外源性果胶甲酯酶对低盐腌渍黄瓜质构性质的影响

对低盐腌渍黄瓜添加外源性果胶甲酯酶,通过单因素实验和正交试验,研究乳酸钙添加量、果胶甲酯酶添加量、酶作用温度、酶作用时间对低盐腌渍黄瓜质构品质的影响。以全质构硬度为指标,优化外源性果胶甲酯酶作用条件。结果表明,果胶甲酯酶优化作用条件为:乳酸钙添加量0.40g/mL、酶添加量0.40%、酶作用温度50℃、酶作用时间20min。研究了优化条件下添加外源性果胶甲酯酶对低盐腌渍黄瓜果胶含量和质构性质的影响,结果表明,添加果胶甲酯酶改善了低盐腌渍黄瓜的质构性质。     

用数学逼近法计算异核双原子分子的离解能(或A—B单键的键能)

离解能(或键能)是把气态分子A B(或化学键A—B)破坏形成中性原子A和B时所需要的能量。 AB(g)→A(g)+B(g)-Q Q=Do或E(键能) Do=De-1/2hν_o(零点振动能) ≈De(结合能) (或用D表示) 单位:千卡/摩尔离解能的测定有光谱法、势能函数法、相邻振动光谱项的差值△G对振动量子数V的作图法、电子碰撞法和热化学方法等。上述诸法各有其优缺点,本文将不加以评论,只准备介绍计算双原子分子离解能(或A—B单键的键能)的一种方法——用双原     

植物营养学教学改革与实践

植物营养学是农业资源与环境专业、土壤与植物营养专业、土壤农化专业、大农学专业的核心课程,因此植物营养学的教学效果对学生将来的就业和学习都有着非常重要的影响。本文围绕植物营养学的发展和面临的任务,针对目前植物营养学教学过程中存在的问题,通过自己的教学实践,对植物营养学的教学进行了探索。     

特征值组的弱阻尼摄动

重新给出特征值组的数学定义,利用约束广义逆方法导出具有特征值组的系统的弱阻尼摄动法。     

复杂结构中非线性元件位置判定

非线性系统在不同力幅的正弦激励时,其频率响应的函数将随力幅而变化。在研究非线性系统广义频率响应函数表达式的基础上,导出一种适用于复杂结构中非线性元件位置分布的判断方法。     

亏损特征值问题的摄动分析

本文导出了计算亏损特征值问题的特征值和特征向量各阶导数的直接摄动法，并给出了直到特征值三阶导数和特征向量二阶导数的具体计算公式．     

21世纪最有前途的材料I—纳米材料的结构与化学特性

概述了纳米材料的基本概念,分类方法及结构特征,重点介绍了纳米材料的光谱,催化,光电化学及反应性等的化学特性。     

盘-叶系统模态分析的群论辅助子结构技术

本文将群表示论方法与动态子结构技术相结合,得到了一种盘一叶耦合系统固有模态分析的群论辅助子结构技术;利用加载子结构方法消去子结构之间的所有对接自由度,进一步提高了分析的效率;从完整结构的单一基本扇形中得到了主模态。这些研究结果对于求解旋转周期系统的振动问题是行之有效的。