燃烧我的卡路里——产热脂肪的前世今生

肥胖为能量摄入与消耗失衡引起的脂肪过度堆积，是糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝和心血管疾病等代谢综合征的重大风险因素。脂肪作为防治肥胖与代谢性疾病的重要组织靶点，分为储存能量的白色脂肪以及产热并消耗能量的棕色和米色脂肪。研究发现，成年人体内的棕色和米色脂肪含量与机体能量代谢呈正相关，而与BMI和血糖呈负相关，提示激活人体棕色和米色脂肪产热在改善肥胖和胰岛素抵抗方面的重大潜力。文章讲述了棕色和米色脂肪细胞的发育起源、解剖学特征以及调控其发育和产热功能的各种因素。总而言之，棕色和米色脂肪作为治疗肥胖的靶标既具有巨大潜力，又面临着巨大挑战。     

碘伏联合红外线治疗妇产科腹部手术切口脂肪液化21例

目的探讨碘伏联合红外线治疗腹部手术切口脂肪液化疗效。方法观察组于发现脂肪液化后先挤净渗出物，再以碘伏纱块覆盖伤口，同时予以红外线照射40min；观察组常规进行换药治疗。结果观察组切口愈合率、住院时间均较对照组显著提高及缩短。结论碘伏联合红外线治疗腹部手术切口脂肪液化经济、有效、痛苦小。     

近代蔗业科技对传统蔗业的渗透——民国时期广东“糖业复兴”运动前后的甘蔗栽培技术

从蔗种的育成与管理、整地与种植方法、苗期与生长期管理、灌溉、收获与原料蔗的选择、轮作间种、病虫害防治、肥料施用等八个方面，论述了民国时期广东甘蔗栽培技术的先进水平．认为广东“糖业复兴”运动前后的甘蔗栽培技术，在传统技术的基础上，大步跨入了常规农业阶段．由于近代农学理论的指导，学者们对本地特色传统栽培技术作了科学的阐述，使近代技术向传统技术渗透并结合；同时又根椐本地风土，将外来的栽培技术揉合于本地技术之中，从而形成了颇具特色的甘蔗栽培技术形态．     

以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产黄原胶的研究

以甘蔗糖蜜为碳源生产黄原胶,摇瓶发酵７２ｈ,其产胶量可达３．２６％,碳源转化率为５６．２％,成品粘度１７６０ｍＰａ．ｓ,剪切值６．５３。实验结果表明,甘蔗糖蜜完全可以代替蔗糖、玉米淀粉或葡萄糖为碳源发酵生产黄原胶,从而为完善我国黄原胶生产技术提供了一条新的途径。     

河南农村汉族成人皮褶厚度的年龄变化

目的：了解河南农村汉族成人体脂发育水平及其年龄变化。方法：采用《人体测量手册》方法,对河南1000名农村汉族成人进行体质测量。结果：得到了河南农村汉族成人6项皮褶（面颊皮褶、肱二头肌皮褶、肱三头肌皮褶、肩胛下皮褶、髂前上棘皮褶和腓肠肌皮褶）厚度。结论：河南农村汉族女性躯干部、四肢和面部脂肪厚度在各个年龄段均高于男性,躯干部、面部脂肪厚度随着年龄的增长呈现上升趋势,而男性相反。     

高校朝鲜族学生体脂率、BMI和腰围切点现状分析(和其他少数民族大学生比较)

对延边大学朝鲜族和其他少数民族学生的身高、体重、三围、体脂率、BMI进行了抽样研究。结果表明:朝鲜族学生的平均身高低于其他少数民族学生,具有显著性差异(P<0.05);朝鲜族学生的体脂率、BMI、腰围/身高、WHR指数平均值高于其他少数民族学生,但均无显著性差异(P>0.05);超过腰围切点比例是,朝鲜族男生高于其他少数民族,而其他少数民族女生高于朝鲜族,但均无显著性差异(P>0.05)。     

合理运动促进科学减肥

分析了肥胖对人体健康的不良影响，以及体内脂肪的代谢过程和激素调节、代谢调节过程．人体进行中低强度运动时，机体调控脂肪分解代谢的脂肪酶的活性升高、胰岛素水平降低、瘦素水平升高，引起机体糖脂代谢发生变化，更多的能量以热能的形式散发出来，使得体脂积累减少，瘦体重比例增加。从而达到运动减肥的目的。     

康心乐片治疗脂代谢异常的临床观察

近年来由于生活水平、饮食习惯的变化,导致脂代谢紊乱的人数增多,而改善脂代谢异常是防治心脑血管疾病的重要措施,为此,我们采用康心乐片观察脂质代谢异常的疗效和不良反应.     

基于激光散透比的牛乳脂肪测试技术研究

依据光散射原理,建立了利用散透比测量牛乳脂肪质量含量的理论模型,提出了牛乳脂肪质量含量的快速高准确度测量方法。实验结果表明,本方法能准确、快速的测量牛乳脂肪质量含量。     

~(60)Coγ射线对高脂肪食品的辐照效应研究

60Coγ射线辐照能有效地防止高脂肪食品的霉烂变质,2～6kGy剂量辐照处理即有明显的防霉效果,其中,6kGy辐照处理在20～30℃条件下贮藏56d可以确保高脂肪食品无霉变发生.在2～6kGy辐照剂量范围内,辐照剂量越大防霉效果越好.贮藏温度和贮藏时间对食品霉变有一定的影响,贮藏温度越低防霉效果越好,贮藏时间越短防霉效果越好.辐照会加速高脂肪食品的脂肪氧化,辐照剂量越大影响越大;贮藏温度对高脂肪食品脂肪氧化影响较大,贮藏温度越大影响越大;贮藏时间对高脂肪食品脂肪氧化影响也较大,贮藏时间越长影响越大.