气质联机法测定崂山绿茶中香气成分(I)

介绍了青岛崂山绿茶中香气成分的分析方法。用常压水蒸气蒸馏法提取崂山绿茶中的香气成分。冷凝液用乙醚萃取。萃取液经脱水,在室温25℃1个标准大气压下使乙醚挥发,保留体积为1.5 mL。用气相色谱-质谱联机法(GC MS,Saturn 2000)对其中的香气成分进行了定性分析。被检出的天然香气物质有44种,与NIST谱图库(美国标准与技术研究院NIST数据库)的匹配效果较好,尤其是12种具有代表性的成分。试验结果表明,崂山绿茶中香气物质种类较丰富。     

多智能体组织中个体行为的影响因素研究--分配政策、协同作用的影响分析

分析了在不同的产出分配政策、组织协同作用水平和个体智能体偏好情况下,组织整体行为与其成员智能体行为之间的关系.通过对多智能体组织模型的构建,借助数学分析和计算机模拟,得到了关于多智能体组织规模、生产函数和自组织工作等不同假设情况下的组织行为特点和个体最优行为策略.研究结论为认识多智能体组织的行为规律及其管理制度设计提供理论基础.     

多学科协同化方法在复杂断块油藏开发调整方案中的应用

针对南马庄马2断块油藏在注水开发中存在的问题,组建了多学科油藏经营管理团组。该团组采用地质-工程-经济等多学科协同化方式,通过动静态相结合,在重新进行油藏精细描述的基础上,利用油藏工程动态分析与数值模拟技术,对原来单靠地质研究无法确定的水体来源和大小及断层的封闭性进行了重新认识,得到了更为准确的三维地质模型。为复杂断块注水开发油田的开发调整与挖潜工作提供了一套有效的油藏经营管理方法。     

不同陈酿时间苹果白兰地主要香气成分变化分析

分析苹果白兰地橡木桶陈酿过程中挥发性香气成分的变化,采用液液萃取和气相色谱-质谱联用技术对不同陈酿时间的苹果白兰地中风味物质进行测定,并就风味物质进行聚类分析。结果表明,陈酿过程中苹果白兰地共鉴定出90种化合物,其中酯类物质43种,醇类物质32种,酸类物质15种。随着陈酿时间的延长,苹果白兰地共同酯类及酸类香气物质的种类数量和总含量呈现增加的趋势,共同醇类香气物质总含量呈现减少的趋势；而酸类香气成分的种类数量呈现先增后减的趋势。陈酿过程中,苹果白兰地中的香气成分发生着生成、更替、消失的动态变化。聚类分析结果表明,整个陈酿过程挥发性物质随变化规律聚集为3类,不同大类的苹果白兰地呈现出不尽相同的风味特征。     

浓香型烟叶的现状和发展趋势

本文介绍了我国浓香型烟叶的生产情况、国内市场的需求及质量状况,提出了我国浓香型烟叶的发展的方向及趋势。     

水产品香气研究进展

香气是水产品新鲜度和风味的重要评价指标,对产品品质评级及消费者消费导向均有重要影响。研究表明:挥发性化合物的种类和含量是造成水产品香气差异的主要原因,不同水产种类、新鲜程度和加工方式等均会影响其最终香气;水产品香气成分复杂,对挥发性风味物质的准确分析是研究其特征香气的关键。概述了水产品香气分析的感官品评和仪器分析技术,总结了不同水产品特征性香气物质。探讨在水产品中已发现的300余种挥发性成分(主要包括醛类、酮类、醇类、酸类、含硫化合物等)的特征性,基于分子感官科学剖析生鲜水产品、热处理及发酵等加工水产品的关键香气活性物质,发现醛类、酮类和醇类等物质赋予生鲜水产品特有的清香,而不同加工方式下的关键香气物质存在较大差异。为系统研究水产品固有香气的化学本质及其风味形成机理,应重点从分子层面揭示水产品关键香气物质的代谢途径。最后探讨了水产品基质与香气物质的相互作用以及腥味、异味的消减机制,提出现代仪器分析手段与分子感官科学结合,深入探讨水产品香气形成途径和香气释放机制等是未来水产品香气研究的重点。     

竞争与协同是构建和谐社会的内在机制

构建社会主义和谐社会是一个复杂系统工程，要实现这一执政目标，就要运用系统论中竞争与协同的机制，在竞争中把握协同，在协同中把握竞争。     

高校科学研究与学科建设协同发展系统灰色关联分析与模型构建

综合运用灰色系统理论和协同学方法 ,对高校科学研究与学科建设协同发展系统进行了灰色关联分析 ,构建了高校科学研究与学科建设协同发展系统数学模型 ,寻找该系统的序参量 ,并提出了系统优化建议.     

基于BIM的最后计划者体系研究

通过分析BIM和最后计划者体系的主要功能,利用交互矩阵对两者的交互性进行协同效益分析。最后将BIM的4D施工模拟、动态信息管理及数据资源集成等关键技术融入到最后计划者体系中,创立了基于BIM的最后计划者体系。     

采用SPME-GC／MS联用技术对贵定鸟王茶香气成分的测定分析

采用固相微萃取法提取贵定云雾鸟王茶和福鼎茶,经GC／MS分析,共分离鉴定出37种挥发性成分,其中鸟王茶含有29个组分、福鼎茶23个组分。相同产区的茶叶香气物质构成种类基本一致,但特征成分不同芳樟醇等是鸟王茶的特征香气成分,对构成其特征风味成分具有重要的作用。