芦笋皮风味饮料的研制

为了减少芦笋皮造成的环境污染,应加强对芦笋皮的利用.本文采用正交试验分析了芦笋皮功能饮料加工过程中黄酮类化合物提取的最佳条件(料液比、浸提温度和浸提时间)和饮料调制的最佳配比(汁水比、白砂糖和柠檬酸添加量).结果表明:芦笋皮中黄酮类化合物提取的最佳条件是:料液比为1∶80,浸提温度为100℃,浸提时间为60 min;芦笋皮风味饮料最佳配比是:汁水比为1∶0.5,白砂糖和柠檬酸添加量分别为14%和0.04%,最后再经过装瓶、排气、杀菌、冷却即成色香味俱佳的芦笋皮风味饮料成品.     

新疆菟丝子中总黄酮含量测定及提取工艺的研究

采用乙醇浸提法提取菟丝子中的黄酮类化合物并进行含量测定.结果表明:浸提的最佳条件是80ml 70%乙醇在70℃下浸提2h.文章实验采用分光光度法,以芦丁为标准样品测定菟丝子中总黄酮的含量,总黄酮含量为4.375%.乙醇回流提取法实验方法简单、方便,结果准确、可靠,最佳条件适合批量生产中该药材的提取.     

反相高效液相色谱法测定芦笋各段芦丁的含量

采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定芦笋(Asparagus Officnalis Linne)各段组织中芦丁(rutin)的含量。芦丁经传统超声波提取法提取,360 nm波长检测,以甲醇-磷酸缓冲液为流动相,过ZORBAX Eclipse XDB-C18(4.6 mm×250 mm)色谱柱直接测定。测得芦丁标准液浓度在2.5~40μg.mL-1范围内与峰面积有良好线性关系,相关系数达0.998。尖部、中部和底部的芦丁外标平均回收率为101.14%±1.88%,RSD为2.37%±0.92%,日内和5日日间相对标准偏差(CV)为≤2.27%和≤2.65%,最低检出限0.35μg.g-1。检测结果芦笋尖部芦丁含量最高,为1.762 mg.g-1;其次是中部为1.030 mg.g-1;底部最低,为0.320 m mg.g-1。此方法样本处理简单且具有良好检测灵敏度和精密度,能够满足芦笋中芦丁含量测定要求。     

咖啡中绿原酸高效液相色谱法测定及不同提取工艺的比较研究

用正交设计对水浸提法、水浸提+超声波法、乙醇浸提法、乙醇浸提+超声波法进行比较,以咖啡提取物中绿原酸的含量为评判指标,考察时间、温度、乙醇浓度对提取物有效成分绿原酸含量的影响.采用高效液相色谱法测定该成分的含量.最佳提取工艺为乙醇浸提+超声波法,最佳提取条件为超声提取30 min、温度60℃、乙醇浓度70%,此条件下提取绿原酸的含量最高.影响提取的主次因素为:超声时间温度乙醇浓度.     

新疆枸杞子中多糖的提取及含量测定

对新疆枸杞子进行多糖的提取及含量测定.用水提醇沉法从新疆枸杞子中提取水溶性多糖,通过苯酚-硫酸比色法在490nm波长处测定多糖含量.提取过程中通过单因素试验分析了乙醇浓度、浸提温度、料液比及浸提时间等因素对多糖提取率的影响.在单因素试验的基础上,通过正交设计法优化新疆枸杞子中多糖提取工艺条件,确定了多糖的最佳提取工艺条件为：乙醇浓度为80%、浸提温度为90℃、料液比为l∶50、浸提时间为2.5h、浸提次数为3次.在此条件下,回归方程A=6.8316C＋0.03,R=0.9993,葡萄糖在7~49μg/mL范围内,呈良好的线性关系,f因子为3.79（RSD=1.24%,n=3）,多糖含量为7.37%（RSD=0.38%,n=3）,回收率为96.96%（RSD=1.87%,n=3）.所用方法快速、准确、灵敏,可作为枸杞子中多糖含量的测定方法.     

翅果油树多糖提取工艺的优化

本试验采用水提醇沉法提取翅果油树叶片中的多糖,探讨了浸提温度、浸提时间、固液比和浸提次数对多糖得率的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件.结果表明:在试验范围内,最佳提取温度为75 ℃,在此温度下提取次数对多糖提取率影响最大.翅果油树多糖提取的最优条件为提取温度75℃,固液比1∶ 10,浸提2次,每次浸提1.5 h,其水溶性多糖提取率达10.07%.     

蚂蚁蛋白质提取方法的比较研究

以铺道蚁(Tetramorium caespitum)为实验材料,采用正交试验法,对蚂蚁蛋白质的提取条件进行了研究.实验分别采用碱提蛋白法、盐提蛋白法、Tris-HCl缓冲液提蛋白法等3种提取方法.对其主要条件:不同浓度、浸提温度、浸提时间、固液比以及Tris-HCl液的pH值等进行了研究.结果表明,碱提蛋白法的最佳条件为:碱液浓度为1%,固液比为1∶15,浸提时间为60 min,浸提温度为80℃;盐提蛋白法的最佳条件为:盐液浓度为1.5%,固液比为1∶15,浸提时间为60 min,浸提温度为50℃;Tris-HCl缓冲液提蛋白法的最佳条件为:pH值为8.3,固液比为1∶15,浸提时间为90 min,浸提温度为20℃.在这3种方法中,碱提蛋白法的蛋白质得率最高,其次为盐提蛋白法,而Tris-HCl缓冲液提蛋白法最低.     

荔枝多糖的提取条件及含量测定

采用料水比、浸提温度、浸提时间3因素3水平的正交试验法优化了荔枝多糖的提取条件,并用硫酸-苯酚法对荔枝多糖含量进行了测定．结果表明,荔枝多糖最佳提取条件为：料水比为1：9,浸提温度为100℃,浸提时间为4h;荔枝多糖换算因子为1．45,多糖平均质量分数为4．36％,多糖含量测定相对标准偏差(RSD)为1．57％．     

丹参水溶性糖蛋白的提取及其理化性质

采用单因子试验和L9(34)正交试验设计对丹参糖蛋白的水提醇沉工艺及一般理化性质进行了研究,试验了料液比、提取时间、提取温度和盐浓度对丹参水溶性糖蛋白提取的影响.结果表明,影响糖蛋白得率的主次因素为料液比、浸提温度、浸提时间、盐浓度,最佳提取工艺条件为料液比1∶20,提取温度70℃,提取时间4h,0.1 mol/L的NaCl,Savage法脱蛋白7次,80%乙醇醇析.在此最佳工艺条件下,糖蛋白得率为5.03%.理化性质研究结果表明,提取物是糖含量为26.24%、蛋白质含量为37.34%的高中分子量范围内的酸性糖蛋白.     

甲醇浸提法提取荠菜黄酮工艺优化

以荠菜为原料,研究了甲醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液配比等单因素对荠菜中黄酮类化合物浸提效果的影响。在单因素试验的基础上,通过二次回归正交旋转试验得到了最佳提取工艺：甲醇体积分数为0.125,浸提时间为2.9 h,料液质量比为1∶32.7。在最佳浸提条件下得到荠菜黄酮类物质提取量为每克干样中芦丁当量29.33 mg。