前景广阔的蔬菜深加工制品

蔬菜在人类生活中无疑是一大营养宝库.目前,除了作为人们餐桌上的美味佳肴外,各种加工后的蔬菜制品也陆续问世.据分析预测,以下几类蔬菜系列产品市场潜力很大.     

我国蔬菜硝酸盐污染现状及防治研究

近年来硝酸盐与亚硝酸盐的污染问题引起了越来越多的关注与讨论,已成为研究的热点.蔬菜是硝酸盐易富集的农作物,特别是喜氮的叶菜类蔬菜.当前国际市场上对优质无污染蔬菜大量需求,我国各地正在抓紧发展蔬菜产业,尤其是优质无公害的蔬菜生产,进一步深入研究蔬菜中硝酸盐的污染及防治是十分迫切和必要的.     

山东蔬菜产业的发展现状与对策

山东是一个蔬菜大省，蔬菜产业发展极其迅速，形成了独特的生产模式和技术体系。本文分析了山东蔬菜产业的发展现状，并在分析当前蔬菜产业生产中存在问题的基础上，对我省今后蔬菜产业的发展给出了几点建议，以期为山东蔬菜产业的更快更好发展提供一定的参考。     

不同无土栽培方式及其对蔬菜品质影响的研究进展

随着生活水平的提高,市场对蔬菜需求量、品质和安全性都提出更高的要求.蔬菜设施栽培方式应运而生,使蔬菜栽培类型逐步由单一的传统露地土壤栽培向基质栽培、水培和雾培等多元化栽培方式发展,蔬菜生产业发展迅速,在种植业中占据了重要分量.概述了近年来国内外在蔬菜种植过程中所选用的栽培方式,及其对蔬菜品质的影响,为发展和完善本地蔬菜的种植和栽培渠道提供有效的参考.     

浅谈无公害、绿色及有机食品蔬菜

无公害和绿色及有机食品蔬菜是食品认证体系不同,生产的理念是一致的,就是提供大众无污染、安全乃至营养丰富的食品。无公害标准是指商品中农药残留量低于国家标准的食品蔬菜;绿色是指符合我国A级及以上标准的食品蔬菜;无公害食品是绿色食品发展的初级阶段,有机食品是质量更高的绿色食品。如今,食品蔬菜无公害已经成为进入大型农贸市场的必备条件。进一步发展无公害、绿色食品蔬菜生产,实现其产业化经营,对于保障人民身体健康、保护生态环境和实现农业可持续发展具有重要意义。     

田阳县无公害蔬菜发展对策研究

该文阐述田阳县蔬菜业经济的发展现状与问题,分析田阳县无公害蔬菜生产的有利条件,并提出了今后无公害蔬菜生产的发展构想.     

浅议高寒地区发展蔬菜生产有效途径

在发展“二高一优”农业生产和实现“菜篮子工程、搞活市场经济中，解决淡季蔬菜极为关键。它是高寒地区发展蔬菜生产的有效途径。蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品，又是重要的保健食品和特殊商品。不论男女老幼，不分民族地域信仰，日日餐餐都离不开蔬菜。特别是市镇居民对蔬菜市场的供应状况好环反应最为敏感。“菜蓝子工程”的蔬菜生产关系到国计民生的商品生产。尤其地处祖国边题与俄罗斯等国相邻的边境高寒地复和内地的高寒地区市镇居民，广大农村农民对蔬菜的需求极为重要。地处该区的东北、西北、内蒙、华北北部，青藏高原及部分高…     

高山蔬菜企业供应链模式的优化与实现途径

从蔬菜基地、蔬菜加工业和销售渠道3个方面阐述了长阳蔬菜产业发展现状,剖析了蔬菜企业目前在供应链方面存在的主要问题,并在此基础上探讨了供应链的优化模式和途径.     

甘南藏区蔬菜发展的现状与对策研究探讨

发展甘南藏区蔬菜种植是当地21世纪大势所趋。从蔬菜生产现状、制约发展蔬菜的主要因素、发展蔬菜的对策与思考等方面,对藏区农村如何发展蔬菜种植所存在的问题进行分析,并提出发展对策。     

适应农业结构调整实施蔬菜良种产业化

蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品,也是当前调整农业生产结构中重点发展的农产品,在提高农民收入方面占相当比重.作为沿海大都市郊区的我市农村,蔬菜生产的发展更为突出.     

提高棚室蔬菜经济效益新途径

大棚温室蔬菜栽培已成为保护地蔬菜生产的一种方式,具有良好的社会效益和经济效益.但在生产中有些棚室由于利用及管理不科学,致使其效益不高,影响了菜农发展棚室蔬菜的积极性.现介绍几种提高棚室蔬菜经济效益的新途径,供参考.     

无公害蔬菜苗期主要病害及综合防治技术

无公害蔬菜是指蔬菜中有害有毒物质含量在国家法律法规和强制性标准规定的允许范围内的蔬菜.随着生活水平的提高,人们对蔬菜质量提出了更高的要求,提供安全、优质、营养型的无公害蔬菜产品是当今乃至今后一个时期蔬菜生产的重大课题,也是蔬菜产业化的必由之路,为了保证蔬菜优质高产,在培育壮苗的过程中,搞好病虫害防治是关键技术之一.     

萧山市发展蔬菜产业化的思考

萧山市５０万亩滩涂垦区,土质疏松、肥沃,气候温和,年平均气温１６１℃,雨量充沛,年降雨量１３６３３毫米,为无公害蔬菜生产提供了良好的基础条件。改革开放以来,萧山在坚持稳定发展粮食的同时,因地制宜,因势利导,发展优质、高效农业,多种经营稳定增长,特别是蔬菜生产已成为萧山市的一大主导产业,成为一部分农民致富奔小康的主要门路。⒈萧山市蔬菜生产现状１１蔬菜生产１９９９年,全市已种植各类蔬菜２２４６８９亩,其中市级蔬菜基地６６７０亩,大棚蔬菜１１８５亩,市级无公害蔬菜试点１００亩。预计全年蔬菜总产量达６５万吨左右,蔬菜产值…     

卓尼县蔬菜发展的现状与对策

发展高原蔬菜是21世纪的大势所趋。一是因为高原蔬菜生长在水质洁净、空气新鲜的环境中,没有污染,质量好,深受群众喜欢;二是发展高原蔬菜,是卓尼农牧民脱贫致富的一条好途径;三是高原蔬菜的发展可有效利用卓尼的土地资源。就此,对卓尼县如何发展高原蔬菜所存在的问题进行了解剖,并提出了发展对策。     

大别山上的"火红"产业--岳西县依靠科技发展高山蔬菜种植业

5月的大别山,如诗如画.踏入岳西境内,天是蓝蓝的,山是绿绿的,水是清清的,更让人耳目一新的,是山沟的水田里整齐的茭白.据岳西县科技局局长刘煜介绍,该县今年新增高山茭白933.33公顷,连同近年发展的共有1466.67公顷.到2005年底,全县包括茭白在内共有高山蔬菜4000公顷,年产鲜菜8.2万吨,产值8000万元,有3万农户发展高山蔬菜,年人均增收600元,2.1万户脱贫,10万人受益.岳西县依靠科技种植高山蔬菜,把高寒山区的对抗性农业发展为适应性的产业,高山蔬菜已发展成为大别山上的"火红"产业.     

蔬菜深加工 食品新趋势

蔬菜加工业，目前已大规模开发生产出速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜等新型蔬菜食品。据全国食品信息网络中，C提供的调查预测表明，新型蔬菜食品的开发生产有着广阔的前景，无公害、无污染、方便、安全、卫生，采用科学的营养调节方法，不损害蔬菜本身营养，且有食疗保健功能的全天然绿色蔬菜食品，更受消费者的欢迎。专家们认为，随着食品工业的发展，蔬菜深加工近年来又出现了新趋势，根据国内外市场需求，当前应着重研制开发生产以下蔬菜深加工产品：蔬菜粉。是将新鲜蔬菜通过杀菌、脱水、干燥、粉碎等工序将蔬菜研磨成粉末并加入其它食…     

扩大设施栽培,加快蔬菜发展

蔬菜生产是我区的传统产业.改革开放以来,特别是党的十四大以后,伴随着社会主义市场经济体制的确立和完善,蔬菜生产在农村商品生产发展过程中一跃成为全区农业生产的一项支柱产业和拉动农村经济发展的新的经济增长点.     

高山蔬菜——一个大有可为的农业新产业

随着人民生活水平的不断提高,大众对蔬菜产品的需求数量和质量都发生了巨大的变化。我国1997年蔬菜总面积1126.7万公顷(其中设施栽培面积84万公顷),年人均蔬菜占有量260公斤。蔬菜产业已发展成种植业中的第二大产业。我省和县、砀山已成为全国有名的大棚商品蔬菜基地。在蔬菜全年生产和供应环节中,每年10月到次年7月,蔬菜市场货源充足品种丰富;而每年7月中     

棚菜增效的化控技术

冬季建立大棚温室生产蔬菜,常会遇到很多不利因素,对棚菜的正常生长发育带来影响.若在施行科学管理的同时,再巧妙地配以化控技术,即可获得温棚蔬菜的高产、优质和适时应市,收到事半功倍的理想效益.其全程化控技术如下:一、育苗期化控棚室蔬菜在育苗期间,容易遇到阴雨天气,温室内寡照低温,易使菜苗生产成细弱高脚.定苗后缓苗期长,成活率不高,严重影响到棚内蔬菜的产、质量和应市性.可依情於以化控:     

浅析蔬菜生产现状及发展对策

蔬菜生产作为地方的主导产业，有效地促进了农民增收，是农民致富的一种有效手段，设施农业是经济结构调整的一个重要组成部分，是生产由粗放型向集约型转变的一种表现形式，温室蔬菜是设施农业范畴中的一种形式，可以有效调整蔬菜的供应季节，带动市场，其发展如何直接影响到当地菜农的经济收入。作为地方的主导产业，温室蔬菜必须健康地发展下去，才能持久不衰地促进地方经济的发展。