彩叶桂叶片发育过程中叶色表型与色素成分变化

【目的】探究彩叶桂叶片发育过程中叶色表型与色素成分的关系。【方法】以彩叶桂品种‘虔南桂妃’(Osmanthus fragrans‘Qiannan Guifei’)5个发育时期(S1—S5)的叶片为研究对象,选用英国皇家园艺学会比色卡和色差仪测量其叶色表型,同时采用可见光分光光度法对5个时期的叶片进行叶绿素和类胡萝卜素的测定,利用超高效液相色谱-串联三重四级杆-飞行时间质谱(UPLC-Triple-TOF/MS)联用技术定性定量分析叶片中类黄酮成分与含量,进一步分析了叶色与各色素成分之间的相关性。【结果】随着叶片不断发育,彩叶桂叶片颜色变化大致分为两个阶段：第1个阶段由红转黄(S1—S3),第2个阶段由黄转绿(S3—S5)。叶片颜色参数明度L^*值和蓝度b^*值先增加后下降,而红a^*值和彩度C^*值则呈下降趋势。在叶片中共鉴定出了8种类黄酮,包括1种花青素(Cy3R)、3种黄酮(Ap7G、Ap7R和vicenin-2)以及4种黄酮醇(Km3R、Km7G、Km3G7R、Qu3R)。定量分析发现：叶绿素和类胡萝...     

从葡萄籽中分离纯化原花青素的研究

研究了从葡萄籽中分离纯化原花青素的最佳浸提条件,经过正交实验,得出最佳浸提条件:乙醇体积分数60%,提取温度50℃,料液比(g:mL)1:7.AB-8树脂较适合精制原花青素粗提物,最佳的柱分离条件:上样液pH=4,上样液流速2.0 BV/h,体积分数为50%醇溶液洗脱,洗脱流速1.0 BV/h.经AB-8树脂吸附精制,原花青素的纯度可达91.2%.     

葡萄籽中原花青素抗肺癌作用机制研究进展

葡萄籽原花青素是由儿茶素和表儿茶素组成的低聚或高聚多酚类化合物,具有抗氧化、抗炎、清除自由基、抗肿瘤等多种生物学活性,因此,对于葡萄籽原花青素在诱导细胞凋亡、阻滞细胞周期、调控信号分子等方面抗肺癌作用机制的研究进展进行了综述。     

山城紫苕天然色素的提取和分离

采用溶剂萃取和吸附精制的方法对山城紫苕中的天然色素进行提取和分离。通过对萃取剂pH值、浓度，萃取时间、温度等对色素提取率影响的探讨，摸索出了提取山城紫苕色素的最佳工艺条件．萃取液经AB-8大孔吸附树脂的柱层析富集精制，获得了高质量、高纯度的花青素类天然色素．     

原花青素对•OH致损的鼠肝线粒体的保护作用

采用分光光度法和荧光偏振法，检测了原花青素对•OH引起的鼠肝线粒体损伤的保护作用.结果表明，原花青素能有效增加受损伤的线粒体的膜脂流动性，明显减少受损伤的线粒体肿胀及脂质过氧化物的形成,从而维护线粒体结构和功能的完整性.以上结果为原花青素的进一步开发提供了新的资料.     

光质对玫瑰茄悬浮细胞合成花青素的影响

玫瑰茄县浮细胞合成花青素受光调节,将不同的单色滤光膜覆盖在摇瓶表面,探讨光照强度,判定了蓝光（波长４２０￣５３０ｎｍ）是促进玫瑰茄细胞产花青素的最有效单色光,花青系产量为４１６ｍｇ／ｌ,和全色光下相当（３９６ｍｇ／ｌ）;红光笔橙光（波长〉５８０ｎｍ）无 效;其它单色光承其波长接近蓝光,正效应增强,单色光对玫瑰茄细胞培养过程的其它参数,如ｐＨ值、降糖速度、细胞生物量等影响不大。     

磷限制培养中玫瑰茄细胞生长及花青素形成动力学

研究了在不同起始磷浓度下玫瑰茄细胞生长、主要营养物质（糖、铵离子及硝酸根、胞外磷）的消耗及产物花青素形成的动力学特性。结果表明该细胞的比生长速率与限制性底物磷浓度的关系符合Ｍｏｎｏｄ方程,最大比生长速率为０．２１６０ｄ＾－１。细胞比生长速率与产物花青素的形成呈负相关。     

原花青素体外清除自由基活性的研究

从葡萄籽中提取高纯度的原花青素 ,测得其对稳定自由基 1 ,1 -联苯 -β-苦基偕腙肼( DPPH)的半数抑制浓度 ( EC50 )为 44mg/L ;又利用 2 -脱氧 - D-核糖法产生· OH,在原花青素浓度为 1 0 g/L时可清除该体系中 80 %的· OH,表明原花青素是一种天然有效的自由基清除剂     

天然食用黑豆红色素的研究

由黑豆皮壳提制的食用黑豆红色素是一种水溶性色素，提取率６％￣８％左右，最大吸收峰５２５ｎｍ左右，其中主成分为花青素类。可广泛使用于果酒、糖果、汽水、饮料、甜果冻等食品。     

黄连木变色期叶片色素变化规律及呈色机理

【目的】研究黄连木(Pistacia chinensis)秋季叶片变色期相关生理指标含量变化,揭示其叶色变化与生理特征间的内在规律。【方法】以变色期的黄连木为研究对象,对其叶色参数、色素、渗透物质、全氮、全磷含量和关键酶活性变化进行定量测定及分析。【结果】变色期黄连木叶片中叶绿素和类胡萝卜素含量不断下降,花青素含量增多,叶片变为红色;黄连木变色期叶片中花青素与色相参数a^*值、类胡萝卜素与叶绿素质量比、花青素与叶绿素质量比、可溶性糖、游离氨基酸含量、苯丙氨酸解氨酶和花青素合成酶活性极显著正相关(P<0.01),与二氢黄酮醇-4-还原酶活性显著正相关(P<0.05),与全氮含量显著负相关(P<0.05),与全磷含量极显著负相关(P<0.01)。【结论】黄连木秋季变色期叶片中花青素与叶绿素质量比及花青素含量在变色中期剧增是导致叶片变红的物质基础,可溶性糖含量、苯丙氨酸解氨酶活性是影响呈色的关键因子,同时,变色期矿质元素氮和磷含量显著降低,共同促进花青素合成进而对叶色产生影响。