玉米黄色素的提取工艺研究

研究了以玉米淀粉厂副产品玉米黄粉为原料提取玉米黄色素的工艺 .以无水乙醇为萃取剂一次提取率 >84% ,液体产品吸光度 E1 %1 cm(44 5 nm )为 4.0     

玉米蛋白粉综合利用研究

通过对玉米淀粉厂副产品（玉米蛋白粉）酶解,除臭处理后,可以提取食品级天然黄色素和广泛用于食品医药行业的辅料玉米醇溶蛋白,该工艺反应条件温和,易于工业化生产,并可显著提高玉米蛋白粉的附加值。     

菊花黄色素的提取及其性质研究

目的:研究pH,热,时间,光,金属离子,氧化剂等物质对菊花色素在可见光的稳定性的影响。方法:采用75%乙醇作为提取溶剂,对色素提取液在400~520nm范围内进行测其吸光度。结果:该色素最大吸收波长为400nm,在该波长的吸光度为0.580;该色素稳定的最佳pH条件为4~6;该色素对时间和热比较稳定,但对光不稳定;氧化剂及除铁和铜离子外,其他金属粒子对色素的影响不大;该色素对盐比较敏感;适合为酸性及弱酸性食品利用。     

榅桲黄色素的提取及其性质研究

从提取出一种天然棕黄色素,研究了该色素的理化性质。该色素在酸性条件下才能稳定。在食品工业中有开发利用价值。     

高粱色素的研制

本文介绍了以农作物高粱的颖壳为原料,提取两种食用高粱色素—红色素和黄色素,并对其性能进行了研究。     

响应面法优化培养基提高红曲黄色素的色调

在单因素研究基础上,选定葡萄糖、玉米粉、氯化钙、蛋白胨、磷酸二氢钾和硝酸铵等6个因素,用响应面法优化红曲霉突变株（Monascus anka mutant MYM2）的发酵培养基,提高红曲色素中的黄色素色调．研究发现,葡萄糖、硝酸铵和磷酸二氢钾对红曲黄色素色调的影响较显著,其对色调影响的最低质量浓度分别为14．2、6．7和5．7g/L,红曲黄色素理论色调值为4．58．根据模型方程,重复实验5次,色调平均值为4．21,实验值与模型回归预测值之间的误差在可信度区域内,此时黄色素色价达88．14U／mL．     

响应面法提高红曲黄色素的色调

在单因子的研究基础上,用响应面方法优化红曲霉突变株(Monascus anka mutant MYM2)的发酵培养基,来提高红曲色素中的黄色素色调。研究发现,葡萄糖、硝酸铵和磷酸二氢钾对红曲黄色素色调影响很大,它们对色调的影响有最低浓度值,分别为1.42%,0.67% 和0.57%,其理论色调值为4.58。根据模型方程,重复五次实验,其色调的平均值为4.21,黄色素色价达到88.14(U/mL)。     

微波辅助提取金莲花黄色素的工艺研究

以提高金莲花黄色素的提取率为目的,采用单因素试验结合正交试验的方法,研究了金莲花黄色素的微波辅助提取工艺.结果表明:金莲花黄色素的微波辅助提取最优工艺是以无水乙醇为提取剂,料液比(gmL)140,微波功率600 W,温度60℃,提取时间3 min.在此工艺下,金莲花黄色素提取量为144.7mg/g,提取率为14.47%.微波辅助提取明显优于乙醇浸提法,是一种高效、节能、省时和无污染的金莲花黄色素提取工艺.     

迎春花黄色素的提取及其稳定性

研究了迎春花黄色素的最佳提取工艺及性质。最佳提取工艺是:用体积分数为0.95的乙醇为萃取剂,每克晾干的迎春花用50mL提取剂在室温下浸泡4h,经过抽滤、浓缩,得到天然的黄色素胶质。迎春花黄色素在室温下稳定,6相似文献