关于高校食堂改革的思考

随着改革的深入,广大师生对饮食的要求越来越高,高校食堂传统的生产方式及经营理念已经成为高校食堂发展的瓶颈。高校食堂只有以餐厅式服务为市场依托,以工厂化管理为发展动力,在饮食上更好地为师生服务,为学校教学、科研服务,才能在激烈的市场竞争中办出高校餐饮的优势和特色。     

论高校食堂管理者的素质要求

新形势下，如何管好高校食堂，经营好高校食堂，服务好高校师生，这对高校食堂管理者是一种新的检验。如何才能当好高校食堂管理者，笔者认为，“正、想、干”这三个字是当好食堂管理者必须具备的条件。     

关于高校食堂改革的思考

随着改革的深入，广大师生对饮食的要求越来越高，高校食堂传统的生产方式及经营理念已经成为高校食堂发展的瓶颈。高校食堂只有以餐厅式服务为市场依托，以工厂化管理为发展动力，在饮食上更好地为师生服务，为学校教学、科研服务，才能在激烈的市场竞争中办出高校餐饮的优势和特色。     

高校图书馆人本管理概论

研究了高校图书馆人本管理的起源、发展,分析了高校图书馆人本管理的本质,讨论了如何在高校图书馆中实行高度辩证统一的人本管理,为高校图书馆切实实行真正意义上的人本管理提供了现实指导。     

浅谈高校食堂的关系营销

本文采取SWOT方法对高校食堂经营的现状进行分析,结合关系营销的知识,提出对高校食堂要加强关系营销管理以改善其经营现状,提高经济效益。     

加强高校食堂管理 建立长效保障机制

目前高校食堂的管理关系到学校的稳定,因此做好高校食堂的管理工作是当前的首要任务。本着公益性经营的原则,是切实维护师生利益的举措,从管理水平上下功夫,努力降低办伙成本、提高服务质量、保障食品安全、稳定员工队伍,建立长效机制为食堂的健康有序的运行提供有效保障。     

强化高校食堂成本管理的策略

在高校后勤社会化的今天,食堂成本管理水平的高低对其经营状况和竞争能力有着重要的影响。针对当前我国高校食堂成本管理中存在的问题,亟待要更新成本管理观念,进行成本管理的制度创新和方法、手段创新。     

浅析人本管理在高校饮食管理中的运用

人本管理是促进高校全面发展、提高高校饮食管理效率、构建高校和谐饮食工作的现实需要。文章从人本管理的基本概念和特征入手,分析了人本管理在高校饮食管理中的必要性,最后着重探讨了如何在高校饮食管理中正确运用人本管理。     

高校图书馆人本管理初探

本文围绕高校图书馆以馆员为中心的人本管理理念,剖析了高校图书馆人本管理中存在的问题,并就高校图书馆实施人本管理的举措进行了探讨。     

高校图书馆人本管理探讨

知识经济时代的人本管理理念，为高校图书馆管理开拓了新的视野。本文论述了高校图书馆实现人本管理的必要性，提出在人本管理的实践中要确立人的主导地位，围绕调动馆员的积极性、主动性和创造性开展高校图书馆的一切管理活动。     

浅议高校图书馆的人本管理

阐述了知识经济时代,高校图书馆引入“以人为本”的管理理念,实施人本管理的必要性,针对目前高校图书馆管理工作中普遍存在的缺乏人本管理的现象,从建立参与化管理制度、健全培训制度、完善激励机制、营造和谐的人际关系等方面提出了高校图书馆实行人本管理的有效途径。     

浅论高校食堂建筑设计中的几个问题

通过某校学生大食堂的设计实例,介绍了高校食堂建筑设计时宜采用的新的设计理念及设计手法,探讨了高校食堂建筑设计中的服务主体、适宜现代气息的建筑风格、与高校环境的协调统一、构筑通畅的交通流线和交通组织等问题,提出初步解决设想,并提出在建筑设计中应充分考虑学校后期发展及食堂管理的模式,不断适应高校食堂的发展变化。     

高校图书馆人本管理策略研究

从人本管理理念出发,分析高校图书馆管理的科学内涵,探究高校图书馆实行人本管理的必要性和可行性,指出基于人本管理理念的高校图书馆管理符合人性发展的需要,也是社会发展和高校图书馆自身发展的需要。在此基础之上,从读者和图书馆管理员两个层面,提出了高校图书馆人本管理的促进措施。     

责任会计在高校食堂管理中的应用探讨

高校食堂肩负"服务育人、管理育人"的特殊使命,承担维护校园安全稳定的政治任务,围绕服务教学、科研、师生开展工作,始终坚持以师生满意为目标,充分体现高校食堂的公益性。评价食堂业绩指标既有价值形式经济指标,又有服务质量等非价值形式指标,既有定量又有定性指标。责任会计是一项将经济责任同会计方法紧密结合起来进行会计核算,会计监督,责任核算和管理是现代管理的一项重要内容。本文首先讨论责任会计理论,然后对高校食堂经营管理特点进行分析,在此基础上探讨责任会计在高校食堂管理中的应用。     

现代高校图书馆人本管理之我见

介绍了人本管理的含义及高校图书馆人本管理的特点,分析了高校图书馆的管理现状及发展趋势,提出了图书馆实现人本管理的方法。     

基于模糊评价法的高校食堂火灾疏散性能研究——以安徽三联学院老食堂为例

高校老食堂由于建筑安全设置陈旧、可燃物资集中、就餐人员流量大,导致其火灾疏散性能存在一定程度的不确定性。为研究突发事件下高校老食堂的疏散性能,将模糊评价引入高校食堂的火灾疏散性能评估中,并对某高校老食堂作了具体的研究,结果表明:疏散通道宽度和疏散管理等方面存在一些问题,为提升食堂火灾疏散性能提出了可行的整改建议。     

人本管理—高校科研管理的有效途径

高校教师是中国科研队伍的一支重要力量,人本管理的进步性、高校教师自身特点、科研工作自身特点决定了人本管理是高校科研管理的有效途径。高校科研管理的具体措施包括:树立人本思想、以激励为主要方式,组织内建立和谐人际关系、增强服务意识。     

浅谈高校图书馆管理建设中人本管理的运用

随着社会的进步和发展,人本管理在现代管理中的地位和作用越来越明显.阐述了人本管理的基本概念,分析了高校图书馆人本管理中存在的问题,探讨了高校图书馆进行人本管理的方法.     

高校食堂市场化进程中的几点思考

近些年来,随着高校改革的不断深化,食堂运作模式发生了明显变化,绝大多数高校以托管、承包等形式将食堂的经营权交给了公司或个人。此举使食堂的市场属性得到加强,公益属性则有不同程度削弱,在提高食堂效率、增加食堂收益的同时,也有一些学校食堂的伙食价格成了师生抱怨的对象,引发了社会对高校食堂＂公益性＂和＂市场化＂博弈的舆论关注。于是一些学校以此为由,停止或放慢了校园餐饮市场开放的脚步,甚至出现少数学校＂往回走＂的情况。笔者从事高校食堂餐饮管理十多年,对此有以下几点认识：     

基于典型调研的高校食堂盈利状况经济学分析

“民以食为天”,高校食堂的盈利状况不仅为校方关注,更是直接涉及到广大学生消费者的福利水平。通过对某高校食堂的实地调研,并发放调查问卷了解学生的看法,可以分析与测算高校食堂的实际盈利水平和市场地位。在此基础上运用经济学中比较静态分析的方法,建立模型,得出了如下结论:高校食堂虽然拥有垄断地位但却因为各种原因并未形成暴利经营,其盈利模式是微利多销。