口服补液盐对肉仔鸡增重的效果研究

以葡萄为主要成份，具有促进钠和水吸收的口服补液盐，添加于肉仔鸡的饮水中，供其自由饮用。经试验证明仔鸡死亡率降低２．５７％，平均每只鸡增重０．１９５千克，肉料比降低了０．１４。     

调控氧化猪脂的香气成分分析

采用通空气加热方法将猪脂调控氧化,随氧化时间的延长(1、3、4h)获得3个感官气味有代表性的样品(过氧化值分别为45.5、158.0、271.5mmol/kg)。由于香气分子一般有强亲脂性,难以用溶剂萃取法从脂肪中分离,利用溶剂辅助蒸发装置的高真空蒸馏及液氮冷凝优势,在50℃下将调控氧化猪脂中的挥发性组分直接蒸发分离出。该法具有操作简单、处理条件温和、不使用有机溶剂的优点。蒸发分离的组分用GC-MS和稀释法/气相色谱-嗅闻(AEDA/GC-O) 分析香气物质构成。结果表明,GC-MS分析共鉴定出91个化合物,醛类含量最高,其次是酸类。其中氧化程度处于适中的样品(过氧化值158.0mmol/kg)有油脂香特征,GC-MS鉴定出的化合物数量最多且含量高；而氧化程度低(45.5mmol/kg)的样品有青草香,氧化程度高的(271.5mmol/kg)样品有刺激性气味,这两个样品鉴定出的化合物数量及含量均较少。3个样品中含量较高的前5个化合物均是己醛、(E)-2-庚烯醛、(E)-2-辛烯醛、1-辛烯-3-醇和己酸。AEDA/GC-O分析共鉴定出39个香气化合物,以醛类为主,仍为氧化程度处于适中的样品中鉴定出的香气化合物数量最多。1-辛烯-3-醇、己醛、(E)-2-辛烯醛、(E)-2-壬烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、戊醛在3个样品中稀释因子均较高,为猪脂调控氧化不同程度均具有的重要香气成分。希望研究结果可为了解脂肪调控氧化机制及完善“脂肪调控氧化-热反应”制备肉味香精工艺提供参考。     

释粤方言词“细蚊仔”中的“蚊”字

粤方言词“细蚊仔”为“小孩儿”义，学界认为“蚊”的本字为“蛮”“民”或“蚊”。该词早期词形为“细蚊仔”“细文仔”，“蚊”当与“人”“农”意义相近，清代文献“文”“蚊”可做英文man的记音字，由此可知：“细蚊仔”为中英合璧词，“蚊”是man的记音字。所以，探求方言词词源、理据，应考虑词汇的系统性，关注同一方言区、周边方言区、汉语史中的同类词语，还应考虑方言区用字具有系统性、延续性。     

兔胚胎-胎仔发育毒性实验阳性模型的建立

目的 探讨兔胚胎-胎仔发育毒性实验中，经口灌胃环磷酰胺建立兔致畸实验模型的方法，为致畸实验研究提供实验室背景数据。方法 取健康受孕的普通级新西兰兔66只，按动物体质量采用随机数字法分为溶酶对照组(0.5%羧甲基纤维素钠)和环磷酰胺染毒组(20 mg/kg),交配成功后于孕兔GD₆～GD₁₈按2 mL/kg进行灌胃染毒。染毒期间观察临床表现，统计孕兔的体质量、成功受孕率、黄体数、活胎数、死胎数和吸收胎数等指标，记录胎仔的体质量、身长、外观畸形、内脏畸形和骨骼畸形等指标。结果 环磷酰胺组孕兔的体质量和溶酶对照组相比，差异无统计学意义(P>0.05);环磷酰胺组孕兔黄体数、活胎数和着床数与溶酶对照组相比均降低，差异均有统计学意义(P<0.05);环磷酰胺组胎仔的重量、身长和胎盘重量与溶酶对照组相比均降低，差异均有统计学意义(P<0.05);环磷酰胺组胎仔的外观、内脏和骨骼的异常发生率明显升高，与溶酶对照组相比，差异有统计学意义(P<0.01或P<0.05)。结论 环磷酰胺经口灌胃染毒，在20 mg/kg的灌胃剂量下，给...     

利用秀丽隐杆线虫模型评价人工培育肉灵芝浸提物的毒性及抗氧化功效

将人工培育的肉灵芝浸提物作用于秀丽隐杆线虫氧化损伤模型， 评价其毒性影响及抗氧化功效. 采用紫外全波长扫描法确定浸提物主要成分, 采用寿命和产卵量测定法评价浸提物毒性, 通过活性氧检测(DCF)法检测自由基含量以评价浸提物抗氧化功效， 采用转录组学分析法探究浸提物潜在作用靶点. 实验结果表明：肉灵芝浸提物的主要成分为醌类和蛋白质； 浸提物无明显毒副作用；2.5 mg/mL浸提物对损伤线虫抗氧化能力显著， 可有效调控热激蛋白家族（hsp-16.1,16.11，16.48,16.49）、超氧化物歧化酶(sod-5）、线粒体内膜易位酶（timm-23）、 金属硫蛋白-1（mtl-1）和Skp1蛋白家族相关基因的表达. 可见人工培育肉灵芝浸提物可通过寿命调节信号通路发挥明显的抗氧化功效， 并具有潜在的调控脂肪代谢和促进蛋白合成能力.     

菲律宾发现巨型食肉猪笼草

最近生物学家在菲律宾一处山峰发现一种罕见的巨型“食肉”植物。这种植物是以前从未发现的猪笼革新品种，其形状体态宛如一个诱捕昆虫的陷阱。它的瓶状叶可以捕食昆虫等动物，甚至可以把老鼠给“吃”掉。发现的巨型食肉猪笼草是处于山峰的顶部。海拔大约1600m处。周围森林变得稀少，出现了灌木丛和大石头。