食品中过敏因素及其风险控制的研究进展

随着科技进步和经济发展,食品安全越来越受到人们的重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大消费者、生产者和研究者的普遍关注。依据近年来有关食品过敏的研究成果,从食物过敏的流行病学、食物过敏因素来源、食物过敏原的检测及食物过敏因素的风险控制等方面综述了食物过敏因素的研究进展。对过敏因素在食品加工处理的稳定性研究,过敏原检测方法,食物过敏与食物过敏研究现状,食物过敏的发病机制等几个方面进行了分析总结,并结合国内外最新的研究成果及颁布的法规,对食物过敏因素的研究工作做出了新的展望,未来食品过敏的研究将从过敏食物或食品的适当标注,开发低敏食品并的建立和使用食物过敏数据库几个方面入手来控制食品过敏因素的风险。     

G四链体互作蛋白及其研究方法进展

G四链体是一种非经典的核酸二级结构,并且已经被证实大量存在于多种生物基因组及转录组中的关键调节位点.由于其特殊的四链结构, G四链体能够与多种功能的蛋白发生相互作用,从而参与生物体多种生理及病理过程的调控.因此, G四链体互作蛋白的结构及功能研究将有利于进一步揭示G四链体的生命活动调节机制,促进开发G四链体及其互作蛋白作为疾病治疗靶点的新型治疗方法.近年来,得益于核酸-蛋白互作研究方法的进步及G四链体互作蛋白研究新技术的开发,科学家已经发现了多种功能各异的G四链体互作蛋白.本文简要介绍了已知G四链体互作蛋白的种类和功能,综合评述近年来G四链体互作蛋白研究方法的发展,并对未来的发展方向进行展望.     

大学生感恩与焦虑、抑郁的关系

采用感恩量表（GQ-6）、焦虑自评量表（SAS）、抑郁自评量表（SDS）对湖北省某高校140大学本科生进行调查,考察了大学生感恩与焦虑、抑郁的关系。结果表明：大学生感恩倾向强烈;感恩总体得分上女生显著高于男生;感恩与焦虑、抑郁显著负相关。     

建设用地地质灾害危险评估

工程建设过程中,虽然对建设用地进行地质灾害评估存在很大难度,但是对建设用地进行地质灾害危害性评估是极为必要的,同时也是国家强制执行的工程建设程序之一。本文主要论述了建设用地地质灾害危险性评估定量化的研究现状和意义,以及在建设用地地质灾害危险评估中存在的问题,并提出了几点防范地质灾害危险发生的措施。     

青少年体育消费特征及影响因素的实证分析——基于上海市青少年体育消费的调查研究

青少年作为体育消费的潜力群体,其消费观念和消费规模将对未来我国体育消费的发展起重要的引领作用。文中基于2017年上海市居民体育消费调查的数据,运用数理统计、文献资料等研究方法,对上海市青少年体育消费的层次、结构、项目、影响因素等进行了分析。研究表明：（1）2017年上海市青少年人均体育消费为3 483元,以实物型消费为主,但同时以体育旅游为代表的新兴消费业态的潜力正在不断释放;（2）青少年体育参与、运动技能培养、代际文化传递均对体育消费产生显著的促进作用,服务型消费对于体育参与程度的要求更高。（3）人口结构变量中,性别、所处教育阶段、家庭收入水平等对青少年参与服务型消费的意愿产生显著影响。基于上述结论,在加强体育服务产品供给、大力发展青少年体育培训、重视体育文化资本的代际传递等方面提出了若干建议。     

论旅游英语翻译研究的现状与未来发展

近十年来,我国有关旅游英语翻译的研究呈现出逐年增长的趋势.然而目前,旅游翻译领域的论文数量很有限,只占翻译研究领域的1.16%.对这一领域进行深入研究可以从理论上更好地指导旅游翻译实践,必将对旅游业的宣传和发展产生深远影响     

意象图式理论和隐喻性思维应用于大学英语介词教学中的实证研究

以非英语专业80名学生为研究对象,就英语介词的习得做了初步的教学实验,实验结果肯定了意象图式理论和隐喻性思维对中国大学生介词的积极影响。英语教学中应注重认知语义教学。     

试论娱乐新闻的"罗生门"式报道模式

“罗生门”式报道模式是娱乐新闻中一种被泛化了的报道模式。文章通过个案分析的方法,揭示这一报道模式的特点。     

天然植物紫外吸收剂的研究进展

分析和探讨了天然植物紫外吸收剂的研究现状及发展前景,为开发和研究天然植物紫外吸收剂提供一定的参考。     

铂碳电极苯/水体系阴极反应规律的研究

以铂碳电极为基础,研究了苯/水体系阴极电催化加氢反应的动力学基本规律,考察了反应温度、阴极电势等因素对苯加氢反应的影响.电解反应的结果表明:随着原料中苯蒸气质量分数的增加,苯加氢电流呈逐渐增加的趋势,当苯蒸气的质量分数增至25%左右时,苯加氢电流的上升趋势减缓;随着反应温度的升高,苯加氢电流持续增加,苯加氢反应的表观活化能为32.88 kJ/mol,析氢反应的表观活化能为18.08 kJ/mol;随着阴极电势的增加,加氢电流在-1.0 V出现一个最大值,而后略有下降.