獭兔养殖综合技术研究

对獭兔的适应性、饲养管理、疾病防治、产品加工等养殖综合技术进行了研究，提出了獭兔的“三改、两补、两早一分和两选两适”规范化饲养管理制度和疾病综合防治技术措施，探索出了优质獭兔毛皮和“富钙兔肉脯”的加工工艺以及獭兔良种推广的有效途径。     

东海南部暗鳍兔头鲀渔场环境因子初探

根据舟山海洋渔业公司近3年在东海南部暗鳍兔头鲀钓作业记载的日志和生产统计资料,初步分析了东海南部暗鳍兔头鲀渔场的环境因子,结果表明:暗鳍兔头鲀渔场的变动和渔获量与水温环境因子的关系较为密切.当水温在17～23℃时,暗鳍兔头鲀渔获量随着温度的升高大致增加;当水温高于23℃时,暗鳍兔头鲀渔获量随着温度的升高反而降低;黑潮、台湾暖流、冷水团等海流的变化影响着暗鳍兔头鲀渔场范围大小及其移动,近3年渔场基本稳定在26°0'～28°30'N,122°30'～126°00'E的海域;浮游生物的分布与垂直移动影响暗鳍兔头鲀栖息集群及鲀钓渔法,暗鳍兔头鲀作业渔场的浮游生物量为25~50 mg/m3.     

草鱼原肌球蛋白基因的克隆及其组织表达

为揭示原肌球蛋白基因在草鱼肌肉中的作用,利用RT-PCR和RACE技术克隆获得了草鱼原肌球蛋白基因c DNA,并对该基因在普通草鱼和脆肉鲩不同组织中的表达情况进行研究分析。结果表明原肌球蛋白基因c DNA全长序列为1 705 bp,包含387 bp的5′UTR序列,1 307 bp的3′UTR序列和855 bp开放阅读框(ORF)。其ORF编码284个氨基酸。系统进化分析表明普通草鱼与斑马鱼、墨西哥脂鲤的原肌球蛋白基因核苷酸同源性分别是93%和87%,氨基酸同源性分别是96%和93%。在聚类上普通草鱼原肌球蛋白基因与其他鲤科鱼类同源性较高,表明亲缘关系最近,与传统分类相一致。Real time-PCR结果表明原肌球蛋白基因在所检测的普通草鱼和脆肉鲩7个组织中均有表达,原肌球蛋白基因在普通草鱼腹肌中表达最高,其次为前肠。原肌球蛋白基因在脆肉鲩腹肌中的表达低于普通草鱼,而脆肉鲩中肌肉、肝脏、肾脏、前肠、后肠中原肌球蛋白基因表达量大于普通草鱼相对应组织,但差异不显著。     

影响肉灌肠食品卫生质量原因浅析

肉灌肠食品一直是广大消费者喜爱的食品之一,近年来,为了提高肉灌肠食品的卫生质量,保护广大消费者的身体健康,有必要分析影响肉灌肠食品卫生质量的原因.     

东北兔冬季食物的初步探讨

本文对东北兔冬季野外采食及胃内容物进行食物分析，结果表明：东北兔对经济树种采食极微，对经济林没有造成危害，应予以一定时期保护，增加其数量     

兔防御素NP-1基因转化百合的研究

本研究以百合鳞片为外植体,用叶盘法将兔防御素NP-1基因导入百合中,经培养获得再生植株。通过抗生素筛选和PCR分析,证实为转基因植株。同时,对农杆菌转化过程中的一些影响因素进行了探讨。     

风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究

采用不同风味添加剂对笼养鸡鸡肉品质作了物理、化学、组织学上的研究，获得了一整套能指导生产的实验数据。     

民俗竞技文化复兴探析——以鄂西“肉连响”为例

以鄂西"肉连响"为例,探讨民俗竞技活动在受当代世界环境的影响下,实现了保存自己的独立性,又不失与当代实际结合的复兴。认为在新时代的大环境下,民族竞技文化的复兴要适度市场化,理性对待和发展竞技文化的内涵;更要注重民族文化精英的作用。