自由基清除剂五味子提取物的开发

就自由基的产生、对人体的损伤与疾病及自由基清除剂的作用进行了系统的综述。并对天然自由基清除剂五味子提取物的开发做了论述。     

抗氧化食品及其防病作用

概述了自由基产生的途径，分析了自由基与机体氧化，衰老和疾病的关系。人体的抗氧化防御系统以及食品中所含抗氧化成分的作用，使人们的饮食习惯更具有科学性。     

应用原子吸收法测定蛋中主要微量元素并进行营养比较

应用原子吸收光谱分析法对鸭蛋、土鸡蛋、洋鸡蛋各11份样品进行了钙、铁、锌、铜、锰等元素的定量分析，并将各元素作了加标回收率试验，其回收率在91．4－104％之间，能满足痕量分析。根据各项测量数据进行了营养比较。     

加大科技创新力度,增强企业核心能力--成功企业家谈科技创新的重要性

“科技是第一生产力”。围绕杭州市提出的“工业兴市”和江干区委区政府“工业兴区”的战略部署和目标,(?)康公司在企业科技创新上下了真功夫。一直以来(?)康公司都认为,信息和网络技术、包括电子商务带来的不仅仅是有形物质的便捷交易,而更重要的是信息和技术等无形物质的快速流转和应用。尤其是通过网上技术市场这样一个开放式交互平台,不仅可以大大加快科研院所的科研成果的产业化过程;对于企业而言,它还起到了完善企业创新体系,降低技术创新成本,快速的形成和提高企业的核心技术创新能力等多个方面作用。     

3－甲硫基丙酸甲酯的合成研究

对３－甲硫基丙酸甲酯的合成方法进行了研究．以丙烯酸甲酯和甲硫醇为原料，在哌啶催化下合成了３－甲硫基丙酸甲酯，产率达到８２．０％．     

伞形面包搓园机主轴转速的确定方法及面团成形机理的探讨

本文通过对伞形面包搓园机的运动机理进行分析。获得了确定主轴转速的理论公式，并进一步对面团成形机理进行了探讨。