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新型L-乳酸酸菜工艺流程和质量标准 总被引：1，自引：0，他引：1
主要介绍新型L-乳酸酸菜工艺流程.该工艺用纯乳酸菌和专用不锈钢大型发酵罐发酵,获优质乳酸酸菜,并提出一个规范的酸菜质量企业标准.是用生物技术提升传统发酵食品质量的成功实例. 相似文献
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固定化酵母在酒精连续发酵中的几个问题 总被引：6，自引：0，他引：6
简述了酒精固定化酵母大型生产线的优点,在实践中出现的染菌、酵母数下降、载体材料结垢等问题及相应解决办法. 相似文献
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从大庆油田采集的原油样品中筛选出一株产表面活性剂的菌株HD-322-2,根据形态特征、生理生化性质和16S rDNA序列分析对菌株进行鉴定,并运用红外光谱法和排油圈法对产物进行分析。菌株HD-322-2的16S rDNA序列与枯草芽孢杆菌的相似性达到98%,生理生化性质分析的结果亦与枯草芽孢杆菌相同,认定该菌株属于枯草芽孢杆菌。红外光谱分析结果表明:菌株HD-322-2产生的生物表面活性剂的主要成分为脂肽。该菌株具有较强的排油和降黏能力。 相似文献
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速克灵、福美双对蕃茄灰霉病病原菌联合毒力的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对不同浓度配比的速克灵和福美双对蕃茄灰霉病病原茵的茵丝抑制试验和用Finney机率值分析法,确定了这两种药剂不同配比的联合毒力,为两种药剂的定型配比提供了理论依据。 相似文献
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