叶黄素及其应用研究

介绍了广泛地存在于动植物中的叶黄素及其性质以及植物、动物体中叶黄素的分析、提取、研究情况,应用前景.表明叶黄素是重要的天然色素类和天然保健品,是绿色的健康食品原料,极具商业开发价值.     

水溶性叶黄素两亲性共聚物纳米胶束的稳定性

采用聚乙二醇–聚己内酯两亲性嵌段共聚物为载体包载叶黄素形成纳米束,有效地改善了叶黄素的水溶性并提高了其稳定性.考察pH、光、氧、热及金属离子对叶黄素胶束稳定性的影响.结果表明,叶黄素经包载后可明显提高叶黄素的光稳定性和热稳定性,减弱了pH的影响和氧气对叶黄素的氧化降解.     

响应曲面法优化微波辅助提取叶黄素酯

在单因素试验基础上,采用响应曲面法对影响叶黄素酯提取效果的4个主要影响因素即提取温度、提取时间、液固比和微波功率进行优化,建立并分析各因子与叶黄素酯提取率关系的数学模型。结果表明:原料用量5 g,在提取温度40℃、提取时间20 s、液固比20 mL/g、微波功率500 W时,叶黄素酯提取效果较好,在此条件下叶黄素酯的提取率达到14.595 mg/g.     

藻粉中叶黄素提取工艺的优化

采用酶提取法对藻粉中叶黄素提取工艺进行研究,实验分别考察了不同提取剂、不同种类酶、酶的使用量、酶解时间及搅拌时间对叶黄素提取的影响。在单因素实验的基础上,选取影响较大的3个因素采用L9(33)正交实验考察对叶黄素提取的影响,以叶黄素提取量为指标,确定了最佳工艺条件:酶液添加量为5mL,酶解时间2.5h,磁力搅拌时间2.5h,此条件下叶黄素最佳提取量为2.18mg/g。     

万寿菊花中提取胡萝卜素和叶黄素的研究

叶黄素广泛用于生物制品、医药、食品等领域．万寿菊花瓣中富含胡萝卜素、叶黄素，是分离提取胡萝卜素、叶黄素的较好原料．通过研究采用石油醚一氯仿-甲酵混合液浸提，强碱去杂，甲醇萃取分离的工艺得到了纯度大干95％的胡萝卜素和含量大干60％的叶黄素，并进一步通过柱层析分离出纯度达98％以上的叶黄素精品，提取工艺易放大，实现规模化生产，也可用于有机化学实验教学．     

本期导读

在许多自然资源中(如高等植物的花瓣中),叶黄素是以酯的形式存在的.大部分存在于自然界中的叶黄素及其酯为全反式异构体,并具有多种生物学功能,其中尤以抗拉化、防止心血管疾病、提高免疫力和抗癌作用突出,中国中医科学院骨伤科研究所的裴凌鹏等的文章《叶黄素改善老龄大鼠抗氧     

高效液相色谱法测定不同类别食品中的叶黄素

为了研究不同类别食品中不同形态叶黄素的分析方法,针对不同样品基质和叶黄素形态,分别选用超声波辅助提取法、酶解—超声波提取法和碱皂化—液液萃取法,建立并优化了测定叶黄素的高效液相色谱法。采用C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行检测,以甲醇—水为流动相进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为35℃,检测波长为446 nm,叶黄素在0.125～10.0 mg/L范围内呈良好线性,相关系数为0.999 91。不同类别食品的加标回收率为90.0%～102.2%,方法检出限为0.10 mg/kg。采用该方法对各类食品样品中叶黄素的含量进行了测定,实验结果表明该方法适用范围广、针对性强、准确度高和重现性好,适用于各类食品中叶黄素的检测。     

叶黄素对破骨细胞分化的影响

研究叶黄素对体外破骨细胞分化的影响.建立由骨保护素配体(RANKL)和巨噬细胞集落刺激因子(M-CSF)共同细胞因子的小鼠破骨细胞骨髓诱导体系,将不同浓度的叶黄素作用于破骨细胞.受试细胞分为对照组、叶黄素低剂量组(10-1mol/L)、叶黄素中剂量组(10-7mol/L)和叶黄素高剂量组(10-6mol/L),并设立空白对照组.7 d后取细胞玻片进行抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)染色,观察破骨细胞并计数;取骨片进行甲苯胺蓝染色,光镜下统计骨吸收陷窝面积;测量抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)活性以及破骨细胞表面NF-κB活化受体(RANK)mRNA表达量.诱导培养的破骨细胞形态特征明显;叶黄素中、高剂量组在细胞数量、TRAP活性上与对照组相比有明显统计学差异(P<0.05);叶黄素各剂量组在(RANK)mRNA表达量上与对照组相比有明显统计学差异(P<0.05),且呈量效关系.研究表明叶黄素可以抑制体外培养的破骨细胞分化.     

色素万寿菊不同栽培品种农艺性状和叶黄素量的比较

万寿菊是提取天然叶黄素的重要植物资源,我国已成为世界万寿菊叶黄素的主产地。文章将国内外培育的8个色素万寿菊栽培品种在安徽合肥进行小量试种,并对农艺性状、叶黄素的量进行测定,以初步筛选适合本地规模种植的种质材料。实验结果表明,所有试验栽培品种均表现较好的生长适应性,高效液相色谱检测显示橙色花叶黄素质量比高于黄色花。从农艺性状、色素质量比综合分析,国内培育栽培品种"菊王"可用于本地规模种植及新品种培育的种质资源。该研究为万寿菊在色素合成调控的进一步研究和在安徽本地的产业化发展提供了基础。     

万寿菊中叶黄素的提取皂化工艺研究

该文以四氢呋喃和乙醇的二元混合溶剂为主要提取剂,对万寿菊颗粒中叶黄素的提取皂化工艺进行了研究。实验分别考察了加入四氢呋喃与乙醇的比例、反应时间、料液比、加水体积、加碱量、反应温度对叶黄素得率的影响。在单因素试验的基础上,选取影响较大的4个因素采用L9(34)正交试验考察对叶黄素得率的影响,以得率为指标,确定最佳工艺条件为A1B2C2D3,即料液比为1∶20,加碱质量1.6 g,反应时间4 h,THF∶乙醇=2∶8。由此可知:此条件下叶黄素得率为1.14%,所得浸膏中叶黄素的含量达到10.32%。     

超声波辅助法提取万寿菊中叶黄素及其抗动脉粥样硬化研究

目的:优化叶黄素的提取工艺,并初步探讨了叶黄素对实验性高脂家兔的降脂及抗动脉粥样硬化(AS)作用。方法:采用正交设计法优化叶黄素提取工艺,高脂饲料喂养家兔建立高脂血症和动脉粥样硬化模型。使用叶黄素连续给药4周,采用试剂盒分别测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及门冬氨酸氨基转移酶(AST)、肌酸激酶(CK)、血浆内皮素(ET)、一氧化氮(NO)和环磷酸鸟苷(c GMP)含量,取主动脉,观察动脉斑块面积并进行病理学检查。结果:通过正交实验后得出最佳实验条件下叶黄素提取率最高可达90%以上;叶黄素高剂量组能降低家兔血清中TC、TG、LDL-C含量(P﹤0.05),升高血浆NO、c GMP水平(P﹤0.05),减少ET生成(P﹤0.05),降低主动脉粥样硬化病理变化。结论:采用超声提取可以提高叶黄素的提取效率,叶黄素通过调节血脂代谢、升高血浆NO、c GMP含量,减少ET生成等方式达到抗动脉粥样硬化的作用。     

高效提取小球藻USTB-01细胞中叶黄素研究

本文对不同有机试剂从异养小球藻USTB-01细胞中提取叶黄素进行了研究。结果表明,甲醇和正辛烷作为单一极性和非极性试剂提取叶黄素的效果最好。进一步研究发现,采用乙醇-正己烷混合试剂可以获得最大的叶黄素提取效率,为采用单一试剂提取量的3倍。本文提出采用极性非极性混合试剂,其碳氧比按照与叶黄素分子碳氧比相似的比例混合,可以提取出大量叶黄素。     

万寿菊花瓣的傅里叶变换红外光谱研究

为了分析万寿菊花瓣中叶黄素的含量,利用傅里叶变换红外光谱仪测试了万寿菊花瓣的光谱,并与叶黄素的标准光谱相比较．结果显示,两者在1500—1000cm^-1范围内的红外光谱相关度较好．通过研究,确定万寿菊花瓣光谱中1152cm^-1,1095cm^-1,1050cm^-1,1023cm^-1处的吸收峰来源于叶黄素的特征吸收．因此可以通过这四个吸收峰的相对强度来反映万寿菊花瓣中叶黄素的含量,进而评定万寿菊花瓣的品质．研究表明：傅里叶变换红外光谱技术能够快速、准确的提供万寿菊花瓣中叶黄素等物质的信息,可以作为研究万寿菊花瓣的一种有力手段．     

小球藻USTB01的异养培养和叶黄素的生产

研究了异养无光照条件下不同碳源、氮源和碳氮质量比对小球藻生长及叶黄素产生的影响.结果表明,葡萄糖和硝酸钾分别是支持小球藻USTB01持续快速生长的最佳碳源和氮源.以葡萄糖和硝酸钾分别作为唯一碳源和氮源时,在初始氮质量浓度都为0.28 g·L-1情况下,碳氮质量比为25∶1是促进小球藻生长的优化控制条件.硝酸钾是促进小球藻USTB01叶黄素生物合成的最佳氮源,但在碳氮质量比从15到30的范围内,小球藻细胞中叶黄素含量随碳氮质量比的升高而降低.     

叶黄素 眼睛的健康卫士

叶黄素（lutein）是一种不能转化为维生素A的类胡萝卜素,在自然界中广泛存在,主要存在于深色的蔬菜、水果中。它在人体血浆和器官中均有分布,并在视网膜黄斑区浓度达到最高,对人体正常的生理功能起着重要的作用。叶黄素对人体健康的重要性特别表现在眼部,被人们誉为＂眼睛的健康卫士＂、＂护眼营养素＂。     

不同氮源形态和植物激素对小球藻USTB01生长及叶黄素含量的效应

在光照条件下,分别研究了氯化铵、尿素和硝酸钾3种氮源,以及吲哚乙酸（IAA）和吲哚丁酸（IBA）2种植物激素对小球藻生长及叶黄素含量的效应.结果表明,葡萄糖和硝酸钾分别作为唯一碳源和氮源可以支持小球藻快速持续生长;尿素作为唯一氮源时小球藻生长缓慢,而氯化铵作为唯一氮源时因使培养物中的pH快速降低而抑制了小球藻的进一步生长.与尿素和氯化铵相比,硝酸钾是促进小球藻生物合成叶黄素的最好氮源,小球藻细胞中的叶黄素含量可以达到0.85 mg/g.在葡萄糖为碳源和硝酸钾为氦源条件下,加入植物激素IAA、IBA非但不能明显促进小球藻的生长,反而明显抑制了小球藻对叶黄素的生物合成.     

食用天然色素叶黄素的提取

通过对叶黄素的情况介绍，提出了目前国内常采用的食用天然色素叶黄素的提取方法。     

叶黄素及其应用研究

介绍了广州地存在于动植物中的叶黄素及其性质以及植物，动物体叶片黄素的分析，提取，研究情况，应用前景，表明叶黄素是重要的天然色素类和天然保健品，是绿色的健康食品原料，极具商业开发价值。     

万寿菊叶黄素的提取与皂化条件的研究

为了提高叶黄素的收率,需要优化叶黄素酯的提取和皂化条件,采用单因素实验设计确定万寿菊叶黄素的提取和皂化条件.实验结果表明：采用正己烷-丙酮-无水乙醇-甲苯（10∶7∶6∶7,v/v）混合溶剂作为提取剂,提取温度为45℃,提取时间为20 min,以每毫升甲醇溶液中含0.4g氢氧化钾为皂化剂,在55℃下进行热皂化,提取及皂化效果较佳.     

干旱胁迫对大豆叶片叶黄素循环的影响

干旱是植物生长的重要环境限制因子,是影响农作物产量的主要因素.干旱胁迫会抑制光合作用,降低光化学效率,导致光能过剩,并造成植物光合器官的破坏.植物在长期的进化过程中,形成了多种保护机制以防御光破坏.其中依赖叶黄素循环的非辐射能量耗散就是其中的一种保护机制.本文对近年来光抑制的产生、干旱胁迫抑制光合作用的原因以及叶黄素循环在干旱胁迫条件下的光保护作用等进行了分析讨论.