两类山药的皮、瓤矿物元素对比和Sr-Pb同位素分析

通过山药皮、瓤矿物元素对比研究,探讨山药皮作为非药用部位的使用价值.河北保定紫药和河南焦作怀山药Mn、Li、V、Ni、Cu、Zn、Sr、Ba共8种矿物元素,在皮与瓤之间含量比值变化的范围分别为1.2~16.3和1.4~6.5.相对于瓤,山药皮矿物微量元素明显富集,因此山药皮具有很高的营养价值.与矿物元素不同,河北保定紫药和河南焦作怀山药的Sr-Pb同位素在山药皮、瓤之间均一,无明显同位素分异,可最大程度降低取样对稳定同位素指纹图谱鉴别山药产地的影响.稳定同位素指纹图谱可作为一种长期有效且稳定的鉴别山药原产地的溯源方法.     

~(60)Coγ射线对高脂肪食品的辐照效应研究

60Coγ射线辐照能有效地防止高脂肪食品的霉烂变质,2～6kGy剂量辐照处理即有明显的防霉效果,其中,6kGy辐照处理在20～30℃条件下贮藏56d可以确保高脂肪食品无霉变发生.在2～6kGy辐照剂量范围内,辐照剂量越大防霉效果越好.贮藏温度和贮藏时间对食品霉变有一定的影响,贮藏温度越低防霉效果越好,贮藏时间越短防霉效果越好.辐照会加速高脂肪食品的脂肪氧化,辐照剂量越大影响越大;贮藏温度对高脂肪食品脂肪氧化影响较大,贮藏温度越大影响越大;贮藏时间对高脂肪食品脂肪氧化影响也较大,贮藏时间越长影响越大.     

~(60)Co-γ射线辐照毛皮杀虫效果的研究

利用~(60)CO~—r射线辐照毛皮杀虫试验表明,昆虫种类和虫态不同,对不同剂量和剂量率的辐照敏感性不同。以杀虫为目的,短期内造成死亡的致死剂量,白腹皮蠹以1.0—1.2KGY、黑皮蠹以1.2—1.4KGY较为适宜。在适宜的致死剂量范围内,革和裘的理化性能符合部定指标。     

国审小麦新品种“富麦2008”的选育研究

利用"豫麦57"为基础材料,通过辐射诱变与太空诱变选育出具有高产、稳产、优质、抗逆和广适性小麦新品种"富麦2008".该品种与原始亲本"豫麦57"相比,克服了原品种黑胚率高、落黄差的严重缺陷,同时,保留了原品种的高产特性.     

昆虫蛋白的综合开发利用

<正> 昆虫是动物界的一个类群,种类众多,其中已知的昆虫种类就一百万种以上,占已知动物种类的三分之二。有些昆虫种类对人类是有害的,很多种昆虫直接加害人类的身体,或传播病菌引起疾病,或寄生于人体外部,或刺蜇人体引起中毒。有些昆虫间接为害于人类,昆虫类群中有48.2％是靠吃植物生活的,每一种植物都受一种甚至几百种昆虫为害。许多昆虫还严重危害家畜、家禽的健康。这些对人类有害的昆虫,严重影响了人类对动植物的开发和利用,给人类造成的损失是十分惊人的。但是,也有相当种类的昆虫直接或间接有益于人类,例如蚕丝、五倍子、紫     

农产品辐照贮藏技术

农产品辐照贮藏技术河南省科学院同位素研究所陈云堂，王永，李旭照农副产品辐照贮藏是利用核技术开发出来的一种新型的贮藏保鲜方法。其原理是：利用放射性核素（如６０Ｃｏ或１３７Ｃｓ）释放出的γ射线，或利用电子加速器产出的电子束（最大能量１０ＭｅＶ）或Ｘ射线（...     

辐照及贮藏条件对食品Vc含量影响的研究

60Coγ射线辐照能加速食品Vc的破坏,降低Vc的含量;贮藏温度越高,辐照对食品的Vc含量影响越大;贮藏时间越长,辐照对食品的Vc含量影响也越大;有些食品在辐照当天表现不出来对Vc含量的影响,但在贮藏过程中受到贮藏温度和贮藏时间的影响,最终都表现出来了辐照对食品Vc含量的影响效应.     

啤酒糟等废料转化为虫体蛋白及开发利用研究

利用黄粉虫对啤酒糟，鸡粪等废料转化为虫体蛋白工艺和转化效率进行了研究，并对虫体蛋白的加工工艺和蛋鸡饲喂效果也进行了研究。结果表明，废料再生利用同昆虫蛋白饲料的一切利用有机地结合起来，技术可行，生产实用，既能提高废料的利用率，又能增加动物蛋白饲料的来源和数量。