉鸭主导品种，在我国主要用于烤鸭、烧鸭市场。但是，发达国家利用我国北京鸭遗传资源，经过五十多年的持续选育，成功培育了瘦肉型北京鸭新品种，垄断了我国咸水鸭、板鸭、卤鸭等瘦肉型肉鸭市场，并对我国种鸭业构成严重威胁。