溶出固形物对软米硬度和黏弹性的影响

以粳米和糯米为对照,研究了溶出固形物对软米硬度和黏弹性的影响。分析发现软米溶出固形物质量分数为11.85%,显著高于粳米和糯米(P<0.05),与弹性显著正相关(P<0.05)；与粳米和糯米相比,软米中的固形物直支链淀粉比最低,利于形成连续凝胶网结构。此外,软米溶出淀粉侧链中聚合度为6~12的短链A链比例最高,赋予其较好的黏弹性。质构和流变分析结果表明:除溶出固形物后,软米的硬度显著增加,黏硬比和弹性显著降低。扫描电子显微镜结果表明:除溶出固形物后米粒表面粗糙、凹凸不平,有明显的孔洞；软米表面所形成的渔网状孔洞状结构能够对饭粒起到支撑作用,使得整个饭粒弹性更好。溶出固形物含量、组成、分子结构及其在米饭表面分布的差异是软米较低硬度和较好黏弹性优势产生的主要原因。     

基于边缘响应和自相似的红外与可见光图像区域特征匹配方法

红外与可见光图像的匹配是计算机视觉中一项重要的研究课题.由于红外与可见光光谱的差异,图像之间的相似性较低,图像匹配正确率较低.根据红外与可见光图像区域形状相似特点,提出了一种基于边缘响应和自相似区域特征匹配方法.该方法首先计算红外与可见光图像的边缘响应并检测区域特征,然后提取区域形状并建立区域形状的自相似描述,最后对区域特征进行匹配.实验结果表明,该方法在特征检测可重复率和特征匹配准确率等方面均具有良好的性能.     

我国未来产业发展形势研判及对策建议

当今世界正经历百年未有之大变局,随着新一轮科技革命和产业变革的深入发展,大国间的科技竞争和产业博弈全面加剧,大变局带来大挑战,也带来了大机遇.未来产业是未来科技与产业的深度融合,代表着前沿科技创新趋势和产业发展的方向,具有科技水平高、市场潜力大、带动效能强等特点.前瞻布局未来产业是大势所趋,对于提升我国科技与产业竞争力、实现经济高质量发展和进一步改善人民生活具有重要意义.文章对未来产业的内涵及范围进行了界定,对产业发展形势进行基本研判,在深入分析产业发展面临的问题与挑战的基础上,提出了相应的对策建议,以期对我国未来科技创新和产业布局有所助益.     

计算机仿真在《通信原理》实验教学中的应用

根据《通信原理》课程的特点,提出了采用计算机仿真来弥补传统实验设备的不足。通过比较常用的计算机通信仿真工具,提出了采用Simulink仿真的方法与实例。采用实验箱与计算机仿真配合的实验设计是对实验教学的有益探索,有利于提高学生的综合能力。     

双层集中荷载作用腹板开孔混凝土简支箱梁模型试验研究

为揭示面向双层交通混凝土箱梁抗弯受力性能,对1/6比例腹板开孔、单箱三室混凝土箱梁模型,在弹性范围内进行了上下集中荷载抗弯受力性能试验研究.试验重点测试了不同荷载工况下的特征截面的应变分布及挠度变形;通过试验研究与分析,初步揭示了同样大小集中荷载作用在底板较顶板挠度大10%左右;截面应变分布不均匀,存在集中加载处应变较截面平均应变大20%~40%的现象.试验研究成果可为双层交通混凝土箱梁设计提供试验依据和参考.     

含油污泥水洗分离工艺条件探索

油田含油污泥已被列入《国家危险废物名录》中的危险废物(HW08项),若处理不当会产生严重的环境污染,而其中的有机污染物对人体及环境具有很高的毒害.笔者以热水清洗方法清洗油泥,以处理前后泥沙中含油率为指标,综合考察了工艺操控中温度、时间、酸度、液固比、加剂量等参数的变化对油泥洗涤效率的影响,确定最佳工艺条件.使处理后的油和泥沙满足回收和环境的要求.     

原始宗教与体育的诞生与发展

从体育的宗教起源入手,探寻体育的诞生与发展和宗教的联系。体育的诞生主要受到原始宗教的主要内容即自然崇拜、图腾崇拜、巫术、宗教节日、神话信仰等几个方面的影响,而且宗教也在潜移默化中影响着体育的发展。     

基于建构主义学习理论的CAI课件设计

CAI是广泛使用且行之有效的教学辅助手段，而建构主义是更符合人类认知规律的一种学习理论，两者的结合是新型的CAI课件设计的有益探索。     

干细胞——生命新希望

树干可以发出新芽，长出新树枝，人是否可以长出新的器官，比如心、肝、肺…… 新生的弟弟救了姐姐的命 ６岁的美国小女孩莫莉是个十分可爱的孩子，但打小时起，莫莉就常会莫名其妙地鼻子出血，感到气紧、乏力，经常感冒。经过专家会诊，确诊小莫莉得的是一种称为范可尼氏贫血症的罕见先天性疾病，它是致命的，会使莫莉体内各种血细胞无缘无故地减少。这种病惟一的治疗方法是定期输血。但由于血细胞有一定的寿命，输入人体内后不久便死去，所以输血也只能起暂时治疗作用，不能彻底地解决问题。 正常情况下，死去的血细胞不断地由新的血细胞…