甲醛滴定法测定牛血清白蛋白的酶解度

建立了一种测定蛋白质酶解度的方法,介绍了甲醛滴定法测定酶解度的四个关键环节：酚酞指示剂配制、基准液配制、碱液标定、甲醛滴定与酶解度计算。依据蛋白质酶解度的定义与相关计算公式,利用甲醛滴定法测定并计算出胰蛋白酶对底物BSA在本实验中的特定酶解条件下的酶解度为6.31。     

蜗牛水解液的制备及其乳酸发酵饮料的研究

用碱性蛋白酶对白玉蜗牛肉进行水解,探讨了水解温度、pH值、加酶量及固液比对蜗牛肉水解液水解得率的影响,通过正交试验确定了蜗牛肉水解的较佳条件,并以水解液为原料进行乳酸菌发酵,获得较佳的饮料制备工艺.结果表明:以碱性蛋白酶为水解酶,水解工艺条件为,温度50℃,pH 10.5,料液比1:5,加酶量6 000 U/g,水解3 h后加1%风味蛋白酶水解1 h时水解度为7.13%.水解液乳酸菌发酵的较佳工艺条件为:115℃高温灭菌15 min,蔗糖添加量5%,乳糖添加量2%,乳酸菌接种量3%～4%,时间6 h.     

外消旋环氧化合物的水解动力学拆分研究

外消旋环己二胺与L-(+)-酒石酸反应得化合物1,化合物1与3,5-二叔丁基水杨醛缩合,得到手性配体(化合物2),化合物2与Co(OAc)2.4H2O反应生成Salen-Co(Ⅱ)催化剂,然后经氧化得到Salen-Co(Ⅲ)(OAc)催化剂。末端环氧化合物在Salen-Co(Ⅲ)(OAc)催化下进行水解动力学拆分,所得的手性二醇ee值达到99.7%。     

超声波预处理下的稀酸-球磨系统降解桦木木屑

为研究木质纤维素水解技术,利用超声波结合稀酸球磨系统的方法降解桦木木屑.在pH=5的柠檬酸中处理36小时后,桦木木屑的还原性糖产率为130mg/g wood,主要的单糖组分为木糖、葡萄糖和甘露糖.利用X-射线衍射仪和紫外扫描仪对于球磨前后木屑的晶体结构和化学键变化进行表征,结果显示:稀酸球磨系统可以在常温常压下较好地水解木屑的木质纤维素.其中木质纤维素的结晶度明显降低,产生更多的不定形态纤维素,并且木质素部分被破坏,说明超声波预处理过程提高了纤维对化学试剂的可及性,促进木屑的糖化水解.     

超声波催化糖化酶水解淀粉的初步研究

本文简要介绍了近期在华南理工大学食品化工研究室进行的“超微酶”系列研究之一,即将糖化酶固定于经钛盐活化的多孔硅胶上,在超声场条件下,研究超声波对固定化糖化酶催化水解淀粉的作用及对酶动力学特性的影响,结果表明,在一定功率和频率的超声场条件下,超声波使固定化酶的酶活力提高两倍多,而不改变其ｐＨ和温度特性。     

阳离子表面活性剂胶束对酯碱性水解的影响

应用紫外分光光度法和热动力学方法，研究了芳香酸酯（苯甲酸乙酯）和正脂肪酸酯（乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯）在表面活性剂ＤＴＡＢ、ＴＴＡＢ、ＣＴＡＢ胶束溶液中的碱性水解反应。结果表明：季铵盐阳离子表面活性剂胶束对酯的碱性水解反应有禁阻作用。影响酯碱性水解的主要原因是胶束的极性。     

生物质能源开发 Ⅱ 甘蔗渣无机盐催化水解动力学

用两步水解法糖化甘蔗渣。发现用1.0%FeCl_3和1.0%HCl混合液作为催化剂,即使在较低温度下就能得到相当高的还原糖产率。研究了两步法无机盐催化反应的动力学。可以用一个动力学方程式描述常压和高压下的甘蔗渣糖化反应,和实验数据拟合良好。计算了水解反应和单糖分解反应的活化能。     

从蜂蜡中提取高纯度三十烷醇-1

为了制得高纯度的三十烷醇-1,采用萃取、皂化、分离、结晶和保温双溶剂交替结晶纯化方法,所得的三十烷醇-1,经气相色谱分析纯度可达99.99％。     

用腈纶废丝制备高吸水剂

本文探讨了用睛纶废丝制备高吸水剂的工艺条件,研完了影响水解度及吸水性能的因素,制得的高吸水剂每克可吸收南离子水455克或合成尿54.5克,或合成血82.5克。     

蔗糖用草酸水解的数学模拟

在lnk～lnC_0,lnk～1/T及lnk～ln(d—C_A)分别回归基础上,确立了蔗糖在草酸催化作用下的“水解模型”。通过参数估计,导出了该过程的反应动力学方程。数理统计结果表明,择定的模型及估计的参数值均具高度显著性。R~2=0.995199表明:本研究导出的数学模型精确,其予测值与实测位能基本吻合。