| 采用近红外光谱技术快速检测桃汁原汁含量的方法研究 |
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| 引用本文： | 李祥辉,连媛媛,杨木莎,蓝真红,孙伟明.采用近红外光谱技术快速检测桃汁原汁含量的方法研究[J].福州大学学报(自然科学版),2019,47(1):124-128. |
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| 作者姓名： | 李祥辉 连媛媛 杨木莎 蓝真红 孙伟明 |
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| 作者单位： | 福建医科大学医学技术与工程学院，福建 福州 350004,福建医科大学药学院，福建 福州 350108,福建医科大学药学院，福建 福州 350108,福建医科大学药学院，福建 福州 350108,福建医科大学药学院，福建 福州 350108 |
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| 摘 要： | 利用近红外光谱技术结合偏最小二乘法（PLS）对桃汁样本中原汁的含量进行定量分析. 采用5种不同预处理方法优化检测数据，结果表明标准化预处理所建立的定量检测模型性能最优，其预测相关系数（R2p）、预测均方根误差（RMSEP)、校正相关系数（R2c）、校正均方根误差（RMSEC）分别为0.9988、0.0140、0.9973、0.0212. 研究为桃汁等果汁饮品中原汁含量的检测提供一种快速、无损、简便、廉价、准确的方法.
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| 关 键 词： | 桃汁原汁 近红外光谱技术 偏最小二乘法 快速检测 |
Study on the method for rapidly detecting the quality of peach juice based on the near infrared spectroscopy |
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| LI Xianghui,LIAN Yuanyuan,YANG Mush,LAN Zhenhong and SUN Weiming.Study on the method for rapidly detecting the quality of peach juice based on the near infrared spectroscopy[J].Journal of Fuzhou University(Natural Science Edition),2019,47(1):124-128. |
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| Authors: | LI Xianghui LIAN Yuanyuan YANG Mush LAN Zhenhong and SUN Weiming |
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