鱼油与微藻和植物油脂肪酸成分比较及其替代策略分析

【目的】水产养殖业的快速发展和鱼油价格的快速上涨,使得寻找能够替代鱼油的脂肪源日趋紧迫。【方法】采用直接转酯化进行气相色谱鉴定的方法测定鱼油、多种常见植物油和两种微藻的脂肪酸组成,以37种脂肪酸标准品作为参照,比较分析3类脂肪源的异同。【结果】鱼油的脂肪酸组成与微绿球藻(Nannochloropsis sp.)和裂壶藻(Schizochytriumsp.)相似,但植物油与鱼油相比缺乏EPA和DHA等n?3高不饱和脂肪酸。在满足必需脂肪酸需求的前提下,提出两种替代鱼油的策略:1使用38.0%亚麻籽油配合27.7%微绿球藻藻油和34.3%裂壶藻藻油替代鱼油的策略获得与鱼油一致的n?3/n?6多不饱和脂肪酸比率,能够较好地满足鱼类的营养需求,可作为替代鱼油的首选策略;2使用38.0%大豆油配合27.7%微绿球藻藻油和34.3%裂壶藻藻油替代鱼油的策略则获得与鱼油大体相同的主要脂肪酸类别,价格较亚麻籽油组低廉,可作为备选策略。【结论】使用高EPA和DHA含量的微藻藻油配合植物油替代鱼油在理论上是可行的。     

植物油基聚氨酯的研究新进展

介绍了传统热固性植物油基聚氨酯的改性方法,包括物理改性(填充改性和共混改性)和化学改性(接枝共聚改性、交联改性、互穿聚合物网络改性)。用于物理改性的材料主要有SiO2等无机物和纤维素等有机物,利用苯乙烯、丙烯酸酯等单体与聚氨酯接枝共聚是化学改性的主要方法。评述了热塑性聚氨酯的特点、制备方法及应用领域,重点介绍了油酸基热塑性聚氨酯的制备、性能及应用。对植物油基聚氨酯的发展前景作了展望:采用表面引发活性聚合等方式对传统的热固性聚氨酯进行可控化学改性;运用点击化学方法对热塑性聚氨酯进行改性,促使其多功能化。     

α—生育酚在超临界CO2中溶解度神经网络模型的建立

生育酚有很高的生理活性,油脂生产中得到的脱馏出物含有丰富的天然生育酚。作为萃取生育酚的基础,对甲酯化油脂脱臭馏出物中α－生育酚在超临界CO2中的溶解度进行了测试,并用Chrastil分子合模型和RBF神经网络模型对溶解度数据进行了拟合。Chrastil分子合模型的相对误差为25．36％。对RBF神经网络模型,经过网络学习和训练,训练集平均误差仅为0．23％,测试集误差为6．48％,效果比较理想。     

用植物油解决白酒浑浊的研究

白酒降度和降温都会出现浑浊 ,影响产品质量。大量实验证明 ,植物油是解决白酒浑浊的最佳除浊剂。这种除浊剂有利于酒厂减少经济损失 ,降低产品成本     

植物油再生沥青老化再生机制及其流变特性研究

为指导植物油在老化沥青再生中的合理应用,揭示植物油再生剂对老化沥青的再生及二次老化机制,探究其流变特性的变化,采用微、宏观相结合的方法对植物油再生沥青的微观结构组成、微观形貌特征和流变特性展开研究.结果表明:植物油再生剂因其富含芳香分,减少了老化沥青中羰基(C=O)和亚砜基(S=O)的相对含量,降低了沥青质的团聚程度,...     

教你如何吃对橄榄油

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所以天然营养成分保存得非常完好。到底橄榄油有何营养价值?所有人都适合吃橄榄油吗?它又是如何生产出来的?本期"健康金手指"带你走进橄榄油的世界,教你吃对橄榄油。初步了解橄榄油橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为"液体黄金","植物油皇后","地中海甘露",原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹     

新疆地区食用植物油产业现状和建议

分析了新疆地区食用植物油企业现状、品牌建设、政府措施等内容,对存在的问题和解决方法提出建议。     

如何辨识地沟油

正我们如何才能正确辨识地沟油,从而远离地沟油带来的危害?6月10日,食品安全快检车巡回检测工作机制在海南正式启动。据悉,食品流动检测车检测地沟油只需十几秒,此举可谓给广大消费者带来了福音。那么,在食品流动检测车未全面普及之前,我们应如何正确区分食用油和地沟油,从而避免地沟油带来的危害呢?     

基于植物油的环保型双组分哑光地板漆的研制

介绍了一种基于植物油的环保型双组分哑光地板漆的配方设计,讨论了主要成膜物质、复合溶剂、助剂、n（-NCO）：n（-OH）对涂膜性能的影响。结果表明：研制的产品环保与技术性能指标优异。     

西式菜谱7款

鸡肉苹果沙拉原料:鸡脯肉100g,苹果5g,土豆150g,芹菜100g,核桃仁5g,马乃司沙拉调味料100g,鲜奶油50g(放牛奶也可)。制法:①鸡脯肉洗净,煮熟,去骨;苹果洗净,去皮、核;芹菜摘洗干净,用开水烫后晾