麦芽——异麦芽低聚糖制备工艺的优化研究

本文应用生物降解技术，探讨了以马铃薯淀粉和α－淀粉酶为原料制备麦芽——异麦芽低聚糖的工艺，用正交试验和统计分析，确定了一组优化实验条件。     

枯草杆菌α-淀粉酶的活性研究

研究了酸度、温度、钙离子对枯草杆菌α－淀粉酶活性的影响。研究表明，ｐＨ值对酶活影响较大，最适作用温度随底物种类及其浓度而异。研究确立了酶一步失活模型，指出在较高温度和长时间作用的条件下，应有钙离子的保护，以发挥α－淀粉酶的效能     

现代聚合反应工程基础

聚合反应工程学是研究各种宏观动力学因素对聚合结果的影响,从而导致反应器最佳设计的一门新兴学科。数模法是解决聚合反应工程迄今为止最为满意的方法。本文概要地论述了聚合反应工程的基础理论,阐述了动力学模型,传递模型建立的方法和过程,引用文献实例阐明了反应器数学模型的应用。     

聚合反应器传热设计的分析与讨论

文章导出聚合反应器稳定传热分析方程,提出了满足工艺要求前提下,解决反应器传热设计的方法和实施措施。     

高梁糖蜜应用无机酸催化的水解动力学

本试验是研究高梁糖蜜应用稀无机酸在较高温度下的水解动力学。业已发现,在硫酸浓度0.010075—1.0075％温度60—100℃、盐酸浓度0.01—1.0％温度60—80℃下,水解是一级反应。基于实验数据导出了考虑到酸浓度和温度的动力学方程。研究表明,两种酸的水解程度具同样数量级,意味着硫酸中的第二个氢原子没有参与水解作用。     

高粱糖蜜与蜜二糖应用草酸催化的水解动力学

高粱糖蜜和蜜二糖应用草酸催化的水解动力学方程,系在实验测定各种酸浓度及温度条件下的水解速度常数的基础上确定的。研究结果表明,草酸的水解活性比盐酸、硫酸弱;与硫酸的情况相类似,草酸中的第二个氢原子并未参与水解作用。     

环状糊精的结构与性能

β－环状糊精分子所具有的特殊的立体结构，筑成了一种能包埋客体分子的“分子胶囊”，而广泛应用于化工、食品及医药等工业部门。     

纤维素能源的研究动向

当今世界的注意力已经集注于纤维素物质作为燃料、食物、化学制品的开发和利用上面。纤维素物质是地球上数量最大的有机物质,每年的生成总量约有1000亿吨,按全球39亿人口计,人均每天就有70公斤。如果能利用这个总量的10％,每年就可以得到5000亿加仑的液体燃料,相当于美国年耗汽油量的5倍。正因如此,纤维素能源引起了人们的极大兴趣。但就目前的技术状态,这种能源的开发尚未达到大型工业化程度,许多技术问题有待进一步研究解决。为了利用年复一年可以复苏的资源,纤维素须首先降解。本文拟就各种水解技术的新进展进行讨论。     

蔗糖用草酸水解的数学模拟

在lnk～lnC_0,lnk～1/T及lnk～ln(d—C_A)分别回归基础上,确立了蔗糖在草酸催化作用下的“水解模型”。通过参数估计,导出了该过程的反应动力学方程。数理统计结果表明,择定的模型及估计的参数值均具高度显著性。R~2=0.995199表明:本研究导出的数学模型精确,其予测值与实测位能基本吻合。