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2.
双乙酸钠的合成及对霉菌的抑制作用 总被引:3,自引:0,他引:3
以醋酸和纯碱为原料 ,不加溶剂合成双乙酸钠 ,并用双乙酸钠、苯甲酸作防霉剂加入培养基 ,在无菌条件下接种黄曲霉菌和球毛壳实验霉菌 ,比较双乙酸钠和苯甲酸对霉菌的抑制作用。结果表明 ,n(醋酸 )∶ n (纯碱 )为 ( 4 .0~ 4 .2 )∶ 1,反应温度 6 0~ 70℃ ,醋酸加料时间 4 0~ 6 0 min,反应时间 12 0~ 180 min时 ,所得产品质量合格 ,收率可达 96 %以上。双乙酸钠和苯甲酸质量分数为 0 .3%时防霉效果接近 ;质量分数为 0 .1%时 ,二者对黄曲霉防霉效果与空白相比都有极显著性差异 ( P <0 .0 1) ,双乙酸钠优于苯甲酸 ,对球毛壳的防霉效果也是双乙酸钠的明显优于苯甲酸的 ( P <0 .0 5 )。双乙酸钠是一种防霉效果优于苯甲酸的防霉防腐剂 相似文献
3.
4.
以荷花牌米花糖为材料,采用自制活性铁保鲜剂处理,用铝箔复合袋包装,室温下储藏,在四个月储藏期内测定了米花糖的感观指标和理化卫生指标。结果表明:在夏季高温(最高气温42℃,储藏室温度38℃)条件下储藏四个月后,活性铁处理组米花糖的感官指标保持基本不变,酸值(AV)、过氧化值(POV)、羰基值(CV)和丙二醛(MDA)等理化卫生指标显著低于对照组。活性铁处理组的保鲜效果明显优于对照组。 相似文献
5.
天然果蔬保鲜剂的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
高海生 《河北科技师范学院学报》1995,(4)
介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况,总结了芸香科的九里香属,樟科的樟属,菊科的蒿属植物及其它科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况。高良姜、魔芋、百部、麦门冬等中草药的煎剂或浸泡提取物,可用于柑桔、苹果、草莓、食用菌等果蔬的保鲜;大蒜可用于柑桔类果实的保鲜;植酸及以植酸为原料配制的保鲜剂,可延长草莓、香蕉、哈蜜瓜、食用菌等易腐果蔬的贮藏期并保鲜;雪鲜、森柏、节肢动物外壳提取物、岩盐提取物等对果蔬也有效好的防腐保鲜效果。 相似文献
6.
保鲜剂对切花百合的保鲜效果和生理作用 总被引:1,自引:0,他引:1
本文研究了不同保鲜剂配方对切花百合品种“阿卡普克”(Acapulco)的保鲜效果,主要测定了切花鲜重、cAT活性、花蕾长度、叶绿素。结果表明,D配方(30g/LS+400mg/L8-HQC+200mg/LGA)对延缓切花百合衰老的效果最佳。 相似文献
7.
以荷花牌米花糖为材料,采用自制活性铁保鲜剂处理,用铝箔复合袋包装,室温下储藏,在四个月储藏期内测定了米花糖的感观指标和理化卫生指标。结果表明,在夏季高温条件下储藏四个月后,活性铁处理组米花糖的感官指标保持基本不变,酸值(AV)、过氧化值(POV)、羰基值(CV)和丙二醛(MDA)等理化卫生指标显著低于对照组。活性铁处理组的保鲜效果明显优于对照组。 相似文献
8.
为了筛选出一种高效、经济、无毒、无污染的月季切花保鲜剂,进行了在保鲜剂配方中添加多胺,以及对杀菌剂和无机盐的替代的比较实验研究.结果表明:由于亚精胺能够显著降低乙烯生成量,从而延缓月季切花的衰老进程,延长瓶插寿命.经筛选得到2%蔗糖(S) 200 mg/L柠檬酸(CA) 100 mg/L青霉素 0.15?(NO3)2 0.1 mmol/L亚精胺(Spd)即5号配方保鲜剂可显著延缓月季切花衰老进程,瓶插寿命比对照延长近7 d,花径比对照增加1.46 cm,其各种考察参数都优于其他配方.因此,5号保鲜剂可以作为供试月季品种切花的首选保鲜液. 相似文献
9.
储藏枸杞薰蒸剂和保鲜剂的研究初报 总被引:2,自引:0,他引:2
为防治枸杞储藏期印度谷螟(Plodia inter punctella),以磷化铝为熏蒸剂,通过有效剂量和最小安全剂量的试验结果表明,对25 kg枸杞干果使用0.016 g ω=56%的磷化铝就可达到7 d内杀死100%印度谷螟幼虫和卵的防治效果.筛选出代号504中的100号双吸剂作为小包装枸杞(0.25~0.5 kg)的保鲜剂.研究结果为提高生产安全和降低成本提供了依据. 相似文献
10.
本文探讨了SA对唐菖蒲切花的保鲜效果,实验用水杨酸、8-羟基喹啉、硝酸银、蔗糖、蒸馏水配制了五种保鲜剂,其中设置了三种不同浓度的水杨酸配方。结果表明:四种保鲜剂配方在提高切花开花率和观赏值、增大花径、维持切花水分平衡值方面均优于对照(蒸馏水);筛选出水杨酸对唐菖蒲切花的最适保鲜浓度为50mg/l。 相似文献