排序方式: 共有6条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
2.
以荷花牌米花糖为材料,采用自制活性铁保鲜剂处理,用铝箔复合袋包装,室温下储藏,在四个月储藏期内测定了米花糖的感观指标和理化卫生指标。结果表明:在夏季高温(最高气温42℃,储藏室温度38℃)条件下储藏四个月后,活性铁处理组米花糖的感官指标保持基本不变,酸值(AV)、过氧化值(POV)、羰基值(CV)和丙二醛(MDA)等理化卫生指标显著低于对照组。活性铁处理组的保鲜效果明显优于对照组。 相似文献
3.
本文研究了江津油酥米花糖在自然储藏条件下油脂酸败的变化。结果表明:米花糖之异味随储藏时间延长逐渐加重,米花糖中油脂的酸值、过氧化值和丙二醛含量随储藏时间延长提高。油脂的自功氧化是影响米花糖储藏的主要原因之一。 相似文献
4.
随着人类文明的进步与发展,工业迅猛地发展起来,触目惊心的环境问题也越来越突出地摆在了人类的面前.环境是人类生存的特殊资源,由于我国启动工业化的时间晚、起点低,同时,面临着赶超发达国家的繁重任务,不仅以资本的高投入支持国民经济的高速增长,而且以资源的高消费、环境的高代价换取着经济繁荣.这种短期经济行为给中国的环境问题带来了长期性和积累性的恶果,这种后果不仅波及到当代,而且还殃及子孙.恶化的环境问题突出表现在以下几个方面: 相似文献
5.
6.
1