Pyrococcus sp.DNA聚合酶内蛋白子突变体的剪切性质

将含麦芽糖结合蛋白－嗜热菌ＤＮＡ聚合酶内蛋白子基因的ｐＭＩ８４、ｐＭＩ９４、ｐＭＩ９５三个重组突变体质粒转入Ｅ．ｃｏｌｉ２４２６经发酵及ＩＰＴＧ低温诱导表达,直链淀粉糖亲和纯化获得ＭＩ８４（ｓｅｒ１／Ｓｅｒ５３８Ｓｔｏｐ）、ＭＩ９４（Ｓｅｒ１→ＣｙｓＨ１／Ｓｅｒ５３８Ｓｔｏｐ）、ＭＩ９５（Ｓｅｒ１→Ａｌａ１／Ｓｅｒ５３８Ｓｔｏｐ）三种蛋白质前体。研究了ＰＨ温度、巯基试剂对内蛋白子Ｎ末端的剪切影响。     

两种载体与固定化乳酸菌的扫描电镜观察及产酸性能的研究

曾用海藻酸钠、琼脂,聚丙烯酰胺、中空纤维等载体对固定化乳酸菌进行发酵产酸的研究,但都存在着载体强度低,操作稳定性差或载体价格高等不足。我们用市售卡拉胶和廉价易得的木质刨花制备了两种固定化乳酸菌,并用扫描电镜观察了卡拉胶,刨花及固定化乳酸菌的状态,半连续发酵产酸表明两种固定化乳酸菌具有良好的操作稳定性和产酸能力。     

门冬氨酸（537）—β—半乳糖苷酶的纯化

本文用硫酸铵分部沉淀,DEAE-BioGel A柱层析及FPLC Superose 12纯化了定位突变的E.Coli门冬氨酸(537)-β-半乳糖苷酶,总纯化倍数为167,酶活力回收55％,经Phast-Gel电泳鉴定为均一制剂,它的分子量及分子形式皆同天然E.Coli β-半乳糖苷酶。     

3,5——二硝基水杨酸法测定葡萄糖方法的改进

前言葡萄糖是一种最常见、最普遍的已糖,也是生物体最主要的能量来源。测定葡萄糖含量的方法甚多,如裴林氏热滴定法;次亚碘酸滴定法,3,5—二硝基水杨酸比色测定法;葡萄糖氧化酶法以及葡萄糖-6-磷酸脱氢酶法等。这些方法各有特点,长期以来随各作者的不同要求而被选择使用。用3,5—二硝基水杨酸比色测定法(DNS法)     

汾酒大曲根霉糖化酶的研究——Ⅳ在有机溶剂中的动力学与热力学特征

我们用一株根霉(Rhizopus sp.)所产的葡萄糖淀粉酶(Glucoamylase,EC3.2.1.3)经本实验室所创的分离纯化法进行纯化,达到电泳纯。用该酶研究其在有机溶剂乙二醇,甲醇,1,4-二氧六环和四氢呋喃等存在下的热力学和动力学特征,并与相应的溶液酶作比较,讨论了溶剂酶(有机溶剂存在下的酶)和溶液酶在催化活性及分子构象方面的特征。     

根霉型与曲霉型葡萄糖淀粉酶某些性质的比较

本文从根霉型与曲霉型葡萄糖淀粉酶的纯化方法,等电点,氨基酸组成,碳水化合物含量等诸方面进行了比较,讨论了两种类型糖苷水解酶为什么对底物淀粉专一性相同而水解能力不同的原因。     

汾酒大曲根霉葡萄糖淀粉酶研究——Ⅲ根霉诱变RB_(12)的选育及生理性质

用紫外线,氯化锂及亚基硝胍等诱变剂对汾酒大曲根霉进行复合处理,获得变异株BR_(12),其产葡萄糖淀粉酶活性比出发菌株提高60％～90％,α-淀粉酶活性提高100％～120％。遗传稳定性好,经连续传代11次,各代产酶能力基本相同。而生长速度,酶活达到高峰的时间,孢子形成等诸方面则有别与出发菌株。     

人尿胰酶抑制剂部分生化性质

用自制人尿胰酶抑制剂（HUTI）,研究了它的部分生物化学性质。经HPLC和凝胶排阻层析表明,纯HUTI的表观分子量与牛血清白蛋白相当,约为66kD。然而,10％SDS－PAGE分析表明,它的分子量约为40kD,这一差异可能与蛋白分子具有高含量 的糖链有关。另外,对HUTI的氨基酸组成、糖含量和抑制类型等亦进行了研究。     

分子生物学研究动向浅析

本文根据“国际生物化学杂志”(Int. J. Biochem Vol. 23. P. 255-269, 1991)刊登的1990年上半年国际主要杂志所发表的生物化学及分子生物学评论性综述索引共72种期刊,316篇综述,加以分类整理、提出了当前分子生物学的五个研究方面,并列出了国际上一些较新的杂志和引用了部分文献,可供有关人员参考。