洛伐他汀检测方法研究进展

综述了国内外各种检测红曲中洛伐他汀含量的方法，总结了各种方法的特点，并将它们进行了比较。为从事功能食品功效成分检测人员提供信息和参考。     

宁夏枸杞子色素稳定性研究

对宁夏枸杞子色素的提取条件及稳定性进行研究,结果表明:该色素在紫外光谱中有两个吸收峰,一个在240nm左右,一个在330nm左右 该色素在pH≥2时稳定,在pH=1～2间色素不稳定 该色素耐热性较差,温度>50℃,色素性质不稳定,光照对色素有较大的降解作用,4d后降解率达到17.25% 1mg/LNa+,Cu2+,Ca2+溶液对色素最大吸收峰无明显影响,1mg/LFe3+溶液使色素最大吸收峰偏移     

香蕉瓜的营养成分及黄色素的稳定性研究

对香蕉瓜的营养成分及其色素的提取和稳定性进行了系统研究，结果表明，此瓜含有丰富的胡萝卡素、糖、蛋白质和氨基酸等，尤其是皮中胡萝卡素含量特别高，瓜皮中还含有丰富的黄色素，该色素对酸、碱、热、食品基质、金属离子等稳定性良好，但对光照的稳定性较差。     

紫外线-B对银杏光合生理指标的影响

在自然光照的基础上 ,用 0 μW cm-2 (CK组 )、 10 0 μW cm-2 (L组 )和 2 2 0 μW cm-2 (H组 ) 3种强度的紫外线 B (UV -B ,2 80～ 32 0nm)辐射处理银杏苗木 ,研究UV -B辐射增强对银杏光合作用的影响 .结果表明 :UV -B辐射增强最终导致了银杏叶片光合色素含量 (包括叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和类胡萝卜素 )、叶绿素a的含量与叶绿素b的含量的比值、Hill反应活力和净光合速率下降 .分析认为 ,光合色素的降解和Hill反应活力的下降是导致净光合速率下降的重要原因     

化学因素对龙葵色素稳定性影响的研究

目的：研究酸、二氧化碳、甜味剂、羧甲基纤维素等化学因素对龙葵色素稳定性影响。方法：色素的颜色随ｐＨ变化,用分光光度法测定色素在不同ｐＨ下的不同溶液的λｍａｘ、εｍａｘ变化。了解色素对酸的稳定性,向色素的ｐＨ４水溶液中分别通入二氧化碳,加入蔗糖、甜密素、柠檬酸、羧甲基纤维素放置观察溶液变化情况,了解色素对食品添加剂的稳定性。结果：龙葵色素的水,乙醇溶液随酸度的增大颜色加深、稳定性增强,其水溶液对酸、二氧化碳、甜味剂、羧甲基纤维素等化学因素的影响有较好的稳定性。结论：龙葵色素对化学因素的影响有较好的稳定性。     

树脂改善涂料染色性能的研究

采用树脂与涂料染色同浴的方法,并通过对染色工艺条件的讨论,探讨树脂对涂料染色染液稳定性、对染色牢度、鲜艳度以及织物折皱回复角的影响,并通过工艺条件的确定,研究了涂料染色在中、深色方面应用的可能性．结果表明,树脂不但能降低粘合剂的成膜速度,而且能大大提高涂料染色的摩擦牢度,使涂料染色能够在中、深色方面应用,有一定的实用价值     

超临界CO_2萃取天然食用色素的实验研究

介绍了超临界ＣＯ２萃取技术的原理和特点,应用正交试验法提出了萃取食用色素的最佳工艺条件．     

包核型钒酸铋颜料的合成与性能研究

合成了以二氧化硅为内核的包核型钒酸铋颜料 ,比较了不同粒径的内核对颜料性能的影响 .当反应液中核的数量达到 5× 10 - 3 mol·L- 1(SiO2 Ⅰ )和 2× 10 - 3 mol·L- 1(SiO2 Ⅱ )时 ,所得到的产物的光学性能高于非包核型产物的 ;对于不同粒径的核 ,随着核浓度的变化 ,包核型颜料都出现了一个性能最佳点 .     

辣椒色素提取工艺及稳定性

红辣椒中含有丰富的辣椒红素、辣椒黄素。介绍不同提取剂和提取时间对色素提取率的影响，并探讨环境条件、几种常用食品添加剂及常见金属离子对辣椒红素稳定性的影响，发现一些辣椒红素特有的性质。     

葵黄素的稳定性研究

对天然葵黄色素的吸收光谱以及pH 值、温度、光照、氧化剂、还原剂、食品添加剂、一些金属离子对葵黄素光密度值的影响进行了研究。