生活·科普新知

高钙奶更补钙吗？ 所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是和生产的时候，人为地添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。它其实有一个更专业的私字：“钙强化奶”。很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。     

利用模拟体系研究水蜜桃汁的非酶褐变

文章在建立含有不同浓度果糖、酚类物质、Fe2+的水蜜桃果汁模拟体系的基础上,对水蜜桃果汁的非酶褐变机制进行研究。结果表明,模拟体系的褐变度(A420)随着果糖浓度和酚类物质的浓度的增加而增加,且符合零级反应动力学模型,而Fe2+对A420变化的促进作用较弱;模拟体系中5-HMF含量的变化符合一级反应动力学模型,且不受酚类物质和Fe2+的影响,主要由体系中果糖的含量决定。     

在做出数学假设时一定要严谨

数学奖：授予历史上各色的世界末日预言家们,以表彰他们“以实际行动告诉世人,在进行数学假设时小心谨慎是多么的重要”。     

苏里格气田桃2区块马五1亚段沉积微相特征

对苏里格气田桃2区块14口取心井马五1亚段岩心、薄片、测井、录井资料进行详细分析,认为研究区马五1亚段属于陆表海台地潮坪相,潮坪相主要包括潮上带和潮间带2个亚相及8个微相。通过单井相和连井相分析认为该区马五1亚段纵向上以潮上带亚相为主,潮上云坪、泥云坪及灰云坪微相发育。小层沉积微相平面展布特征研究表明：马五14、马五13和马五11＋2沉积微相平面展布有较好的继承性;主力层马五13平面上潮上云坪最为发育,其次是潮上泥云坪,潮上灰云坪呈不规则状分布于研究区中部。     

中华圣桃栽培管理技术

介绍了中华圣桃品种的一些生物学特性、生长特征、栽植技术以及抚育管理技术,对于推广该品种具有一定的借鉴作用。     

原平市奶产业的发展思路

文章根据原平市畜牧业资源优势、生产水平、技术基础、市场环境等条件和奶产业发展现状,针对原平市奶产业存在的问题,提出了原平市奶产业规模化、标准化、产业化、现代化的发展思路和保障措施。     

桃河阳泉段河道渗漏测验断面的选取

讨论了桃河阳泉段河道渗漏测验问题.包括测验断面站址的勘测、测验断面的设立、测验设施的设立、仪器设备的配备以及高程的测量等,为合理开发、利用和保护泉水提供了参考依据.     

积极推行“学童奶计划”

牛奶是一种公认的营养最丰富的全营养食品。幼儿出生后只需母乳哺养就可维持正常的生长发育。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供促进人体生长发育及维持健康水平所需的全部营养成分。科学研究表明,牛奶与母乳成分最相似,可以作为母乳的替代品。 牛奶的营养成分——在1000克牛奶中,含有35克蛋白质、50克乳糖、40克乳脂肪、7克矿物质、868克水分以及少量维生素和酶类。其中,牛奶中的钙     

昆虫性诱剂在实践上的应用

早在１８７３年就有人发现了昆虫雌雄之间的引诱现象，直到１９５９年才以家蚕雌蛾腹部的抽提物中分离和鉴定出家蚕性诱剂的化学结构，简称“蚕蛾醇”。除翅翅目外，其它如鞘翅目、直翅目、半翅目、同翅目等许多昆虫都陆续发现了雌雄之间性引诱物质，迄今已鉴定出１００多...     

采用近红外光谱技术快速检测桃汁原汁含量的方法研究

利用近红外光谱技术结合偏最小二乘法（PLS）对桃汁样本中原汁的含量进行定量分析. 采用5种不同预处理方法优化检测数据,结果表明标准化预处理所建立的定量检测模型性能最优,其预测相关系数（R²_p）、预测均方根误差（RMSEP)、校正相关系数（R²_c）、校正均方根误差（RMSEC）分别为0.9988、0.0140、0.9973、0.0212. 研究为桃汁等果汁饮品中原汁含量的检测提供一种快速、无损、简便、廉价、准确的方法.