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魔芋葡甘聚糖和大豆蛋白在面包中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
为了改善面包的品质和感官特性,提高其营养,将魔芋精粉和大豆蛋白粉添加到面包中,研究其对面包品质的影响.结果表明:当魔芋精粉添加量为w=0.3%、大豆蛋白粉添加量为w=5%、醒发时间为70min时,所制得的面包色泽金黄、烤香浓郁、组织呈蜂窝状、入口疏松、营养丰富,而且魔芋-大豆面包的菌落总数明显低于普通面包,更有利于保存. 相似文献
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王良玉 《北京化工大学学报(自然科学版)》2007,34(2):185-188
对于含有一个gauche构象的正壬烷,包括全反式构象在内主要有四种稳定构象。为了得到各种构象与特征频率之间的对应关系,运用从头计算方法分别计算出了这四种构象的红外振动频率以及相应强度。根据其振动强度以及振动特征,特别是振动发生在gauche位置的振动模式,得到了各种构象在整个范围内的红外光谱特征峰以及相同振动模式随构象变化的规律。这不但弥补了正壬烷链构象实验研究的不足,而且还起到一定的理论指导作用。 相似文献
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在光伏发电系统中,储能蓄电池达不到其使用寿命是制约光伏产业发展的一个重要因素。本文针对太阳能电池——蓄电池充电系统的特点,设计了一种基于PIC16F877A单片机的智能化光伏充电控制系统。该系统采用三段式充电控制策略,在快充阶段采用最大功率点跟踪控制策略,在过充和浮充阶段,采用基于比例积分PI调节的恒压充电。实验表明该控制策略很好地实现了对光伏电池的三段式充电,缩短了充电时间,具有较好的过充和浮充精度,从而达到延长光伏系统中蓄电池使用寿命的目的。 相似文献
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