枸杞果冻加工工艺研究

以枸杞汁、白砂糖为主要原料,研究枸杞果冻的加工工艺及最佳配方.通过正交试验确定复合凝胶剂(卡拉胶、魔芋胶)的配比、胶剂的添加量、白砂糖添加量、枸杞汁添加量、柠檬酸添加量对果冻产品品质的影响.实验结果表明:卡拉胶、魔芋胶的配比为7∶3,总胶粉添加量为0.9%,添加白砂糖15%,枸杞汁20%和0.12%柠檬酸,水浴85℃,杀菌15min,得到淡红色、口感爽滑、酸甜可口的枸杞果冻,具有浓郁的枸杞风味.     

设计性试验在微生物实验中的探索与体会

文章主要以"丁草胺降解菌株的分离及降解特性的研究"为例,探讨微生物实验教学中开展设计性实验教学模式的方法,使学生对科研工作的基本流程有初步了解,并在实验过程中获得一些科研素质,进一步证实设计性实验在培养学生创新能力和综合实验能力方面的重要作用.     

格构式塔架顺风向脉动风荷载空间相关性研究

为了研究格构式塔架顺风向脉动风荷载的空间相关性,选取2段典型的格构式塔架节段模型,采用2个高频测力天平同步测力风洞试验技术,得到了不同水平距离和竖向距离情况下的模型基底剪力和弯矩的风荷载时程.在此基础上,通过数据处理分析,得到了各工况下塔架的顺风向风荷载相干函数.试验结果显示:格构式塔架顺风向风荷载相干函数与频率,水平距离和竖向距离等参数有关;结构顺风向风荷载相干函数与顺风向风速以及高层建筑等结构的风荷载相干函数存在一定差别.最后,采用最小二乘法,拟合得到了格构式塔架顺风向风荷载相干函数经验公式,试验结果与经验公式吻合较好,可为格构式塔架风荷载及风致响应计算提供有用的参考.     

产朊假丝酵母细胞和细胞壁对铜离子吸附能力观察

通过比较产朊假丝酵母细胞与分离纯化的细胞壁对铜离子吸附能力差异，探讨了细胞壁在酵母吸 重金属离子过程中的作用。结果表明，细胞壁吸附的铜郭量通常是细胞吸附量的５０％以上。     

信息化对大学教育提出的新要求

２１世纪是信息社会，信息革命已经对现代社会的各个领域产生了深刻的影响。教育信息化是现代大学适应信息社会发展的重要趋势之一。教育信息化是指计算机信息处理技术广泛应用于高等教育的全过程，从技术层面上看主要包括：教育信息传输的网络化、教育信息呈现的多媒体化和教育信息贮存的光盘化。教育信息化对大学的教育过程产生了广泛而深刻的影响，改变了大学教育的模式、内容、手段、方法，并将最终导致整个教育思想、教育理论甚至整个教育体制的根本变革，推动教育现代化的进程，因此教育信息化对大学教育提出了新的要求。一、教育信息…     

校企合作工学结合的典范——订单式人才培养模式

阐述了订单式人才培养模式的概念、操作程序及特征,指出订单式人才培养模式有效地调动了企业参与人才培养的积极性,为工学结合创造了条件。     

浅议军队财务管理信息化建设

财务管理作为军队管理的重要内容,是加快建立现代军队制度,推进军队管理创新,适应军事经济全球化、信息化的必要条件,是加强信息化条件下军队财务管理是实现"全面建设现代后勤"战略目标的具体体现。本文就当前军队财务集中管理和监督控制中的主要问题,谈谈如何加强军队财务的信息化管理,并以此提高财务管理水平。     

热油管道中原油等温运行温度的确定

目前，原油多采用加热输送，能耗巨大，若能实现原油的等温输送，可大大降低油品的输送成本．从实例出发，分析了热油管道利用摩擦热实现不加热输送的可能性．从能量方程出发，推导出了等温运行温度的表达式；通过编制程序求出了该温度值；分析得到影响热油管道等温点温度值的因素很多，主要与原油输量、环境温度以及管径有关．最后通过实例分析计算得出：对于新建大管径、高输量的原油管道，完全可以利用摩擦热实现不加热输送．     

浅释电极电势与氧化——还原反应中的一些问题

本文从实验教学中的一些事例，补充理论教学中有关电极电势与氧化－还原反应中的一些问题，以期引起同行们的注意。