不同贮藏期香梨果肉解剖结构的比较研究

研究常温不同贮藏时间(青熟、中熟、黄熟)下的香梨阴面与阳面的果肉解剖结构,观测和比较果肉石细胞团、薄壁细胞的形态结构变化,为解决香梨贮运问题和香梨品质的改良提供理论依据。采用石蜡切片法制作不同贮藏期、阴面与阳面的果肉解剖结构切片,观察果肉薄壁细胞及石细胞团形态,测量石细胞团大小、果肉薄壁细胞的直径及密度、果肉薄壁细胞的解离长度。结果表明:果肉薄壁细胞的面积、解离长度与贮藏期呈显著正相关,果肉薄壁细胞密度与贮藏期呈显著负相关。阳面的果肉薄壁细胞小且多,结合紧密,排列整齐,解离程度较低;阴面反之。香梨果肉结构随贮藏期延长,果肉薄壁细胞趋于疏松至解离。一般应将贮藏时间控制在21 d(中熟期)内;另外,果实阴面果肉结构更易解离和软化,储运中应尽量避免阴面果肉结构受损。     

砀山酥梨果实发育与石细胞形成的动态研究

本实验以砀山酥梨为试材,研究了梨果实生长发育和石细胞形成的动态变化规律.结果表明:砀山酥梨果实生长发育过程中,果实鲜重和纵横径变化曲线均为“S”型,呈现慢—快—慢的生长规律;砀山酥梨石细胞是由果肉中薄壁细胞壁加厚,继则木质化而形成的;砀山酥梨石细胞形成的最高峰在梨花后第7周,其直径最大值出现于梨花后第11周,石细胞的形成于梨花后第11周停止.     

鸭梨果实的生长及离层的发生

果实由细胞组成,但果实的大小是由形成果实的细胞数目与每个细胞的大小所决定的.所以要想增加产量必须增加每一个果实的细胞数,并把每一个细胞尽量增大,细胞数目的增加要靠细胞分裂,可是果肉组织的细胞分裂并不是从开花到收获的全发育过程中进行,而是在开花后较短的时间内完成.我们通过对石家庄果研所和石市郊区东固城大队的鸭梨果肉组织压片观察,发现细胞数增加的终止期(细胞分裂终止期)为开花后25-26天.即决定产量的二大要素中的一个是在开花后25-26天所决定的.     

不同硬度黑莓果实发育成熟进程中的解剖构造

【目的】揭示黑莓果实发育成熟过程中与硬度相关的细胞形态结构特征。【方法】以生育期相似但硬度差异显著的黑莓品种‘Arapaho’和‘Boysen’为研究材料,采用石蜡切片法观察比较果实各发育阶段的细胞构造。【结果】两个品种果实开始着色时,外果皮和中果皮细胞排列整齐紧密,细胞结构清晰完整; 果实着色至果面大部分变红过程中,‘Arapaho’中果皮细胞明显伸长变大,多呈卵圆形,细胞壁开始变薄但依然完整; 果实完全变红过程中,两个品种果肉细胞均不断变大,至花后33 d局部果肉细胞的细胞壁裂解明显,细胞分界模糊; 至果实完全变黑成熟时,‘Boysen’ 外果皮细胞及相邻一层中果皮细胞相对完整,而内部果肉细胞的细胞壁近乎完全裂解,‘Arapaho’ 果肉细胞细胞壁裂解程度明显低于‘Boysen’。【结论】两个不同硬度黑莓品种果实发育成熟前果肉细胞动态变化类似,成熟时中果皮细胞细胞壁裂解差异明显,与其果实硬度一致,表明黑莓成熟果实硬度主要由中果皮细胞的细胞壁裂解程度决定。     

山西4种不同品种梨的果实品质分析

从梨果实的色泽、大小、质量、果心大小、果实石细胞、可溶性固形物、维生素C、有机酸以及可溶性糖含量等方面,对高平黄梨、玉露香、晋蜜梨、晚秋黄梨等4个市场在售梨品种进行了抽样测定分析,以期为山西省梨品种的引种栽培、合理利用及丰产优质提供参考。     

光强对砀山酥梨果实发育期Ca2+、Zn2+含量变化的影响

本实验以砀山酥梨为实验材料研究梨果实发育期间C a2+、Zn2+含量的变化规律以及与光强的关系。结果表明:(1)砀山酥梨果实C a2+、Zn2+浓度在盛花后第1周和第7周出现两次高峰,这正是石细胞形成的关键期,说明C a2+、Zn2+浓度大小与石细胞的形成有关;(2)梨果实吸收C a2+、Zn2+主要在幼果期,且表现出高光强>中光强>弱光强>极弱光强。     

燕山东段野生木半夏果实性状的株间变异

以燕山东段碣石山天然分布的木半夏果实为试验材料,对其果实的8个性状变异和各性状间的相关性进行了分析研究。结果表明：（1）果实性状株间变异比较显著;（2）果实各性状变异系数由大到小依次为空瘪率、果实重、果形指数、果实横径、果梗长、种子重、果实纵径、果肉率;（3）果肉率与果实横径成极显著正相关,与果形指数成显著负相关;种子重与果实重成极显著正相关,与空瘪率、果实横径成显著负相关,与果实纵径关系最不紧密;（4）建议在野生木半夏群体中筛选高果肉率和高种子重的单株时应分别进行,以果实横径的大小作为主要参考指标;在以观果效果为主的单株选择上,则宜果梗长短为主要参考指标。     

电离气对柑桔果实采后生理的影响

柑桔果实采收后，用电离气进行处理，可以延缓果皮叶绿素的破坏，降低果皮细胞的透性，减弱果实的呼吸作用和果肉营养成分的转化及消耗，因而有利于贮藏。     

荔蝽口针危害与荔枝果实结构的关系

从荔蝽Tessaratoma papillosa)危害荔枝(Litchi chinensis)各期果实的解剖,探索口针刺穿果实的途径及抗逆结构与落果的关系。幼果期口针从果皮突顶部→辐射状细胞;或果柄皮层→中柱内而导致落果。中果期口针从果皮突石细胞层网的网眼薄壁细胞→辐射状细胞,果皮产生褐色斑点;或果柄皮层和中柱鞘薄壁细胞→韧皮部→形成层,被刺组织发生裂缝而落果。后果期口针从锥状果皮突间的薄壁细胞→疏松组织,果皮出现裂口;在果柄从皮孔→皮层石细胞或中柱鞘厚壁组织而被阻,落果较少。     

黑莓果实发育成熟期木质素合成CAD酶及其基因表达

【目的】比较黑莓高硬度品种‘Arapaho’和低硬度品种‘Boysen’果实发育成熟期木质素合成肉桂醇脱氢酶(CAD)基因表达,及其与CAD酶活性及总木质素含量的关系。【方法】对不同发育时期的黑莓果肉,利用半定量RT-PCR分析18个RuCADs基因成员的表达,利用比色法测定CAD酶活性,利用滴定法测定总木质素含量。【结果】在黑莓的18个RuCAD基因成员中,有8个CADs基因成员在2个品种发育早、中期果肉中表达量较高; 其中RuCAD16仅在‘Boysen’的早、中期果肉中表达,而在‘Arapaho’中不表达。‘Arapaho’和‘Boysen’果肉CAD酶活性均在着色前即花后9 d和花后21 d时最高,着色后呈下降趋势。‘Arapaho’和‘Boysen’果肉木质素分别在花后24 d和花后27 d含量较高。【结论】‘Arapaho’和‘Boysen’果实着色后,RuCADs基因成员表达呈多样化,且硬度与RuCAD酶及木质素含量关系表现出一定差异; 而在果实发育后期,RuCADs基因表达量降低。CAD酶活性降低及木质素含量下降,与黑莓成熟果实硬度下降具一致性,推测木质素合成与成熟果实硬度形成具有相关性。     

套袋对黄花梨果实品质的影响

以6年生黄花梨树为试验材料,研究了套袋对其果实品质的影响.试验结果表明:与套白色单层塑料袋和对照相比,在5月中旬黄花梨果实套双层纸袋后果面光洁度显著提高,病虫果发生率降低,着色趋于一致,果点变小、数量减少,明显改善了果实的商品外观,增加了果实硬度和维生素C的含量.尽管果实大小和可溶性固形物略有降低,但不影响果实内在品质.     

壳聚糖涂膜对黄花梨常温贮藏效果的影响

以黄花梨果实为试材,采用浓度0%,0.5%,1.0%,1.5%,2.0%壳聚糖溶液浸泡黄花梨果实1min,在室温下贮藏16d,研究了壳聚糖涂膜处理对黄花梨果实贮藏品质的影响.试验结果表明:与清水处理相比,4种壳聚糖涂膜处理均可不同程度降低果实的失重率和腐烂率,抑制果实贮藏后期可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量下降,保持果实较好的硬度,从而延缓了果实的成熟衰老.其中1.0%壳聚糖涂膜处理的果实贮藏16d,其腐烂率和失重率分别为12.8%和3.34%,而对照的分别是27.3%和6.46%,与对照的差异显著,果实品质好,保鲜效果最佳.     

白刺Nitraria sibirica Pall.胚胎学研究——4 果实和种子的发育解剖学

本文报道白刺果实和种子的发育解剖及其发育过程中淀粉的变化。白刺果实为复合核果。由三心皮合生的三室子房发育而来。三个子房室中有一室不产生胚珠,所形成的两个胚珠中仅一个最后形成种子,另一胚珠中途退化。果壁由外果皮。中果皮和内果皮组成。外果皮成熟时肉质可食;中果皮源于维管形成层,由纤维细胞构成。为成熟核果的果核部分;内果皮由约8层薄壁细胞构成,果实成熟时退化解体。种皮由内珠被、外珠被和最外层珠心细胞共同构成。胚珠在其发育过程中产生承珠盘和珠孔塞结构。     

水果成熟度的高光谱成像无损检测研究

水果成熟度作为衡量水果品质和等级的一个重要指标,区分不同成熟度的水果可以降低水果在采摘、包装、储存、运输等物流环节的损失率.高光谱技术是一种新型光谱技术和计算机视觉融合技术,它可以从图像维和光谱维对水果的综合品质进行评价.分析了国内外将该技术应用于水果成熟度检测方面的研究进展,提出了利用高光谱图像技术检测枣和梨成熟度的方法,利用不同成熟度的水果在可见光及近红外波段的反射率,初步确定了利用高光谱成像技术检测枣和梨2种水果成熟度的有效特征波长.     

基于卫星遥感数据的库尔勒香梨识别提取方法研究

针对目前国内利用卫星遥感数据的光谱特征及其植被指数对香梨识别提取方法鲜有研究的现状,探讨研究了Landsat8_OLI数据对不同树龄香梨的识别提取方法和实际应用。以库尔勒市中部的英下乡和沙依东园艺场为试验区域。采用多时相Landsat8_OLI数据。通过分析试验区内典型地物的光谱特征和植被指数的变化规律以及作物物候历的不同,选择不同树龄香梨树林遥感识别的最佳时相,利用决策树方法构建了不同树龄香梨树林的识别提取模型,实现了香梨种植面积的有效提取。结果表明:1香梨成林(种植5a以上的香梨树林)遥感提取效果较为满意,精度为93.51%,而香梨幼林由于受多种因素的影响,其提取精度只有78.79%,有待进一步研究;2 Landsat8_OLI数据具有较高的时空分辨率,是遥感识别提取库尔勒香梨的潜力数据源。     

套袋对梨果实Ca、Mg、K营养的影响

为探讨套袋对梨果实矿质营养的影响,采用外灰内黑双层纸袋对黄冠梨、早魁和西子绿3个梨品种的幼果进行套袋处理.结果表明,套袋不显著影响果实单果重.除2006年套袋显著降低黄冠梨果皮Ca含量、Ca/K和Ca/Mg比值,2006、2007年套袋降低西子绿果皮Mg含量以外,其余套袋处理对果皮和果肉的Ca、Mg、K含量均无显著影响.研究表明,套袋影响梨果实对Ca、Mg的吸收,并且套袋对梨果皮Ca、Mg含量的影响大于对果肉的影响;主要降低黄冠梨果皮的Ca含量、Ca/K和Ca/Mg比值,但对果实K含量的影响不显著.     

基于压缩实验的酥梨果肉弹性模量和泊松比

为研究酥梨果肉的弹性模量和泊松比,制作了柱形酥梨果肉试样,开展了围压和无围压两组酥梨果肉压缩实验,得到了酥梨果肉的压力-位移曲线,通过计算获得酥梨果肉的真实应力-应变曲线、弹性模量和泊松比。当压缩应变在0~0.1范围内时,酥梨果肉的弹性模量随压缩应变呈增大趋势,而泊松比随压缩应变减小。在压缩应变为0.02、0.04、0.06、0.08和0.1时,酥梨果肉的弹性模量分别为6.19×10₅、9.63×10₅、1.28×10₆、1.56×10₆和1.81×10₆ Pa,泊松比分别为0.421、0.409、0.391、0.364和0.314。同时,建立了酥梨果肉压缩实验相应的有限元模型,对确定泊松比和弹性模量的实验方法的有效性进行了验证,对实验过程中摩擦的影响进行了分析,并应用测得的酥梨果肉弹性参数对实验过程进行了模拟,模拟得到结果实验结果符合较好。实验结果将为酥梨采摘、分选、包装和运输机械的设计提供设计依据。